２００５．４．２．「ヒルトン東京ベイ・ベイラウンジにて…」

舞浜にあるヒルトン東京ベイ１Ｆベイラウンジにて ３／１８〜４／３０まで特別料金でデザートブッフェが復活すると知り、行ってきました☆
特別料金１５００円、ドリンクは別料金で、５００円で紅茶かコーヒー、ソフトドリンクを注文できるシステムでした。予約可能です。
この日はデザートのブッフェ台が２つ、軽食のブッフェ台が１つ、他に自分で好きにパフェを作る台が用意されていました。
ベイクドチーズケーキ、抹茶ロール、バナナパイ、フルーツシュークリーム、ナッツブラウニー、ポピーシードクグロフ、ラズーベリーミルクレープ、
フルーツタルト、アップルパイ、ガトーショコラなどのケーキや、焼きたてクレープ、ワッフル、また端の方にはフルーツも各種用意され、
奥のブッフェ台にはバニラミルフィーユ、タルトタタン、オペラ、エクレア２種（モカ、チョコ）、チョコレートムースケーキ、クレームブリュレ、ピティビ エ、
クレープシュゼットなどがありました。クレープシュゼットが美味しかったです。軽食は以前のキッシュや水晶餃子は無かったのですが、春巻、ピザ、
サンドイッチなど色々ありました。こちらはまた機会があったら行きたいです☆

　　
グラスデザート各種　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてクレープ、ワッフル　　　　　　　　　　　　　自分で作るパフェコーナー
　　
奥のデザートブッフェ 台より
　　
フルーツ各種　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽食その１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽食その２
　　

「舞浜に行く前＆帰りに買ったケーキ」

この日は色々と用事があった日で、少し早めに家を出て、舞浜に行く前に新宿に寄っていました。新宿伊勢丹地下の期間限定出店コーナーで
ベルアメールの ケーキが初出店中と知っていて気になっていたのですが、持ち歩きが気になり、クリオロとシトロンアメールの２個だけ買いました。
シトロンアメールはボール型のホワイトチョコレートの中にナッツが入っていて、振り掛けて食べるようになっていました。多めに保冷剤を入れて頂き、
舞浜に行きました。デザートブッフェ中はホテルの方にお伺いしたら、冷蔵庫に入れて頂ける余裕があったようで、預かって頂けて助かりました。
ホテルの帰りにイクスピアリのピ エール・エルメ・サロン・ド・テに寄りました。銀座に寄る用事もあったのでエモーション・モンブランとキッシュだけ
買いました。エモーション・モンブランはグラスに入ったモンブランです。上からマロンペースト、バニラ入りマスカルポーネクリーム、苺ピューレ入り
バラの実のコンポート、ナッツ入りビスキュイ、マロンゼリーという面白い構成で、なかなか美味しかったです。舞浜の帰りに銀座に行ったのですが
その前に、前から気になっていたパ ティスリー・サダハル・アオキ・パリに行きました。こちらではミルフォイユ・ヴァニーユ、ショコラ・プララン、
コート・ディヴォワール（ホワイトチョコを使ったケーキ）、エクレール・マッチャ（抹茶とカスタードクリームを使ったエクレア）を買いました。
コート・ディヴォワールはレモンクリームが挟まれていて酸味が効いていました。抹茶は普段好んで買う方ではないですが、こちらはカスタードクリーム
とうまく調和していて美味しかったです。高価ですが、種類が多く、店員さんもよく話しかけてくれる感じで良かったのでまた買いに行きたいです☆
　　←エモーション・モンブラン７３５円
サダハル・アオキのケーキ　　　　　　　　　　　　　　コート・ディヴォワール（６５０円）　　　　　　　　　　　ショコラ・プララン（６５０円）
　　
エクレール・マッチャ（５５０円）　　　　　　　　　　　　ミルフォイユ・ヴァニーユ（６５０円）
　　　

２００５．４．８．「コージーコーナーにて…」

久々に近所のコージーコーナーに行った ら春の新作が幾つか出ていました。さくらモンブランと定番のとろけるジャンポシュークリームを買いました。
さくらモンブランはさくら風味のペーストで、チェリージャムが入った生クリームを包んであります。私は餡が苦手なので、こちらは美味しかったです。

