２００５．１２．３．「銀座三越 にて…」

父母と上京して久々に一緒に銀座に行き ました。松屋銀座にレストランが増えたとＤＭがあったので松屋に行き昼食を済ませた後、三越に行き、
初めて６階喫茶、カフェ・プチ モランに行きました。１２月限定のクリスマスデザートのセットを注文しました。コーヒーか紅茶とセットで１０５０円でした。
バニラアイスも付いていたのですが、☆型のクッキーと苺、生クリームを重ねたツリーがとても可愛いかったです。
その後、地下に降りて、母とケーキを見て周りました。母は最初に見たドルチェファブリガのケー キが一番キレイに見えたそうで、ケーキを５個と
アメディ・モノドージチョコレートのミルク（３２％）とビター（７０％）を１箱ずつ買ってもらいました。１箱はとても小さいですが７枚入りで７３５円でし た。
母も買っていました。ケーキは今年のクリスマスケーキを小さいサイズで作ったドルチェ・ディ・カリヨンやティラミス、モンブランなどです。ドルチェ・
ディ・カリヨンは美味しかったです。ビターチョコは母も言っていましたが、かなり苦味が効いていました。その後、ティンサムで初めてケーキ を買って
もらいました。ティンサムにもクリスマスケーキの小さいサイズがありました。マンゴーと苺を使ったショートケーキ（４４１円）でした。他にマロンプリンや
ココナッツを使ったプチデザート、１日限定２０個のつばめの巣のせ豆乳プリンを買ってもらいました。豆乳プリンは独特の味がしました。

カフェ・プチモランにて…１２月限定デ ザートセット　ドルチェ・ファブリガのケーキ各種　　　　　　　　　　ドルチェ・ディ・カリヨン
　　ティンサムのケーキ各種　　　　　　　　　　　　　　　つばめの巣のせ豆乳プリン　　　　　　　　　　　　　　クリスマスケーキの小サイ ズ　　アメディのチョコレート
　　

２００５．１２．４．「ピエールエルメ　２００５　クリスマスフェア　 にて…」

昨年イクスピアリのピエールエルメ・サロン・ド・テで 開催されたクリスマスデザートブッフェは良かったので、今年も期待が大きく、開催日がとても
気になっていたのですが、無事予約できて良かったです。いつもと同じでまずはウエルカムドリンクでシャンパンか紅茶を選ぶようになっていました。
今回は夫婦で行ったのですが、TOHRUくんがシャンパン、私はアルコールが苦手なので紅茶を注文しました。メニュー表のドリンクはお替り自由です。
次にキュイジニエプレートが運ばれてきました。私は電話で苦手なものをお伝えしていたので、今回も好きな物だけで作って頂き感激でした。
私の方はオムレツ、キッシュ、カルパッチョなどでしたが、普通のキュイジニエプレートで運ばれて来ていたサーモンのアイスクリームが変り種でした。
お料理の後は食感の面白いイチジクのアイスクリームが乗った焼き菓子が運ばれてきて、その後はブッフェ台に並ぶクリスマスケーキを取りに行く
ようになっていました。ケーキは各々あらかじめスライスして透明なフィルムを間に挟んだ状態のものがキレイに１本に並べられていて、店員さんが
それを１枚１枚お皿に取り分けてくれるのですが、厚みが結構あり、とてもお替り出来る余裕はありませんでした…。因みに、最初に並んでいたケーキ
は、とうもろこしを使ったブッシュ・デューヌ、カシスのコンポートを使ったブッシュ・アンヴィ、チョコレートクリームやバナナのコンポートを使ったブッ シュ・
アラベラ、ブッシュ・ラムレザン、ビターチョコを使ったブッシュ・プレニチュード、シュトーレン、マカロンで、その後、ブッシュ・イスパハン、マスカル ポーネ
クリームを使ったブッシュ・キャレブラン、柚子入りチョコレートムースを使ったブッシュ・アズュール、栗と抹茶を使ったブッシュ・サラが出てきました。
さすがに全種類を頂こうとするとチョコを使ったケーキは重かったのですが、ブッシュ・アラベラやブッシュ・キャレブランは美味しかったです。
最後にチョコレートトリュフが運ばれてきたのですが、とても頂く余裕が無く、店員さんにお話したら、テイクアウトできるとの事で、マカロンのケースに
入れて頂けました。お土産はマカロン３種類でした。エルメのクリスマスケーキを思う存分堪能出来、今年もとても満足出来る内容で良かったです☆

