今年もケーキ屋さんだけでな く、ケーキバイキングの画像もどんどんアップしていきたいです。
画像が中心ですので、出来るだけ小さくしますが、重かったらスミマセン!!
 

2007.5.1.「マンダリンオリエンタル東京 ヴェンタリオ アフタヌーンティーブッフェ にて…」

少し前から気になっていた、マンダリンオリエンタル東京のヴェンタリオで、平日のみ 開催されている「アフタヌーンティーブッフェ」に行ってきました。
ちなみに、前回デザートブッフェで行ったときに、店頭に出されていたアフタヌーンティーブッフェのメニュー内容は以下の通りでした。
ホームメイドサンドイッチとディップ、焼き立てスコーンにホームメイドジャムとクロテッドクリーム、スイーツ各種、お好きな紅茶」
この日は丁度TOHRUくんの会社がお休みだったのですが、この時期はGW期間扱いで、平日限定ブッフェを実施しないお店も多いので、ダメ元で
電話してみたら開催すると分かりました。予約はしなくても入れるとも教えて頂いたのですが、一応、予約させて頂きました(^^;)。実際に行ってみたら、
このブッフェを楽しむお客さんは少なく、(ランチタイムのお客さんが退席された後は)GW中とは思えない程静かで、ゆったり過ごす事が出来ました☆
開催時間は15時〜17時、ドリンク付き(紅茶、コーヒー、チョコレートドリンクなど、デザートブッフェの時と同じ内容)、一人2970円(税サ込み)で す。
私はこちらのデザートブッフェがお気に入りのため、最近知ったアフタヌーンティーブッフェにも興味があり、電話で内容などを2度くらいお聞きした事
があるのですが、デザートのみブッフェ台から選ぶとか、スコーンだけテーブルサービスで、サンドイッチの具材とデザートをブッフェ台から選ぶとか、
何故かその時によって違う回答だったり、ドリンクは紅茶色々で、ケーキ6種類と言われたりしたので、実はそんなに期待せずに行ったのでした(^^;)。
でも行ってみたら、ドリンクはデザートブッフェの時と同じで色々な種類があり、スコーンもサンドイッチもデザートも全てブッフェ台から選ぶ形式でした。
そして、気になっていたデザートは、ケーキは確かに6種類でしたが、ショコラ4種、サブレ3種、グラスデザート(ミントゼリー、パンナコッタ)、マカロン
2種(チョコ、ローズ)、マチェドニア、デニッシュもあり、思っていたより満足出来る内容でした。変わり種で野菜チップスもありました。サンドイッチ具材
には、ハム盛り合わせ、スモークサーモン、海老、サラダ各種あり、豪華な感じでした。補充も早く、良かったです。デザートブッフェの時と同じ価格で、
ドリンクメニューは同じなので、デザートが減った分、軽食が増えたという感じだと思います。今度はいつかランチにも行ってみたいです。

ショコラ、グラスデザート、マカロン、サブレ各種        ホールサイズのムースケーキ            デニッシュ、ケーキ各種
   
焼菓子(チョコレートケーキ)      マチェドニア                ↓スコーン2種(プレーン、ナッツ)
     
サンドイッチ、ホームメイドブレッド          ハムの盛り合わせ、スモークサーモン、海老、胡瓜   野菜チップス、オリーブ各種
   
グリーンサラダ、オニオンスライス、アボカドクリーム、トマトサラダ マーマレード、ブルーベリージャム、クリームチーズ、クレーム ドゥーブル、↓マスタードソース、カクテルソース、マヨネーズ
   
チョコレート&コーヒーブリュレ、キャラメルムースケーキ、柚子ムース 白桃ムース、ブラックベリーを使ったムースケーキなど   マカロ ン2種、サブレ3種、ショコラ4種
   
ミントゼリー、パンナコッタ               スコーン、マーマレード、ブルーベリージャム、クリームチーズなど 野菜チップ ス、自作のオープンサンド、デニッシュ
   
デニッシュ、自作のオープンサンド、ハム、サーモン、海老   焼菓子チョコレートケーキ、サーモン、海老、オリーブ    サーモンのオープ ンサンド他
   
紫芋チップスなど
 
アフタヌーンティードリンクメニュー    アイスチョコレート             アイス抹茶ラッテ
     
ホットチョコレート                    アプリコット                       ニルギリ
   


2007.5.2.「アフタヌーンティー・ティールーム銀座本店 スイーツビュッフェ にて…」

この日は有休が取れたので、久し振りに夫婦でアフタヌーンティー・ティールーム銀座本 店の火曜水曜限定スイーツビュッフェに行ってきました。
こちらのビュッフェは2月のイベント期間以来でした。平日といってもGW期間に入っているので開催していないかな…と思って電話をしたところ、
いつもと同じと分かったので、14時少し前に行ってみました。やはり土日に開催したときよりは、外で待っているお客さんが少なくて良かったですが、
ランチのお客さんが終わってからなので、他で
用事を済ませて戻ってきてもまだ少し待つ状態で、店内に入れたのは、14時50分頃でした。
ガラスケースに入っていた冷たいデザートは、マンゴーブリュレ、青大豆きなこのシフォンケーキ、フルーツなめらかプリン、ストロベリーシュークリーム
のスコップケーキ、豆腐のレアチーズ・ブルーベリーソース、苺のクレープ、抹茶杏仁ぜんざい仕立て、アメリカンチェリーと赤ワインクリームのチョコ
レートショートケーキで、本日のアイスはバニラアイスとストロベリーシャーベットでした。ブッフェ台には、ドライフルーツのプディング、フルーツポンチ、
クリームチーズとブルーベリーのマフィン、ココナッツとアプリコットのタルト、グレープフルーツと黒糖のタルト、カッテージチーズケーキ、りんご風味の
スウィートポテト、ベリーのタルト、パウンドケーキ3種(黒胡麻、ルバーブ&ストロベリー、グリオット&ピスタチオ)、ホワイトチョコオペラ、カヌレ2種
(プレーン、紅茶)、チョコレートケーキ、トリュフ2種、チーズのパイ、他にダクワーズ、胡麻パイなどの焼菓子系数種がありました。軽食系は、最初は
大皿に入ったハッシュパルマンティエ(マッシュポテトの下にミートソースを敷いて焼き上げた物)でしたが、後でキッシュが出てきました。
ブリュレは注文後に店員さんが表面をバーナーで焼き上げて下さるのですが、このマンゴーブリュレが美味しくてお気に入りになり、リピートしました。
また、この季節は暑いこともあり、バニラアイスと苺シャーベットが有難く、リピートしてしまいました…。
苺のクレープにはチョコレートクリームが入って
いました。カッテージチーズケーキは定番ですが、スフレタイプで美味しいです。
焼菓子系は重いですが、夫婦で大体全種類頂けて満足出来ました。

マンゴーブリュレ、青大豆きなこのシフォンケーキ    フルーツなめらかプリン、ストロベリーシュークリームのスコップケーキ、豆腐のレアチー ズ・ブルーベリーソース、苺のクレープ
  
抹茶杏仁、アメリカンチェリーと赤ワインクリームのチョコショート ドライフルーツのプディング、フルーツポンチ、焼菓子各種 グレープフ ルーツと黒糖タルト、ココナッツとアプリコットのタルト
  
パウンドケーキ3種、リン ゴ風味のスイートポテト、ベリータルト チーズのパイ、ハッシュパルマンティエなど    手前から大豆シフォン、スコップケーキ、レアチー ズ、ブリュレ
  
アメリカンチェリーと赤ワインクリームのチョコショート、苺クレープ  スイートポテト、
ココナッツとアプリコットタルト、グレープフルーツと黒糖のタルト、クリームチー ズとブルーベリーのマフィンなど
  
