今年もケーキ屋さんだけでな
く、ケーキバイキングの画像もどんどんアップしていきたいです。
画像が中心ですので、出来るだけ小さくしますが、重かったらスミマセン!!
2007.7.2.「新宿伊勢丹地下巡り にて…」
この日は雨が降ったり止んだりの天気でしたが、落合の方に用事があって出かけたので、帰りに新宿に寄りました。まずは伊勢丹地下で、お惣菜など
色々買って、久々にピエールエ
ルメでケーキを買いました。「キャレブラン(メープルシロップとマスカルポーネのクリーム、クランベリー・洋梨・ドライ
フルーツのコンポート、ナッツ入りビスキュイ、ホワイトチョコレート)」です。ムースはフワフワなのですが、メープルを使っているため、少しクセがあり
ます。私は今まで何度かメープルシロップを使ったデザートを頂いているのに、今更ながら…ですが、苦手なものが多いようです(^^;)。ホワイトチョコ
のフタを取ると洋梨が出てきました。また、外見では分からないのですが、中央には赤いフルーツがたくさん入っている色鮮やかなケーキでした。
ピエール・エルメ キャレブラン 630円
「新宿タカシマヤ地下巡り パティシェリア にて…」
伊勢丹の後はタカシマ
ヤ地下にも寄りました。「魚久」で16時に限定販売される「いろとりどり四人家族(京粕漬けお買い得セット)」を買ってみる為
でした。こちらの粕漬けは1切れ500円以上するのですが、これは4種セットで500円で、いつも行列が出来ていたので一度並んで買ってみたかった
のです。でも到着が15時45分位で、大分並んでいたのでダメかなと思ったら、無事買えて良かったです。買った後はやはりパティシェリアに…(^^;)。
今回買ったケーキは以下の5個です。
リュードパッシー
「キャラメルサレ」…キャラメル風味のパンドジェンヌ生地とゲラント産海塩を含ませたキャラメルクリームを何層にも…。
レピキュリアン
「ロメオ」…ピスタチオ、プラリネのクリーム、ショコラの層に、フリアンティーヌを混ぜ込んだナッツ系ミルフィーユ
「レピキュリアン」…洋梨のフランにクレームシブスト
ノリエット
「タルトシトロン」…濃厚かつ爽やかなレモンクリームとサクサクしたタルト生地の組み合わせ
「デルフィーヌ」…パッションムースの中にグリオットムース入り。シンプルな見た目とは裏腹に中身は鮮やかな色合い。
リュードパッシーの「キャラメルサレ」はホールサイズも販売されていましたが、かなり塩が効いていました。今回買った中では、パイ生地がサクサクで
チョコレート部分も美味しかった「ロメオ」と、シブストの下のタルト生地の中のクリームが美味しかった「レピキュリアン」…、つまりレピキュリアンの
ケーキがお気に入りでした。ノリエットは元々、タカシマヤ地下にも店舗がある事を思い出し、パティシェリアでケーキを色々選んでいた途中に、その
店舗のケーキも見に行ってみましたが、パティシェリアとは違う物が置いてありました。「タルトシトロン」は、私には酸味がちょっと強めでした。
「デルフィーヌ」の土台はてっきりタルト生地&アーモンドペーストだと思って買ったのですが、実際は固めのパウンドケーキのような食感の生地でした。
…今回ケーキの撮影時に気付いたのですが、レピキュリアンとノリエットの店名を記した紙の飾りの形が何故かよく似ていました(^^;)。
リュードパッシー 「キャラメルサレ」 420円 レピキュリアン 「ロメオ」 450円 レピキュリアン 「レピキュリアン」
400円
ノリエット 「タルトシトロン」 420円 ノリエット 「デルフィーヌ」 480円 デルフィーヌ断面
2007.7.4.「ザ・ハウス白金 アルベラート デザートブッフェ にて…」
この日もまた小雨でし
たが、1年3か月振りくらいで、ザ・ハウス白金のイタリアンカフェレストラン・アルベラートのデザートブッフェに行きました。
第一、第三水曜のみの実施(貸切などで中止もあり)で、14時半〜17時、コーヒー、紅茶付き、一人1575円です。