　　
ブッシュ・イスパハン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブッシュ・プレニチュード、ブッシュ・アズュール　　　ブッシュ・キャレブラン
　　

　　
キュイジニエプレート （魚介中心）                        キュイジニエプレート（本来のもの）　　　　　　　　　　イチジクのアイスクリームが乗った焼き菓子
　　
ブッシュ・デューヌ、 ブッシュ・アンヴィ　　　　　　　　　手前から奥に…ﾌﾞｯｼｭﾗﾑﾚｻﾞﾝ、ﾌﾞｯｼｭｱﾗﾍﾞﾗ　　　ブッシュ・プレニチュード
　　
ブッシュ・キャレブラ ン、ブッシュ・サラ　　　　　　　　ブッシュ・イスパハン、ブッシュ・アズュール　　　　　シュトーレン、マカロン各種
　　
トリュフ各種　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産のマカロン各種
　一人５２５０円のデザートブッフェでした。

２００５．１２．８．「センチュリーハイアット東京　ブーローニュ　ストロベリー＆ チョコレートの誘惑　 にて…」

センチュリーハイアット東京の１階にあ るコーヒーハウス・ブーロー ニュにて１２／５〜３／３１まで今年もストロベリー＆チョコレートの誘惑と題した
デザートブッフェを開催すると知り、早めに行ってみました。ＨＰに割引があります。紅茶かコーヒーのお替り自由です。
チーズケーキ・苺飾り、苺飾りのシフォンケーキ、苺のタルト、ストロベリームースのシャルロット風、チョコレートパイ、チョコレートシフォンケーキ、
ホワイトチョコレートケーキ・マンダリン風味、チョコレートのムースケーキ、バナナのババロワなどあり、変り種でトマトを使ったガスパチョのケーキ、
ドライアプリコット入り洋生チョコレート、チョコレートフォンデュ、クレープ、フレンチトースト、アイスクリーム４種（チョコ、バナナ、マロン、ストロベ リー）、
サブレ、苺ゼリー・ワインビネガー風味もありました。いつものようにデニッシュ、自分で作るサンドイッチ、サラダ、パスタ、ピラフ、スープも用意されて
いました。今回はシフォンケーキとホワイトチョコレートケーキ・マンダリン風味がお気に入りでした。ケーキの種類が多く満足 出来る内容でした。

　　
苺のﾀﾙﾄ、ﾁｮｺ ﾚｰﾄのﾀﾙﾄ、ﾊﾞﾊﾞﾛﾜなど　　　　　　　　ドライアプリコット入り洋生チョコレート　　　　　　　クレープ、サブレ　　　　　　
　　
チョコレートフォン デュ　　　　　　　　　　　　　　　　　フレンチトースト&メープルシロップ　　　　　　　　　　アイスクリーム（ﾁｮｺ、ﾊﾞﾅﾅ、ｽﾄﾛﾍﾞ ﾘｰ、ﾏﾛﾝ）
　　
苺を使ったデザート各 種その１　　　　　　　　　　　　苺その２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートを使ったデザート各種その１
　　
チョコレートその２　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｮｺﾚｰﾄﾌｫﾝﾃﾞｭ、ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ･ﾁｮｺｿｰｽ掛け、ｽｰﾌﾟ　　サンドイッチ、サラダ、クッキー
　　
ソーセージ入りトマト パスタ、蟹入り野菜ピラフ