パウンド(ルバーブ
& ストロベリー、グリオット&ピスタチオ)など カヌレ2種、チーズのパイ、ドライフルーツのプディングなど ↓カヌレ断面(プ レーン、紅茶)
  
黒胡麻パウンド、ダクワーズ、ビスコッティー、胡麻パイ   バニラアイス、苺シャーベット、フルーツポンチ、マンゴーブリュレ  軽食…ハッシュパルマンティエ
    
キッシュ                         アフタヌーンティー                   マスカットティー
   

「新丸の内ビルディング B1 キャトーズ・ジュイエTokyo にて…」

帰りは銀座から歩いて新丸の内ビルディングまで行ってみました。18時頃だったからか、思っていたよりは混雑していなくて良かったです。
何も調べずに行ったのですが、ケーキを買うのが目的だったので、1階とショップのある地下1階を見てみる事に…。
キャトーズ・ジュイエTokyo
の前に列が出来ていたので私も並んでみました。待ち時間は15〜20分くらいでした。焼菓子も色々ありまし たが
以下の6個を選びました。ちなみに、キャトーズ・ジュイエとは7月14日の事で、美食の技術が世に広まったフランス革命の日に由来するそうです。
「アカプルコ」…オレンジムース、チョコレートクリームのケーキ、「タルトフレーズ」…苺のタルト、
「クレームブリュレ・ピスターシュ」…シチリア産ピスタチオを使ったブリュレ、「ジャージープリン」…生クリームたっぷりのなめらかプリン
「ローズ」…バラの香りの木苺と赤すぐりのムースにライチのジュレを閉じ込めた、可愛いハート型のムースケーキ
「シュー・パリジャン」…岩手山麓の低温殺菌牛乳を使ったクリーム、生地表面にアーモンドクッキーを載せたハードタイプのシュークリーム
本店はキャトーズ・ジュイエで埼玉県越谷市にあるそうです。ローズは「スイーツSweets」というテレビ番組でお店が紹介されたときに、シェフが考案
されたケーキなのだそうです。甘過ぎないケーキが多かったです。タルトフレーズはタルトがサクサクで美味しかったです。一番お気に入りでした。

アカプルコ  380円          タルト・フレーズ  380円       ↓クレームブリュレ・ピスターシュ  400円
   
ローズ  380円                    シュー・パリジャン  250円             ジャージー・プリン  250円
   


2007.5.4.「ホテルニューオータニ東京 THE SWEETS 2007 (5/4開催) にて…」

ホテルニューオータニ 東京の鳳凰の間で、5/3〜4に開催された、THE SWEETS 2007 ピエールエルメ&中島眞介スイーツセレク ション
5/4に夫婦で行きました。
両 日(90分)12時〜13時半、14時半〜16時 当日7千円、前売6500円、ニューオータニレ ディスクラブ会員前売6千円
5/3…クラシック
     
ピエール・エルメ:モンブラン、プレジエール シュクレ、サラダ フレーズ 他
          中島眞介:プロフィットロール、レモンパイ、クレープシュゼット 他
5/4…モダン
     ピエールエルメ:エクレア バニア、タルト プレニチュード、グラス イスパハン 他
     中島眞介:スーパーフルーツケーキ、スーパーエクレア、スーパーピュアプリン、ナポレオンV世 他
3/8にホテルからメールでお 知らせが届き、5/3か5/4のどちらに行くか悩みましたが、TOHRUくんはまだスーパーシリーズを頂いた事が
無かったので、私達は5/4に行く事にしました。キャンセルの場合、返金なしなので当日まで行けるか心配もありましたが無事行けて良かったです。

画像が52枚もあったので、THE SWEETS 2007 ホテルニューオータニ東京 2007/5/4開催レポに詳 細を載せました。宜しかったらご覧下さい。

  

「新宿伊勢丹地下巡り にて…」

帰りは新宿伊勢丹地下に行き、まずは…新しくなった「マ・パティスリー」に出店していたアテスウェイ(5/8ま で)でケーキを買いました。
新作「オリオン(グレープフルーツのムースとコンフィ、青リンゴのジュレを添えて)」と、「モンブラン(アーモンドメレンゲに国産とフランス産のクリー ム)」
です。オリオンは私にはグレープフルーツの苦味が若干感じられるムースだったので、甘めの青リンゴジュレの部分がもう少し多い方が好みでした。
マ・パティスリーが新しくなってから初めてのケーキ屋さんでしたが、今回は伊勢丹限定のケーキはないとの事でした。でも新作を頂けて良かったです。
マ・パティスリーの近くにも期間限定のお店のコーナーがあり、Labo Styleとい う北海道のケーキ屋さんが出店しグラスデザートを販売していました。
「究極のインカのめざめプリン(低温貯蔵庫に1年以上寝かせた究極の北海道産ジャガイモ使用のプリン)」と、「苺のミルフィーユ」を買いました。
インカのめざめプリンは珍しいと思って買いましたが、もう少し甘みがあった方が美味しかったと思います。こちらは5/6までの出店でした。

アテスウェイ…新作オリオン451円   アテスウェイ…モンブラン       Labo Style…苺のミルフィーユ 551円  
究極のインカのめざめプリン 601円
   


2007.5.7.「新宿伊勢丹地下 にて…」

新宿伊勢丹に行ったの で、また「マ・パティスリー」に寄りました。アテスウェイのケーキを見 に行ったのですが、今回はGW明けで、まだ13時過ぎ
だったからか、今まで行った中では(実は5/1も行きましたが、混んでいたので、見るだけ見たのでした…)1番種類が多かったです。
「アシデュレ(ライム風味のクリームとビスキュイ、パッション、マンゴーのクリーム…草むらのてんとう虫をイメージして作られたケーキ)」、
「リベルテ(シトロンのビスキュイ、シトロンのプラリネクリーム、ノワゼットのヌガー、プラリネのババロアでレモンクリームを挟んだケーキ)」、
「フォルティッシマ(ビスキュイショコラとカカオ80%のフォルティッシマを使用したガナッシュを重ねた濃厚なチョコレートケーキ)」、
「オランジュリー(オレンジ風味のムースショコラブラン、中にビスキュイショコラとフランボワーズ、クレームオレンジ入り)」、
「シブストショコラ(ノワゼット、ピスターシュ、アーモンドが入ったキャラメルタルトの上に濃厚なショコラシブースト)」の5個を買いました。
オランジュリーは前にも頂いてお気に入りだったので、補充で最後の1個を買えて嬉しかったです。オレンジ風味のホワイトチョコムースが美味でした。

アシデュレ…420円                  リベルテ…420円                   フォルティッシマ…420円
   
オランジュリー…380円         ↓シブストショコラ…411円
 

「明治記念館 ラウンジ・キンケイ デザートブッフェ にて…」

伊勢丹の買い物の後 に、明治記念館のラウンジ・キ ンケイで開催されている月1回のデザートブッフェに行きました。GW明けだったからか、空席が
目立ち、驚きました。ブッフェ台に並んでいたケーキは、ホワイトクーヘン、パリブレスト、苺のショートケーキ、菓乃実の杜・特製チョコレートケーキ、
チーズケーキ、モンブラン、バスク、ムースフレーズ、グリオットとショコラのパウンドケーキ(グリオットチェリーをコニャックに漬け込み焼いた、チョコ
レートのパウンドケーキ)、カシスショコラでした。ケーキの種類は以前に比べてやはり減ったと思いますが、今回もお気に入りのホワイトクーヘンや
新作があり、嬉しかったです。カシスショコラのチョコレートクリームは甘めでカシスの酸味とよく合っていて美味しかったです。
チョコレートは定番の
ミルクト リュフ、ホワイトトリュフ、ラズベリーハート、モカの4種で、定番大皿デザートの、菓乃実プディング、クラフティー、フルーツポンチもありました。アイス クリームは、パッションとマーブルの2種でしたが、先月と同じでアイスケースは置かれておらず、キンケイの間のすぐ裏側(?)に用意されている
ようでした。グラスデザートは、ガトーショコラ2種、レアチーズ、ヌガーモンテリマール、抹茶ティラミス、ムースフレーズがあり、後で、クレームブリュレ
が出てきました。軽食はチーズボール、肉まん、チキンカレー、スパゲッティ・ジェノベーゼ、茄子とベーコンのスパゲッティー、ジャコピラフでした。
軽食ではジャコピラフと、トマト風味の茄子とベーコンのスパゲッティーが美味しかったです。来月は18日に開催との事です。