電話予約していたので、開始時間になると、店員さんがデザート全種類をテーブルに運んできて下さる形式は昨年と同じでしたが、今回はチョコレート
などもあり、種類が昨年よりも少し増えていました。ブッフェ台には、以前は無かったクレープシュゼットや、フルーツカクテルがありました。
最初にテーブルに運ばれてきたデザートは以下のとおりです。
苺タルト、チョコレートタルト、チェリータルト、ティラミス、シュークリーム、クレームブリュレ、フロマージュブラン2種(オレンジ、木苺)、餡クリーム
の
ロールケーキ、チョコレート2種、フランボワーズシフォン、カップケーキ2種(チョコチップ、バニラ)
チョコレートタルトはビターで、ティラミスもお酒が効きすぎていて、私はちょっと苦手でしたが、ロールケーキの生地はフワフワな食感で美味でした。
餡を使ったロールとの事で、珍しい物を頂いた感じでした。他にクレームブリュレやシュークリームが美味しかったです。またそのうち行きたいです。
アルベラート外観 ブッフェ台
クレープシュゼット フルーツカクテル テーブルに運んで頂いたデザート
その1
テーブルに運んで頂いたデザート その2 苺タルト、チョコレートタルト、チェリータルト 餡を使ったロールケーキ
クレームブリュレ、ティラミス、シュークリーム チョコレート2種 フロマージュブラン2種
クレープシュゼット フルーツカクテル リピート
ドリンクコーナーよりアイスティー
「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて…」
この日はアルベラートに行く前に、新宿伊勢丹に寄っていました。地下で、7/4から「夏のフランスフェア」が開催され、パンフに、マ・パティスリーには
パリ・セヴェイユが
出店す
ると書いてあったので初日に行ってみました。12時過ぎでしたが、限定20台のタルトポンムカシスはまだあり、無事買えて
良かったです。他に、伊勢丹では初めての販売というケーキを買いました。でも伊勢丹限定ケーキというわけではなく、全て、本店や東急東横店の
フードショー(期間限定)などでも販売されていたケーキです。以下のとおりです。
マングーマングー(土台は薄いサブレ、その上にココナッツの食感の生地、マンゴームース、角切りマンゴー、オレンジとマンゴーのジュレ)
バカラルージュ(土台は薄いチョコサブレ、薄いチョコスポンジ、ライチムース、バラ風味のチョコムース、ライチとフランボワーズのジュレ)
サンサシオン(オレンジ風味のビターチョコレートムース、ビスキュイショコラアマンド)
タルトポンムカシス(アーモンドクリーム入りのパイ生地に、リンゴのコンポート、リンゴ・カシスのムースを包んだカシスのメレンゲを乗せた)
限定のタルトポンムカシスですが、13時過ぎに行ったら無くなっていました。お聞きしていないのですが、もしかしたら午後の入荷があるかも?です。
私は土台から上側は少しクセがあるように感じてしまい、下半分の方が好みでした。サンサシオンは濃厚なチョコレートケーキで美味でした。
マングーマングーとバカラルージュは表面のジュレが美しく、とても美味しかったです。帰りにバイキングに行きましたが無事持ち帰れて良かったです。
マングーマングー 501円 バカラルージュ 501円 バカラルージュ 断面
サンサシオン 481円 ↓1日20台限定 タルトポンムカシス 481円
「白金台 PER・REGALO (ペル・レガロ) にて…」
帰りは、メトロ南北線の駅出口からアルベラートに行く途中でみつけたPER・REGALO(ペル・レガロ)で、
ケーキとお惣菜を買いました。
2006年7月にオープンしたイタリアンレストランで、以前、「白金亭」のブッフェに行った際に初めて見つけたお店だったのですが、その時は違うお店
でケーキを買ったので、今回はこちらで買ってみる事に…。「ペッシュ・ローズマリー(ローズマリー風味の桃のタルト、カスタードクリーム入り)」と、