　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　

　　

ヒルトン東京のマーブルラウン ジで開催されたクリスマスデザートブッフェの初日に行ってきました。１週間振りだったからか、クリスマスデザート以外
のデザートの内容は１週間前と同じだったような気がします…。とても混雑していて、クリスマスデザートとして出てきたノエルはすぐに飾りが無くなり、
普通のロールケーキっぽくなっていました。クリスマスデザートはノエル以外にシュトーレン、クリスマスプディング、パネトーネなどがありました。
グラスデザートは１週間前と同じ種類のものが出ていました。違いは、飾られたチョコレートにメリークリスマスと書かれていた事くらいでしょうか…。
ノエルはオレンジ風味でした。人気があったのか、何度かの補充で無くなってしまい、１７時頃にはジャムを巻いたロールケーキになりました。
アイスクリームは７種類ありました。お気に入りのバニラキャラメルがあって嬉しかったです。また、軽食にポテトのニョッキが出ていたのは嬉しかった
ですが、こちらは最初の一度だけで、補充の際にシュウマイに代わってしまい残念でした。１週間前にウインターデザートブッフェに行っていなければ、
前のフェアとの違いをもっと楽しめたと思います（＾＾；）。マーブルは結構お気に入りなので、また来月も行ってしまうと思いますが…。
　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　画像左側：資生堂パーラー、右側：メゾンカイザー

バナナ＋苺＋生クリーム＋チョコレートソースを載せて包んだデザートクレープ↓　　　　　　　　　　　ｷｳｨｿｰｽ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ、生ｸﾘｰ ﾑ、ﾁｮｺﾚｰﾄｿｰｽ
　　

一人１３６５円で平日のみ １４：３０〜１７：００まで開催されています。ドリンクはコーヒー、紅茶、ジュースの他にイオン水やポカリスエットもありました。
デザートはケーキ、プリン、シュークリーム、ババロア、ワッフル、クッキー、杏仁豆腐、フルーツ、ソフトクリームがありました。他に、お口直しとして、
ポテトサラダ、グリーンサラダ、トースト、ベーコン、ツナなどありました。ケーキはムース系が多く、補充の際に違う物が出てくる事もありましたが、
デザートの種類はそんなに多くないと思います。でも銀座でこの価格と思ったら納得がいく感じでした。ちょっとしたティータイムに良いと思います。

　　

　　

　　

　　

　

　

久々に銀座に行ったので、銀座三越地下巡りをして、クリスマスシーズン限定のケーキが無いか探していたら、何店舗かにみつけたのですが、
この日はダロワイヨで 出ていた３種類を買いました。クリスマスツリーの部分はチョコレートムースでした。クリスマスに実家にピエールマルコリーニ
のアイスクリームを送ろうと思い、電話で聞いたら配送は４日前までに注文するように言われたので、１２／２５に届くよう、この日に行きまし た。
ついでに我が家用にアイスクリーム&シャーベットを３個テイクアウトしました。確か、お店で前にチョコレートアイスとフランボワーズを使ったパ フェが
あった気がしたので、フランボワーズシャーベット、チョコレートアイス、マンゴーシャーベットを選びました。全て濃厚で美味しかったですが、箱代を
入れて、３個で２１００円という高額でした（＾＾；）。でも以前はテイクアウトできるものはお店で内容を決められていたのが、今は１０種類の中から
好きな物を…に変わったので対応は良くなったと思いますが、１個１個が高く、箱代も別料金なので、出来ればいつか全種類テイクアウト出来るように
なってほしいものです。因みに実家に送ったアイスですが…、雪のため結局、年末まで届けられない事が分かり、キャンセルになりました…。それが
分かったのがクリスマス過ぎてからだったのが残念ですが、美味しいのでまた実家用に買う事はあると思います。
　
ピエールマルコリーニにて…ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｼｬｰﾍﾞｯﾄ　マンゴーシャーベット　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートア イス