定番ケーキのブッフェ台                
菓乃実の杜・特製チョコレートケーキ、チーズケーキ     モンブラン
  
バスク                           ムースフレーズ                    グリオットとショコラのパウンド ケーキ
  
カシスショコラ                      ミルクトリュフ、ラズベリーハート、ホワイトトリュフ、モカ      アイスのお知ら せ
  
ガトーショコラ2種            レアチーズ                
↓ヌガーモンテリマール、抹茶ティラミス、ムースフレーズ
  
菓乃実プディング、クラフティ              フルーツポンチ                     肉まん、チーズボール
  
チキンカレー                      スパゲッティ・ジェノベーゼ、ジャコピラフ      
 茄子とベーコンのスパゲッティー
  
モンブラン、バスク、
ムースフ レーズ                                       グリオットとショコラのパウンドケーキ、カシスショコラ
  
菓乃実の杜特製チョコレート ケーキ、苺ショート、ホワイトクーヘン ↓ムースフレーズ、ヌガーモンテリマール、ガトーショコラ    レアチーズ、抹茶ティラミス、ガトー ショコラ
  
クレームブリュレ                    アイス(パッション、マーブル)                             チーズボール、
茄子とベーコン のスパゲッティー
  
スパゲッティ・ジェノベーゼ、茄子とベーコンのスパゲッティー ↓ジャコピラフ
 



2007.5.9.「新宿伊勢丹地下めぐり にて…」

この日は母の日の贈り 物をするために新宿伊勢丹に行きました。買い物の後、地下のセバスチャン・ブイエで ケーキを買いました。
母の日まで期間限定販売の「ラヴァンドゥー(ショコラムースにラヴェンダー風味のクレームブリュレ、土台はブルーベリー入りブラウニー)」、
「ミルフィーユ・オ・マロン(マロンクリームとキャラメル風味の洋梨をパイでサンド)」、「マカロン・バーヴァパパ(綿飴風味のクリームと苺のコンフィを
マカロンでサンドしたケーキ)」の3点です。ミルフィーユは高額でした。人気があるとの事で買ってみましたが…、私にはクリームが甘すぎました。
今回の中ではマカロン・バーヴァパパが好みでした。他にも見た目が面白いケーキが販売されていたのでまた機会をみつけて買いに行きたいです。

↓セバスチャン・ブイエのケー キ3点

ラヴァンドゥー(母の日まで販売) 672円     ミルフィーユ・オ・マロン 945円           マカロン・バーヴァパパ 672円
  

「センチュリーハイアット東京 ブーローニュ デザートブッフェ・パリのお菓子屋さん  にて…」

伊勢丹で色々買い物し た後、センチュリーハイアット東京のブーローニュで 開催中のフレデリック千葉氏によるデザートブッフェ「パリのお菓子屋さん」
に行きました。到着が開始時刻より1時間くらい遅くなったからか、ブッフェ台は混んでいなくて良かったです。一人2946円(ホテルの公式HPに優待
クーポンあり)、5/7〜7/20の平日限定開催、14時半〜20時(150分制)、コーヒーまたは紅茶付き、予約可能です。
当日はフレデリック千葉氏がブーローニュにいらっしゃっていて席毎にご挨拶されたりしていました。私はご好意でフォンデュを作って頂けました☆
(小田急レディスクラブから届いたホテルのチラシによると、千葉さんがブーローニュにいらっしゃったのは5/7〜11までだったようです)
アルコールが使用されたデザートは、3段階で表示され、ネームプレートにはそれぞれ使用したお酒の種類まで記載されていました。
ちなみに、アルコールが使用されていたのは以下のデザートです。1段階のものは殆ど分からない程度でした。
「ラム酒」…マスカルポーネチーズのクリーム、プラリネムース、サヴァラン、チョコレートムースケーキ
「洋梨リキュール」…洋梨のシャルロット仕立て、「キルシュ」…フレジェ、サンマルク、アンジェリック
「オレンジリキュール」…カラメルとチョコレートのケーキ、「マンダリンリキュール」…マンダリンムースケーキ
他に、冷蔵ケースにはリンゴのタルト、洋梨のタルト、フルーツのタルト、フロマージュブランのクリーム、ピスタチオナッツクリーム入りシュークリーム、
クレームブリュレ、カヌレなどがありました。焼菓子はサブレヴィニョン、サブレ、ショコラサブレ、他にクレープ、パンプディングなどもありました。
実演デザートはフルーツフランベで、バニラアイスに温かいフルーツフランベソースを掛けて頂きます。アイス、シャーベットは画像の4種類でした。
軽食はサンドイッチ用サラダ各種、ピラフ、パスタ、ポタージュ、フライドポテト、キッシュ3種(ブロッコリーとカリフラワーのキッシュ、スモークサーモンと
ポロ葱のキッシュ、ベーコンとオニオンのキッシュ)でした。期間が長いのでまた機会を作って行きたいです。


デザートのブッフェ台                  アンジェリック、モンブランなど            プラリネムースなどカップデザート3 種     
  
サヴァラン、洋梨のタ ルト、フレジェなど       洋梨のシャルロット仕立て               実演…フルーツフランベ
  
チョコレートフォン デュ          ↓サブレヴィニョン、サブレなど焼菓子       ↓クレープ&ソース、生クリーム
  
アイス (ストロベリー、チョコチップバナナ)、シャーベット(オレンジ、レモン)  ↓ペストリー、クロワッサンなど         ポテトサラダ、卵サラダ、グリーンサラダ
  
ブロッコリーとカリ フラワーのキッシュ、スモークサーモンとポロ葱のキッシュ、ベーコンとオニオンのキッシュ、ポテト、パンプディング ピスタチオナッツク リーム入りシュー、洋梨シャルロット、サヴァラン
  
モンブラン、チョコ レートムース、マンダリンムースケーキ、リンゴタルト サンマルク、フルーツのタルト、洋梨のタルト、フレジェ    カヌレ、アンジェリック、 カラメルとチョコレートのケーキ、ブリュレ
  
フロマージュブラ ンクリーム、プラリネムース、マスカルポーネチーズクリーム ↓サブレヴィニョン、サブレ、ショコラサブレ       チョコレートフォ ンデュ(苺、バナナ)
  
実演フルーツフラン ベ・バニラアイス添え      チョコチップバナナアイス&クレープ         ストロベリーアイス、レモンシャーベット
  
アイスティー                 ↓ポタージュ                      ↓サラダ各種、サンドイッチ用の食パン       
  
キッシュ3種                        本日のピラフ                      本日のパスタ
  


2007.5.13.「新宿高島屋地下 パティシェリア にて…」

用事があって少し早起 きしたので、用事の後、新宿高島屋地下の「パティシェリア」に寄ってみました。14時前だったのですが、列は出来ていました。
私は相変わらず記念日物(?) や限定物に弱いので、カー ネーションが飾ってあるのを見ると、母の日限定という感じがして、パティスリー・プラネッツ
の「エヴェレスト(アーモンドスポンジの上にラズベリージャムを閉じ込め、フロマージュブランで作ったバニラ風味のレアチーズケーキ)」を選びました。
こらちは母の日用に飾り付けが普段と違っただけの定番ケーキですが、パティシェリアでは初めて買いました。なめらかな食感で美味しかったです。
他にも、限定ケーキではないのですが、前から気になっていた、ジャンポール・チェボーの 「マンゴレ(ミルクチョコレートムースにマンゴークリーム
を入れた新感覚のケーキ)」を買いました。今回買った中では、一番お気に入りでした。結局、私が今回買った、タカシマヤ限定ケーキは、レジオン
「ノアイエ(キャラメルノアの風味と食感にクレームショコラの口溶けとコクを楽しむケーキ)」だけでした。こちらは、とても大きめの食べ応えのある感じ
のケーキでした。土台のタルト生地にはスポンジ、その上にナッツとラムレーズンがあり、濃厚な風味を味わえました。