←さくらモンブラン３７８円

２００５．４．９．「コージーコーナー第２弾…」

用事で出かけたついでにまたまたコージーコーナーに寄りま した。この日は新作から、さくらプリン、とろける苺プリン、苺のモンブラン、定番から
ワッフルカスタードを買いました。さくらプリンは杏仁豆腐みたいな感じでした。苺プリンはヨーグルト風味ですっきりした味わいでした。

２００５．４．１０．「お誕生日 祝いに…」

この日は私の誕生日で、記念にセンチュリーハイアット東京の翡翠宮のホリデーオーダー ブッフェに行きました。詳しいレポはバイキング番外編
をご覧下さい☆中華デザートも思っていたより豊富で、特にマンゴーのアイスクリームはお口直しに最適でした。つばめの巣のココナッツミルクは
つばめの巣がたくさん入っていましたが、オーダーブッフェでなく単品で注文すると１個３０００円と書いてありました(^^;)。

　カスタードクリームの揚げ菓子＆マンゴーアイス
　マンゴープリン＆つばめの巣入りココナッツミルク

「特別注文したお誕生日ケーキ」

私は、誕生日には毎年、自分がそのときに食べたいと思うケーキを作ってくれるケーキ屋さん を探して、作って頂きます。今年は何処のケーキ屋さん
にどんなケーキを作ってもらうか考えていて、急にホワイトチョコレートムースとプチフールを使ったケーキを食べたくなりました。でもなかなか無く…。
ムース＆プチフールのケーキを特別注文で作ってもらうのは難しいようです。スポンジを主体にしたフルーツケーキだったら受けてくれるというお店が
多かったです。お店がなかなか見つからず、視点を変えて（？）、まずはプチフールを作っているお店から探す事に…。そこですぐに思いついたのが、
プチフールのブッフェをやっていて、自分も何度か行った事がある、自由が丘のエスプリ・ド・ビゴでし た。ビゴの店は何店舗かありますが、自由が丘
のケーキは全て鷺沼店で作っているそうです。鷺沼店の方に電話し、予算６千円程度で自分の希望を色々と伝えたら、直径２４センチで、プチフール
を１０個乗せたケーキを作って頂ける事になりました。プレートはホワイトチョコレートで作って頂き、細かい飾り等はお店の方にお任せしました。
当日朝に自由が丘店に運んでくれると言われ、新宿から自由が丘まで受け取りに行きました。思っていたよりも大きくて、とても可愛いケーキでした。
ただ、大きすぎてエスプリドビゴには持ち運び用の紙袋が無いとの事で、横に持って帰る事に…(^^;)。ケーキで両手を使えなくなるのは難しく、ビゴに
行く途中で気になっていたパ リ・セヴェイユは寄れないかな〜と思いましたが２０時前頃に店前を通ったらまだ開いていたので寄ってしまいました…。
そこでケーキを買ったついでに、ビゴのお誕生日ケーキが入るくらいの大きな袋があるか聞いてみたらあったので、入れて頂けて、助かりました☆
ビゴのケーキは昔、プランタン銀座店でも買った事があり、何回か食べた事はありますが、ホワイトチョコレートムースの部分も、プチフールもとっても美味し かったです。プチフールはモンブランのタルト、木苺のムース、苺のタルト、オレンジムースが乗ったタルト、リンゴムース、カシスムースが乗った
タルト、スワンシュー、チョコレートタルト、ワインムースが乗ったタルト、パッションフルーツムースでした。プチフールにはとても小さな星型のパインが飾 られているものがあったり、フレッシュ苺や、花の飾り付けもあり、美味しく、キレイに作って頂けて嬉しかったです。１ピースずつ切り分けると、上に
乗っているプチフールが皆違う物になるので、パーティー用にしても良い感じでした。パリ・セヴェイユでは、ココナッツムースのヴィフルージュ、チョコレー トムースケーキのニケ、ハチミツ入りムースを使ったグラスデザート等を買いました。ムースを使ったケーキが特に美味しいお店だと思います。