パティスリープラネッツ…エヴェレスト 380円  ↓ジャンポール・チェボー…マンゴレ 480円    ↓レジオン…(タカシマヤ限定)ノアイ エ 510円
  

「マンダリオリエンタル東京 ヴェンタリオ デザートブッフェ にて…」

新宿タカシマヤを出た 後、マンダリンオリエンタルホテル東京のヴェンタリオに行きまし た。ヴェンタリオ訪問は今月2回目ですが、今回はデザート
ブッフェの方でした。本当は土日祝開催のランチに行く予定でしたが、制限時間が90分と言われたので、前菜とデザートがブッフェ形式のランチだと
せめて2時間位はほしいかな…と思い、デザートに変更したのでした…。デザートのブッフェ台はいつもと同じ感じだったので画像が少なめです。
今回も補充の際に違うデザートが出てきました。テーブルサービスのアイスは一人1個で4種類くらいありました。パッションシャーベットとココナッツ
ミルクシャーベットを選びました。前者はかなり酸味がありました。後者はココナッツミルクが濃厚で美味しかったです。ミルフィーユは少なくて、すぐに
無くなったようで残念でしたが、二人で頂いたので、今回もブッフェ台に出てきた殆どのケーキを頂く事が出来たと思います。ショコラはやはり最初が
一番種類が揃っていると思います。どのケーキも美味しく、とてもお気に入りのお店なので、また機会をみつけて行きたいです。

ブッフェ台より…

  
チョコレートムース ケーキ               桃のムースケーキ、ペストリー各種         チョコレートとレモンのムースケーキ、シュークリームなど
  
ピスタチオとチェ リーのムース、チョコレートケーキ、木苺のムース オペラ、苺のショートケーキなど           ベイクドチーズケーキなど
  
モンブラン、ガ トーショコラ、メイプルストロベリーロールケーキ    レアチーズケーキ、チョコレートムース、パッションムースケーキ   ガトーショコラ、 オレンジとチョコレートのムース、サブレ
  
ドライイチジク、 ビスコッティ、フォンデュ、チョコレートムース    苺のショートケーキ、パリブレストなど        ピーチムースケーキ
  
パンプ ディング                      ショコラ各種                      モンブラン、ブルーベリーヨーグルト
  
赤い果実のスープなど                 チョコレートムース、小豆入りココナッツミルク、ミントゼリー   パンナコッタ、マンゴープリン
  
パッションシャー ベット、ココナッツミルクシャーベット        ホットチョコレート                    マンダリンオリエンタルブレンド
  
アイスチョコレート              豆乳ラッテ                アイスカフェラッテ
  
だるま(インドの紅 茶と果物をブレンド、だるまに似たピンクペッパー入り)


「新・丸の内ビルディング にて…」

デザートブッ フェの帰りに新・丸の内ビルディングに行きました。先日1階で見て気になっていたケーキを買う予定でしたが、この日は銀座にも用事
があったので…、まず散歩がてら日本橋→東京→銀座まで歩いて、その後にまた銀座→丸の内ビルディングまで歩いたので、到着は大分遅くなって
しまいました。でも空いていたので、ケーキを買った後は初めて7階まで上がり、いろんな角度から夜景を見ることが出来ました。20時頃の東京駅
付近を撮影してみました。ところで、気になっていたケーキですが…、1階のショコラティエ・パレ・ド・オールの ものです。リヨン・ベルナションの
エスプリを受け継ぐ、三枝俊介シェフのチョコレート専門店で、大阪に本店があるそうです。先日、1階を歩いていたとき、こちらはチョコレート専門店
なので、チョコレートしか置いていないかな…と思いつつ、店内を覗いてみたら、奥に、サロンスペースとケーキの並んだガラスケースを発見したの
でした。6〜7種くらいですが、キレイなケーキばかりです。今回は「イヴォワール(ホワイトチョコレートムースの中にレモンカスタードクリームが入った
ケーキ)と、「タルトショコラ」を買いました。タルトショコラは、タルト生地の中にガナッシュタイプのチョコレートクリーム、その上にスフレタイプのチョ コ
レートケーキ、チョコレートムースが載ったチョコ尽くしのケーキです。両方共とても美味しかったので、機会をみつけて他のケーキも買いたいです。

ショコラティエ・パレ・ド・オールにて…イヴォワール672円  タルトショコラ…672円           ↓新丸ビル7階から見た夜景(東 京駅付近)
         


2007.5.15.「池袋東武百貨店 地下巡り にて…」

この日は用事があっ て、池袋東武百貨店に行きました(…が、予定より寝坊したので用事は済みませんでした…)。地下を見ていたら、東向島にある
パティスリー・ジョコンドが 期間限定(16日まで)で出店していました。タントマリーにいらっしゃった松田シェフのお店です。「モンブラン(和栗使用)」、
「フロマージュ・キュイ(ベイクドチーズケーキ)」、「特濃牛乳プリン」を買いました。ベイクドチーズケーキはタントマリーの方が好きでしたが、モンブラ ン
が美味しかったです。プリンは柔らかめですが、トロッとしたものではなく、割りと弾力あるタイプでした。バニラビーンズの食感が面白かったです。
東武百貨店地下期間限定ショップですが、この日に見た感じでは2箇所に分かれて3店舗出ていたようで…次回また用事の時にチェックしたいです。

パティスリー・ジョコ ンドにて…モンブラン 399円  フロマージュ・キュイ 357円             特濃牛乳プリン 273円
   

「ル・ジュール・エ・ヴァン〜光と風〜 ケーキバイキング にて…」

池袋を出る頃には雨が降っていましたが、ル・ジュール・エ・ヴァンの ケーキバイキングは月1回で開催しない日もあるので、思い切って北戸田まで
行く事に…。駅に着く前には雨も止んでいて良かったです。駅から徒歩10分くらいで、実は前に行った事があったのですが、もう何年も前の事で、
すっかり忘れていたので、前日に検索した地図を持参して行きました。…にもかかわらず、よく分からなくて、北戸田駅を出てすぐの交番で聞いて
行きました(^^;)。こちらのバイキングは一人1680円、14時〜19時、毎月第3火曜(電話で確認)で、以前と同じで、お店で販売されているケーキを
店員さんがお皿に載せてきてくださり、その中から3個ずつ選ぶという形式でした。ケーキ用のお皿と紅茶用のカップにエルメスの食器が使われていて
緊張した記憶があったのですが、今回もエルメスでした(お皿は一人1枚で交換無しです)。ドリンクはアイスだとホットより50円増しです。ワンドリンク
で、ホットだとティーポットも頂けるので、ホットにしました。もう何年も前に頂いてお気に入りだった「ル・ジュール・エ・ヴァン(ホワイトガナッシュと栗 を
サンドした甘めのケーキ)」は、今回も美味しくてお気に入りでした。制限時間は1時間なのですが、全体にずっしり重めのケーキが多い感じなので、
すぐにお腹一杯になりました。池袋からは近く、秋にはモンブランもあるので、また池袋に用事があるときには訪れてみたいです。

ケーキケース                      ↓この中から3個ずつ選びます           1皿め
  
2皿め                          3皿め                           ル・ジュール・エ・ヴァン〜 光と風〜
  
カラク(ラム酒入りガナッシュクリームをサンド)  ↓フレーズ(ビタミンCたっぷりの苺入り)      ↓タルトタタン(リンゴを三温糖とバ ターで焼いたお菓子)
    
マスコット(ラム酒入りバタークリームとアーモンド) ↓タルト・オ・ポワール(アーモンドタルトにサフランで煮た洋梨) ↓バートン・オ・フ レーズ(たっぷりのカスタードクリームと生クリーム)
     
タルト・オ・フロマージュ(ブルーベリーとクリームチーズ)     オペラ(ちょっとラム酒がきいた大人のお菓子)  エルメスの食器
  
紅茶&ティーポット




2007.5.17.「銀座三越 地下巡り にて…」

銀座に用事があり、用事の前に久振りに銀座三越地下に行きました。期間限定コーナーの「スイーツパーク」では、京都六角高倉東入ル
出店(5/15〜21まで)中でした。プリン数種類や、焼菓子、ろっかくふろまぁじゅなど販売していました。「京都六角プリン・無垢(プレーン)」を
買いました。シンプルで素朴な究極のプリンと書いてありましたが、実際、濃厚でなめらかな食感で好みのプリンでした。立川ルミネにもあるそうです。
その後、色々見て回っていたら、他にも期間限定出店コーナーがあり、初めて見るお店でchocolate's bar(ショ コラズバー)と書いてありました。
お聞きしてみたら、ロイスダールの系列店で、時々、催事のときだけ出店があるそうです。今回は5/21までの出店との事でした。
カップデザートは2種類で、他はパウンドケーキのような焼菓子をチョコレートで包んだ日保ちするケーキが6〜7種類あったと思います。
私はカップデザートから「チョコレートムース」と、焼菓子系から「コリーヌショコラ」を買いました。チョコレートムースの中にはイチジクが入っていまし た。
コリーヌショコラは最初に頂くとき、外側のチョコ部分は固めなのですが、中身は口溶けの良い濃厚なフォンダンショコラで、とても美味しかったです。
17日に買った物で消費期限は21日で、チョコレート好きな方にはオススメのケーキでした。価格もお買い得な感じがしたので、21日までに機会が
あれば、また是非買いに行きたいと思いましたが、ちょっと無理そうで、残念です(^^;)。

京都六角高倉東入ル…六角プリン無垢315円   
chocolate's bar チョコレートムース 441円  ↓コリーヌショコラ 263円
           

「松屋銀座 地下巡り にて…」

三越の後、用事を済ませる為に松屋に行きました。ついでに地下も見に行ったら、期間限定コーナーはケーキではなくパンだったので、久し振りに
白金台のレトルダムールで、スタッ フのオススメと書かれた「フローラ(バラ風味の苺クリームをホワイトチョコレートムースで包んだケーキ)」と、他に
「フォレドショコラ(生クリームとチョコレートのスポンジ、チョコレートムースの層をミルクチョコレートで包んだケーキ)」を買いました。
フォレドショコラの外側のチョコレートは甘めで美味しく、今回買ったケーキは2個とも好みで良かったです。

レトロダムール…フローラ 441円   フォレドショコラ 441円
   


2007.5.19.「ばさらん にて…」

この日は雨でしたが、新小岩駅北口から徒歩20分位のところに用事があり、午前中から出かけました。用事が終わって、駅へ戻る途中に、ばさらん
という、とても小さなケーキ屋さんがあり、ケーキを買いました。苺のミルフィーユとタルトフロマージュです。ベイクドチーズケーキと書いて ありましたが
なめらかなレアチーズで美味しかったです。ミルフィーユは生地がサクサクでした。

苺のミルフィーユ 400円               タルトフロマージュ 390円
 


2007.5.20.「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ ケーキ・デザートフェア  花とハーブ にて…」

舞浜のイクスピアリにあるピ エール・エルメ・サロン・ド・テで5/17、18、20、21に開催されたケーキ・デザートフェア「花とハーブ」に行きました。
5/7に公式HPに日程が発表され、予約受付は5/11の午前10時開始でした。前回は開始時刻に電話しても全然ダメだったので、今回も無理だと
思いつつも、協力して頂きながら掛けていたら、私の電話で掛け始めから3分後に繋がりました!…今回も無事行く事が出来て良かったです。
時間は前と同じで19時〜21時でしたが、価格が一人5250円に値上がりしました。イクスピアリカード提示で5%オフでした。
最初に紅茶(ジャルダンドピエール)が出てくる所までは今までと同じでしたが、今回はキュイジニエプレートの前に、前菜(ミニトマトのコンフィが載った
トマトのムース)が運ばれてきまし た。その後、キュイジニエプレート「ジャガイモの昔風トゥルト&グリーンサラダ(私は苦手な物を電話でお伝えしてあり
ジャガイモの昔風トゥルト&カリフラワーのクリームスープでした)」が運ばれてきました。
ジャガイモの昔風トゥルトはとても美味しかったです。エルメで
6月開催クッキングセミナー
の メニューにもなっているようです。次に、デザートプレートの「フルーツミネストローネ・バジルとライムのソルベ添え」が、
各テーブルに運ばれてきて、その間にブッフェ台にマカロンやケーキが並べられました。今回ブッフェ台にあったものは以下のとおりです。

◎マカロン・サフランアプリコ…アプリコット 入りサフラン風味のガナッシュ
◎マカロン・ローズ…ローズ風味のバタークリーム
◎マカロン・ジャスミン…ジャスミン風味のホワイトチョコレートガナッシュ
◎マカロン・ミント…ミント風味のホワイトチョコレートガナッシュ
マカロンの中ではローズが一番好みでした。ジャスミンはちょっとクセがありました。ミントはもともと一寸苦手なので…(^^;)
◎タルトルックーム…ミントとライムのクリーム、ストロベリー、ルックーム(ムーズ・ライチ風味の砂糖菓子)
◎ルージュ…ハイビスカス風味のバニラムース、赤いフルーツのコンポート、ビスキュイシトロン
◎ミントと赤いフルーツのミルフィーユ…ミントクリーム、赤いフルーツのコンポート、キャラメリゼしたパイ生地
◎ガトーイスパハン…ライチ入りフランボワーズのコンポート、ベイクドチーズケーキ、フロマージュのムース、サブレ生地
◎アンヴィー…スミレ風味のバニラムース、カシスのコンポート、アーモンド入りダクワーズ生地
◎マダムフィガロ…フルーツコンフィ入りカスタードクリーム、フランボワーズ入りオレンジ風味のフィナンシェ、オレンジの花の香りのクレーム ブリュレ、ブリオッシュ
◎エルメ・キャレ「アンヴィー」…スミレ風味のクレームブリュレ、カシスのコンポート、サブレブルトン
◎エモーション・イスパハン…ライチのジュレ、フランボワーズのジュレ、ローズ風味のマスカルポーネクリーム、マカロン
◎エモーション・エデン…サフラン風味のクレームブリュレ、桃とアプリコット、サフランのジュレ
エルメ・キャレ「アンヴィー」と「ガトーイスパハン」がお気に入りで、リピートしました。グラスデザートの「エモーション・エデン」のサフランのジュレを
頂く時、口に運ぶたびにサフランライス=軽食を思い浮かべてしまうので、思わず笑ってしまいました…。お土産はマカロン3種類でした。
次回のデザートフェアは6月中旬予定で、テーマは「チェリーと赤い果実」だそうです。また予定が合えば是非行きたいです。

タルトルックーム、ルージュ              ミントと赤いフルーツのミルフィーユ、ガトーイスパハン ↓アンヴィー
  
マダムフィガロ                      エルメ・キャレ「アンヴィー」             エモーション・イスパハン、エモー ション・エデン
  
マカロン・サフランアプリコ、マカロン・ローズ    マカロン・ジャスミン、マカロン・ミント        最初の飲み物(セレモニー)
  