　　
手前右・プチフール・ チョコレートタルトなど…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリ・セヴェイユのケーキ
　　
モンブランタルト　　 　　　　　　　　　　　木苺ムース　　　　　　　　　　　　　　　苺のタルト　　　　　　　　　　　　　　　　星型パイン＆ワインムースのタルト
　　　
カシスムースのタルト 　　　　　　　　　　スワンシュー　　　　　                      オレンジムースのタルト　　　　　　　　星型パイン＆リンゴムース　　　　　　
　　　

２００５．４．１５．「コージーコーナー第３弾…」

近所に用事で出かけたときにコージーコーナーの前を 通ったので、つい買ってしまいました…。チョコエクレアと、プチケーキからチョコレートタルトと
新作プチフレーズです。チョコエクレアの中はカスタードクリームが入っていました。実は初めて買いましたが、なかなか美味しかったです。

２００５．４．１６．「オリエントホテル横濱開洋亭　カフェ・ド・タブリエにて…」

オリエントホテル横濱開洋亭の新館１階カフェ・ド・タブリエにて ４／１４〜１７まで開洋亭１５周年記念春のケーキバイキングが実施されていると知り、
結構ギリギリになりましたが行ってきました☆時間は１４時〜１８時まで、１名１３００円（税サ別）、コーヒー、又は紅茶付き、時間制限９０分です。
ケーキ、クッキー類３種、グラスデザート４種、カップデザート（かぼちゃプリン）１種、フルーツ類、フルーツグラタン、田舎風キッシュパイでした。
ケーキは、生チョコレートケーキ、紅茶のシフォンケーキ、シュークリーム、ロールケーキ、ミントとチョコレートのタルト、苺のショトケーキ、パリブレス ト、
スフレチーズ、オレンジムースケーキ、パッションムースなどでした。取りに行くと違う種類が出ることもあり、なかなか良かったと思います。

「新宿伊勢丹地下にて…」

この日は新宿で色々と用事があったので、開洋亭を出るとすぐに新宿に向かいました。初めて ＪＲ湘南新宿ライン快速に乗ったら速かったです。
新宿伊勢丹に寄り、マ・パティスリーでクープドキュールとルミューのケーキを買いま した。クープ・ド・キュールでは和栗を使ったモンブラン、
ガトーショコラのようなプランス、シュークリームのシューパリジャン、大きな生クリームが２つ乗ったタルトキャラメルを買いました。タルトキャラメルは
パイ生地で作られたタルトの中にマロングラッセのような栗がたくさん入っていてパイ生地もサクサクでとても美味しかったです。
ルミューではなめらかプリンを買いました。こちらも濃厚でなめらかで美味でした。同じく地下の資生堂パーラーのケーキが 新しくなったというお知らせ
が随分前に届いていたのですが、全然買いに行っていなくて気になっていたので行ってみました。「コーラス」という映画をイメージして作られた、
パッションメントカカオというチョコレートケーキがあり、ケーキの両側に添えられた薄いチョコレートには音符がデザインされていました。このケーキは
資生堂パーラーのサロンドカフェでもデザートセットで注文できるそうです。コーヒーのブリュレが入っているミルクチョコケーキのヴェロアも 買いました。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

ＴＯＨＲＵくんが錦糸 町に行ったら、アルカキットというビルの１階で、白金台のアトリエ・ド・リーブが期 間限定出店していたそうで、ケーキを幾つか
買ってきてくれました。ムースフランボワーズ、フルーツプリン、ショートケーキ、苺のロールケーキです。こちらのケーキは三井アーバンホテル銀座の
カフェ・バルコニーでも出されているそうです。プリンは濃厚で美味しかったです。総武線沿線でちょっと有名なケーキ屋さんがあるのですが、この日は
せっかく（？）錦糸町に行ったので、ついでにその有名店、平井のドゥー・シュークルにも久 々に行ってもらいました(^^;)。こちらでは、モンブラン、
ガトーショコラ、シュークリーム、アルモニー、なめらかショコラ・ビスキュイ付きを買ってきてくれました。モンブランは和栗ペーストで、底にはメレンゲが
あるのですが、周りをスポンジで覆ってあります。ガトーショコラはクラシックショコラではなく普通のチョコレートケーキです。シュークリームの表面には
ゴマが振りかけられています。なめらかショコラはチョコレートとマスカルポーネチーズが使用されていて、通販もあり、とても美味しいです。

　左からアトリエドリーブ、ドゥ・シュークル