前菜(ミニトマトのコンフィ載せ・トマトのムース)       キュイジニエプレート(ジャガイモの田舎風トゥルト、グリーンサラダ)↓私用(サラ ダ→カリフラワースープ)
  
フルーツミネストローネ・バジルとライムのソルベ添え マカロン全4種(サフランアプリコ、ローズ、ジャスミン、ミント)   ↓マカロン断 面
  
タルト・ルックーム、ガトーイスパハン        ミントと赤いフルーツのミルフィーユ、ルージュ   ↓ルージュ断面
  
アンヴィー                ↓アンヴィー断面                    ↓マダムフィガロ、エルメ・キャレ「アンヴィー」
  
エモーション・イスパハン         エモーション・エデン            クープ・アンヴィー(テーブルサービス)
    
グラス・イスパハン(イスパハンのアイス、テーブルサービス)   リピート(ガトー・イスパハン、エルメ・キャレ「アンヴィー」)    ジャルダンドピエール
  
セブンアップ                ↓お土産(マカロン)
 

「新宿タカシマヤ 味百選 にて…」

実は、この日は新宿タカシマヤに寄ってケーキを買ってから舞浜に行く事にしたのですが…。あろうことか、2100円分のケーキが入った箱を、新宿駅
から乗った
中央線快速電車の棚 に置き忘れ てしまったのでした…(>_<)。東京駅構内でケーキを持っていない事に気付いて大ショックでした。でも
せっかくのエルメのフェアに遅刻したくなくて、携帯で東京駅遺失物取扱所の電話番号を検索し、京葉線ホームに移動しながら電話しました。調べて
頂きましたが、予想通りありませんでした…。「またあとで電話をしてみてください」と言われましたが、もし後でみつかっても、この季節なので何時間も
常温に放置されていたと考えると、気持ち悪いのでは…という思いと、タカシマヤの2000円ポイント券で買ったので、実際に払ったのは100円だけ…
と思えば、なんとか諦めがつきました(泣く泣く…ですが)。
タカシマヤ11階の物産展「味百選」で買った押寿司やお菓子などは持っていたので、まだ
救われた気がします
。「味百選」では、前に小田急の北海道展で買って美味しかった小樽のあまとうの「マロンコロ ン」が販売されていたのですが、
今回は、一口サイズが箱売りされていたので買ってみました。「運河の月」という名前で、全4種類×3枚ずつ入っていました。頂きやすいサイズで
良かったです。ただ、この季節は常温ではチョコレート部分が溶けやすいので、冷蔵庫に入れた方が安心出来ると思います。

あまとう「運河の月」 630円
  
カカオ、アーモンド、ウォナッツ、チーズ
 

「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ にて…」

ケーキを置き忘れたというショックもありましたが、フェアで久々に、ピエールエルメ・サロン・ド・テに 行ったので、フェア前にケーキを買いました。
さっぱりしたものが頂きたい季節なので、レモンクリームムースや苺を使った「デジレ」と、定番でお気に入りの「ミルフィーユ」を選びました。
デジレはちょっと高額でしたが、ほどよい酸味があり、とても美味しかったです。

デジレ 840円                     ミルフィーユ 525円
 


2007.5.22.「渋谷東急東横店 フードショー ジスウィーク にて…」

久し振りに渋谷東急東横店フードショーのジスウィークコーナーに行きました。埼玉県のププリエが出店 (5/17〜23)していました。店員さんに、
人気と教えて頂いた「フレジェ(バニラ味のスペシャルクリームを使った苺のケーキ)」、「アンファン(子供をイメージして作った苺のケーキ)」、
「ショコラリク(バナナとマンゴーのチョコクリームの下はフレッシュバナナとマンゴーのチョコタルト、上にパッションソース)」、「モンブラン」、
「エクレア(フランボワーズクリームのエクレア)」の5点を買いました。フレジェのクリームや、ショコラリクのチョコレートムース部分、アンファンが美味
でした。実はこれらのケーキを持ったまま、バイキングに行き、帰りに躓いて転んでしまったので(恥)、アンファンのホワイトチョコレートの飾りの場所
はイマイチ自信が無いです。でも一応、ケーキを守る(?)体勢で転んだので(爆)、全体的に思ったより無事でよかったです。フードショーといえば、 6/7〜6/20予定のフードショーフェスタ「デセール・ドゥ・ラ・プライム」がちょっと気になります。前回のフェアは人が結構並んでいたのを見て躊躇
して行かなかったので、今回は行ってみたいと思いましたが、お目当てのデザートと日程が合わないので今回も行けそうになく残念です。

ププリエ…フレジェ 380円       アンファン 340円           ↓ショコラリク 380円
  
モンブラン 380円                   エクレア 180円
 

「ウェスティンホテル東京 ザ・テラス グランドデザートブッフェ にて…」

渋谷の帰りにウェスティン東京のザ・ テラスのグランドデザートブッフェに行きました。デザートのブッフェ台に並んでいたデザートは以下のとおりです。
バニラのクレームブリュレ、ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ、グレープフルーツとライチのゼリー、ニューヨークチーズケーキ、
プラリネシュークリーム、ブルーベリーとクランベリーのゼリー、レモンとマンゴーのトロピカルムース、ティラミス
シトラスフルーツとホワイトチョコのムース、ミルクチョコレートとバナナのムース、グラスショートケーキ
アプリコットタルト、コーヒーゼリーとパンナコッタ、グレープフルーツとグリオットチェリーのムース、シトラスフルーツのプリン、ビターオレンジのオペラ
今回はシトラスフルーツのプリンが一番お気に入りでした。アイスクリーム(バニラ、メイプル、ベリー)、シャーベット(フランボワーズ、ライムヨーグル ト、
マンゴー)、ソフトクリームもあり、アイスとシャーベットは種類が前回と変わっていました。テーブルサービスデザートのスフレや、種類の増えたドリンク
はとても楽しみで、今回も続けられてあり嬉しかったです。少し離れた台には、定番の温かいデザート(ニョッキ、ワッフル、アップルストゥルーデル、
ドーナツ、パンケーキ、フルーツグラタンなど)、お口直しで、フライドポテト、鶏の唐揚げ、ピザ、サンドイッチ、初めて見るポテトチップがありました。
また、(前回はすっかり見過ごしてしまってお会計時に見つけてしまった)レジに近いブッフェ台に、今回もホテル自家製焼き立てのスコーン&マフィン
(チョコレートのマフィン、緑茶と小豆のマフィン、ブルーベリーのマフィン、バニラスコーン、チョコレートチップのスコーン)、フルーツコンポート、アプ リ
コットのタルト、洋梨のタルトがあり、今回はタルトとスコーンを頂きました。こちらはデザートがとても充実していて、いつもつい、満腹になるまで頂いて
しまいます…(^^;)。マンダリンオリエンタルホテルのヴェンタリオと共に、とてもお気に入りのデザートブッフェの一つです。

  

  
自家製焼き立てのマフィン&スコーン各種     
  
パンケーキ                       フライドポテト、鶏の唐揚げ              テーブルサービスのスフレ
  
プラリネシュークリーム、レモンと
マンゴーのトロピカルムースなど ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ、アプリ コットのタルト、ビターオレンジのオペラ、ティラミス、ニューヨークチーズケーキ 
  
シトラスフルーツとホワイト チョコのムース、ミルクチョコレートとバナナのムース↓シトラスフルーツのプリン(美味)、グラスショートケーキ  バニラのクレームブリュレ
  
アプリコットのタルト、洋梨のタルト、苺       グラスデザート全種類                 フルーツグラタン
  
アイス、シャーベットのメニュー表   ↓アイスクリーム(ベリー)&シャーベット(ライムヨーグルト、マンゴー)  ↓スコーン
      
軽食より…ピザ                     サンドイッチ、ホットサンド              ポテトチップス
  
アイスティー                アイスチョコレート            ↓ホットチョコレート
  
ローズヒップ
 

2007.5.24.「新宿高島屋地下めぐり にて…」

新宿高島屋地下巡りをしました。お惣菜コーナーをちゃんと見るのは初めてでした。勿論メインはケーキだったので、ケーキを先に回りましたが…。
パティシェリアは平日14時頃でも3〜4人並んでいる感じでした。オーボンヴュータンで「ス ノブ(ピスタッシュのクレームオブール、クレームブリュレ、
ピスタッシュのダクワーズにフランボワーズソースを被せたスノブなお菓子)」、「パラディ(濃くみのあるホワイチョコムースの中にピスタッシュのクレーム ブリュレとフランボワーズのジュレ入り)」を買いました。今回はどちらも本店で販売しているケーキです。スノブはピスタチオ尽くしの甘いケーキですがフラ ンボワーズソースの程よい酸味で調和が取れて美味しかったです。パラディもホワイトチョコムースが美味しく、とてもお気に入りでした。

オーボンヴュータン…スノブ520円  ↓パラディ 520円                  ↓各断面
  

その後、LADYM(レ ディエム)でカトルショコラを買いました。チョコレート部分はかなり厚みがあり、何故か、ろくろで壷などを作った感じを思い出して
しまいました(^^;)。実は、レディMのケーキは先日中央線快速電車内で無くしたばかりだったので、今回は(1個ですが)無事持ち帰る事が出来て安堵
しました。全体的に甘めでしたが、チョコレートマカロンの部分は下のチョコレートムースでしっとりしてフォンダンっぽい食感になっていて美味でした。

LADYM カトルショコラ630円        ↓断面
 →  

最後に、フォションで 面白いデザインのエクレアを買いました。今までは日本橋高島屋に行った時しか買えなかったので久々でした。
広告にも載っていたと書かれてあった「エクレアフレーズ・アクアティック」と、表面に銀箔が貼られた、珍しい色の「エクレア・シルバー」です。
前者は弾力のある苺クリーム、後者はバニラクリームでした。銀箔はそんなに違和感なくて良かったですが、前者の方がお気に入りでした。

フォション…エクレアフレーズ・アクアティック 420円   エクレア・シルバー 504円
     


2007.5.27.「帰省中のデザート 第1弾」

26日から半年振りに帰省する事になりました。今回は両親が用事で24日から上京していたので、25日に一緒に食事をしたりして、翌日一緒に広島
に行く事になりました。両親は上京中に新宿高野に寄ったらしく、 メロンパンを買っていました。私が買う時はいつも1〜2個程度で、紙袋に入れて頂く
ので、たいていは少し潰れているのですが、5個入りの箱売りがあったそうで、両親は初めて見つけて買ったとのことでした。ケーキ箱に入っていた物
は、全てとてもキレイな状態だったので、そのうちの1個を撮影しました。前は果肉入りは刻印があり、価格も果肉入りと果肉なしで違っていましたが
今は刻印が無くなり、価格も統一されてしまったため、刻印が無いのは寂しい気がします。でも生地は少し甘めで、しっかりした食感がよく、中身は
メロン果汁入りカスタードクリームで、やはり普通に販売されているメロンパンよりお気に入りです(お皿に載せるとちょっと高級な感じに見えました)。

←新宿高野のメロンパン


2007.5.28.「油谷湾温泉 ホテル楊貴館 旬菜料亭あさ井 にて… 帰省中の デザート 第2弾」

この日は父の運転で山口県にある油谷湾温泉ホテル楊貴館に行きま した。こちらの温泉は今まで帰省中に何度か行った事があるのですが、今回も
母の希望で朝なぎの棟の特別室で広かったです。食事は旬菜料亭あさ井で頂きま す。こちらのデザートはいつも撮影したことが無かったのですが、
今回は盛り付け方など可愛らしかったので、携帯で撮影しました。フルーツの盛り合わせとチョコチップ入りケーキでした。ケーキはしっとりしていて
美味しかったです。確か…私が結婚してまもなく位から行くようになり、家族で結構お気に入りの温泉なのでまた帰省したら行きたいです。




2007.5.29.「唐津シーサイドホテル 月波楼 にて… 帰省中の デザート 第3弾」

山口県の翌日は、また父の運転する車に乗って、かなり久々に九州方面(佐賀県)に行く事に…。虹の松原を通り抜けると、目の前に海が広が.る、
唐津シーサイドホテルに到着しました。こちらはオリジナルいかしゅうまいが人気なのだそうで、晩御飯は月波楼というレストラン で、新鮮で透き通った
イカのお刺身を頂く事が出来ました。東京でも広島でもなかなか頂けないので貴重な感じでした(広島では、いか本陣というお店でも頂く事が出来た
のですが、つい最近、閉店してしまったと聞きました)。ケーキ日記用に、コース料理の最後のデザート(水菓子)だけ撮影しました。甘夏ゼリーでした。
さっぱりした甘さで、よいお口直しになり、美味でした。少し遠いですが、母のお気に入りのホテルになったので、また皆で行く事があるかも…です。




2007.5.30.「唐津シーサイドホテル 月波楼 朝食バイキング にて… 帰省 中の デザート 第4弾」

唐津シーサイドホテルの朝食は月 波楼でのバイキングでした。お料理は和食、洋食が色々用意されていましたが、デジカメを忘れて行ったので、携帯
でデザートと特選いかしゅうまいの台だけ撮影しました。デザートのフレッシュフルーツですが、苺の後はスイカになりました。デザートは
アップルパイ、
簡易的なスポンジケーキ、プリンでしたが、
朝食のバイキングで出てくるのは珍しいと思いました(京王プラザのグラスコートでも、朝食 バイキングに
ケーキは出なかったので…)。私は朝からケーキでも平気な人間なので、少しとはいえ、嬉しかったです。他に大学芋、ヨーグルト、フルーツポンチ、
デニッシュがありました。いかしゅうまいはお土産コーナーにもあり、晩御飯でも出ましたが、食感が面白く、幾つでも頂ける感じで、美味しかったです。

デザートのブッフェ台               特選いかしゅうまい
       
フレンチトースト、目玉焼き、いかシュウマイ、ヒジキ、明太子、五穀米おかゆ、コーンスープ  ↓プリン、スポンジケーキ、アップルパイ、 ヨーグルト(レーズン載せ)
                   

「博多全日空ホテル 15階 筑紫野 にて… 帰省中の デザート 第5弾」

唐津を出て、久し振りに博多に寄りました。…といっても、特に何処でランチを頂くという予定を立てていなかったらしく、博多全日空ホテルに行く事に
なりました。平日なのに少し混んでいたので不思議に思っていたら、4日間限定サンクスキャンペーン
(5/28〜5/31)を実施中だったのでした。
こちらのホテルは改修工事で、6/1〜9/30まで全館休業になるらしく、休業前なので開催されたフェアだったのかもしれません。両親の希望で、
筑紫野という和 食のお店に入りました。母が選んだ筑紫野弁当が、丁度キャンペーン対象メニューになっていたので(普段3465円→2000円)、
母と私は筑紫野弁当、父はお造り定食を注文しました。食後のデザートは皆同じで、抹茶アイスでした。ガラスの器が涼しげで上品な感じでした。



「博多全日空ホテル 1階 ラウンジ にて… 帰省中の デザート 第6弾」

ランチの後、博多駅の 駅ビルまでそう遠くないと分かり、買い物に行くため、皆で歩いて行ってみました。明太子が到る所で販売されていました。
適当に買い物を済ませて、また博多全日空ホテルに戻り、1階のラウンジでデザートを頂く 事にしました。15時前で割と空いていて、とても広いソファ
席に案内されて、(ちょっと恐縮でしたが)嬉しかったです。ソフトクリームが使われたデザートセットが3種類あり、私はクープ・キャラメルのセットを
注文しました。他にクープ・オペラ(ガトーショコラ入り)、クープ・フレーズ(苺、木苺入り)がありました。クープ・キャラメルは、ソフトクリームの表面 に
香ばしく、とても美味しいナッツがトッピングされ、キャラメルソースが掛かり、下側はコーンフレークと、なめらかな食感のプリンという構造でした。
背振高原牧場の乳牛から作ったこだわりのソフトクリームがたっぷり入ったクープは甘すぎず、とても美味しかったです。紅茶をセットで頂きました。

↓クープ・キャラメル (ドリンク付き)924円
 

「博多全日空ホテル 1階  アトリエ・デュ・トロワ にて… 帰省中の デザート 第7弾」

せっかく博多まで来た ので、ケーキを買いたいと思い、母にねだって全日空ホテル1階のアトリエ・デュ・トロワの ケーキを買ってもらえることに…。
筑紫野を出た頃はまだたくさんあり、ラウンジに入るときも色々揃っていた為、母に、最後に買いなさいと言われ、帰りに寄ったら種類が既に半分位に
減っていて、母も驚いていました…。実は結構人気のあるケーキ屋さんなのでしょうか…。そして、本当は以下のケーキを買ってもらったのですが…。
オランジュ(酸味の爽やかなオレンジのムース、ほんのり甘いホワイトムースのケーキ)、モンブラン2個、苺のティラミス(イタリア産マスカルポーネ)、
クリーミープリン。…車での移動だったため、予想外に時間が掛かったことと、これがまぁ一番呆れる事なのですが、車の中は何処も揺れるのでは
ないかと心配した私が、移動中ずっと自分の膝の上にケーキ箱の入った袋を置いていたため、帰宅したら、殆ど溶けてしまっていたのでした…。
両親もかなり呆れていましたが、お詫びの仕様もありませんでした…。
というわけで、溶けていなかったケーキ(?)の画像のみアップします。
私はオランジュとクリーミープリンを頂きまし た。オランジュは好みのケーキでした。クリーミープリンは、最近のホテルのプリンにしては安価だった
ので、実はそんなに期待していなかったのですが、なめらかでトロッとした食感で、濃厚で、とても好みのプリンでした。またいつか頂きたいです。

苺のティラミス 400円         クリーミープリン 190円
 


2007.5.31.「オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ デザート ブッ フェ にて… 帰省中のデザート第8弾」

帰省前に広島で良さそうなバイキングは無いものかと考えていたのですが、検索したら、オリエンタルホテル広島のニューヨークカフェで、平 日限定
のデザートブッフェ〜岡シェフの春デザートコレクション発表〜を開催中と分かりました。友達に都合を聞いてみたら、大丈夫な日があったので、久々
に広島でデザートブッフェに行ける事になりました。
友達はオリエンタルホテルを知らず(私もですが)、両親に聞いてみたら、分からない と…。それで、
またまた検索して、地図を見て両親に場所を説明してみたら、以前、ワシントンホテルだったところ…と分かりました。外観も一部変わったようです。
14時半〜17時、大人1785円(税込サ別)、時間制限なし、電話予約可能です。店頭のボードには以下のように書いてありました。
「ペストリーシェフが腕を振るってお届けするオリエンタルホテル広島のデザートブッフェ。15種類以上の様々な手作りデザートが並ぶブッフェ台に、
 コーヒー、紅茶、ハーブティー、特製ミックスジュース、スパークリングカクテルなどドリンクもどうぞ。当日はシェフ自らデザートサービスも行います。」
スパークリングカクテルやミックスジュースが飲み放題というのは珍しいと思って期待したのですが、実際はミックスジュースかスパークリングカクテル
のどちらか1杯限りでした。その説明時も、店員さんによって違っていて、最初の店員さんからは、ミックスジュース1種&スパークリングカクテル1種と
お聞きしたので、友達は後でスパークリングカクテルを頂く予定で、先にミックスジュースを注文したら、後でダメだと言われ、断念したという感じに…。
また、開始時刻ギリギリには入ったつもりでしたが、実際は時間より先に始まっていたのか?、シェフのデザートサービスがいつ始まるのか分からず、
途中でお聞きしたら、既に終わって台に並べられているとの事で…、グラスデザートの台に並んでいた「ピスタチオブリュレ」と分かりました。実演を
見られず残念でした。ちなみに、シェフの実演デザートはその日によって違う物が出るようです。デザート内容はメニューと若干違う事もあるようです。
この日のデザート→レモンパイ、ガトーショコラ、ショコラ(生チョコ)、苺のタルト、フルーツパウンドケーキ、ガトーフレーズ、オペラ、苺のミルフィーユ、
三色シュー、スフレフロマージュ
イチゴのロールケーキ、抹茶のブランマンジェ、ピスタチオのブリュレ(シェフのサービスデザート)、
苺とホワイトチョコのムース、レアチーズケー キ、オレンジとチョコのムース、焼きプリン、白ワインゼリー
酸味の効きすぎていないさっぱり味のレモンクリームを使ったレモンパイと、サクサクの苺のミルフィーユがお気に入りでした。
この日の軽食→サラダ、生春巻き、ポテトサラダ、本日のパスタ(鮭と魚卵のクリームパスタ)、プチサンドウィッチ 
ドリンクメニュー→飲み放題:コーヒー、紅 茶、ハーブティー(レモンジンジャーなど)、ソフトドリンク各種(アイスティー、カルピス、コーラなど)、
                        1オーダー制:ミックスジュース(オレンジ&ライム、トマト&セロリ、メロン&バニラ、タンジェリン&ミント)
                                 スパークリングカクテル(ミモザ、キールロワイヤル)
ブッフェを利用するお客さんは割りと少なくて、殺伐とした感じがなく、雰囲気は良いのですが、ちょっとした手違いのような事があったのが残 念でした。
でも、ドリンクも、ドリンクバーのものがある事を考えれば種類は多い方ですので、メニューにワンドリンクが区別されて表示されていれば、説明不要で
誤解も無いと思いました。グラスデザートはキレイで、ケーキの飾り方も細やかでした。ティータイムをゆったり過ごすには良い場所だと思います。

   
軽食のブッフェ台                    レモンパイ、ガトーショコラ              ショコラ、苺のタルト               
   
フルーツパウンドケーキ、ガトーフレーズ      オペラ、苺のミルフィーユ               三色シュー、スフレフロマージュ
   
イチゴのロールケーキ                 抹茶のブランマンジェ、ピスタチオのブリュレ、苺とホワイトチョコのムース、レアチー ズケーキ、オレンジとチョコのムース
   
焼きプリン                        白ワインゼリー                     軽食…サラダ、生春巻き、ポテト           
   
本日のパスタ(鮭と魚卵のクリームパスタ)     プチサンドウィッチ                   ドリンクバー(コーヒー、ソフトドリン ク)    
   
苺のタルト、苺のロールケーキ、苺のミルフィーユ       三色シュー、レモンパイ                スフレフロマージュ、ガトー フレーズ、ガトーショコラ、ショコラ
   
オペラ、リピートしたケーキ(苺のミルフィーユ、レモンパイ)  焼きプリン、苺とホワイトチョコのムース、抹茶のブランマンジェ、苺のパンナコッタ
   
レアチーズケーキ、ピスタチオのブリュレ      オレンジとチョコのムース、白ワインゼリー     本日のパスタ、生春巻、ポテトサラダ
   
本日のパスタ(鮭、魚卵のクリームパスタ)     野菜サラダ、生春巻、プチサンドイッチ       ドリンクバーより…アイスティー
   
1オーダー制:ミックスジュース(メロン&バニラ)   1オーダー制:ミッスクジュース(オレンジ&ライム)   ↓オーダー:ハーブティー(レモンジンジャー)
           
オーダー:ハーブティー(レッドジンジャー)     ↓拡大画像
 


 
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