「シューサブレ(クッキー生地をシュー生地と一緒に焼き上げたサクサクの生地のシュークリーム)」を選びました。「ペッシュ・ローズマリー」は、クセが
特に無くて、桃がジューシーで、タルトもサクサクで、好みのケーキでした。2階では毎日、税込1000円でランチブッフェを開催中らしく、お店のHPに
ブッフェメニューが出ていました。デザートは無いようですが、お得な金額なので、いつか機会をみつけて行ってみたいです。
ペッシュ・ローズマリー 510円 ↓シューサブレ 210円
2007.7.6.「パンパシフィック横浜ベイホテル東急 ソマーハウス スィート
ジャーニー にて…」
パンパシフィック横浜
ベイホテル東急のソマーハウスで、
毎週木曜(19時半〜22時)、金曜(19時半〜23時)のみ開催される「スィートジャーニー」に
約1年振りで行ってきました。要予約です。当日は、店頭に予約で満席と書いてありました。一人3150円(税込サ別)で、ドリンク付きです。
実演デザートは昨年と同じでスムージー2種(ペーシュ…ピーチ&クリームチーズ、バパマンガ…バナナ&マンゴー&パッションフルーツ)でしたが、
さっぱりしていて冷たくてこの時期にはとても嬉しいデザートだと思います。ただ、氷の塊が多くあり、私はもう少しシャーベット状の方が好きでした。
ケーキはオレンジクリームとミ
ルクチョコレートムースのミルフィーユ、、レアチーズ、楊貴妃(ライチのムース)、チョコレートとピスタチオのケーキ、
抹茶のシフォンケーキ、苺のショートケーキ、イヴォワール(ピスタチオとプラリネのムース)、マンゴーのタルトで、他に、ティラミス、クレームカラメル、
ブラマンジェ・ココ(タピオカ、ナタデココ、パッションフルーツとマンゴーのソースを好みで掛けて頂くデザート)、シューアラクレーム
がありました。
どれもキレイなケーキで、とても美味しく頂きましたが、私は中でも楊貴妃(ライチのムース)が頂きやすくて一番好みでした。フレッシュシュフルーツや
はちみつゼリー入りフルーツサラダなどもありました。ドリンクは小さなグラスに注ぐようになっていたので、ソフトドリンク4種全部(グレープジュース、
オレンジジュース、パイナップルジュース、アップルジュース)と、デトックス効果を得られるピュアウォーターを使用したアイスティーを頂きました。
他にアイスコーヒーや、温かい飲み物で紅茶、コーヒーもありました。軽食のポテトサラダは海老がたくさん入っていて嬉しかったです。ソマーハウス
特製お茶漬けスタイルは前回初めて頂いて美味しかった記憶があり、今回も頂きましたが、ピラフが前と変わっていてソーセージなどまで入っていて、
前の方がシンプルなピラフで好みの感じでした。みなとみらいの景色や雰囲気がとてもよく、アッと言う間に時間が経ってしまうブッフェです。
開始時間が遅いのと木・金のみで、都内からだと終電の時間も気になって、なかなか難しいのですが、また機会をみつけて行きたいです。
手前左オレンジクリームとミ
ルクチョコレートムースのミルフィーユ ↓奥右側 抹茶のシフォンケーキ ↓手前・苺のショートケーキ
マンゴーのタルト クレームキャラメル、ティラミス ブラマンジェココ、タピオカ、
パッションフルーツとマンゴーソース
チョコレートとピスタチオのケーキ 楊貴妃(ライチのムース) イヴォワール(ピスタチオとプラリネの
ムース)
はちみつゼリー入りフルーツサラダ フレッシュフルーツ(パイン、葡萄、バナナ、ライチ、チェリー) 実演デザートコーナー(ス
ムージー2種)
グリーンサラダ、トッピング各種 ミニトマト、ポテトサラダ、ソマーハウス特製タマゴサラダ チェダーチーズ、ハム
フライドポテト、ソーセージ パン各種 ソマーハウス特製お茶漬けスタイル
ソフトドリンク(オレンジ、パイナップル、アップル、グレープ) ピュアウォーター、アイスティー(ピュアウォーター使用)、アイス
コーヒー ↓ホットコーヒー、紅茶、ミルク
ピスタチオとプラリネのムース、苺のショートケーキ 楊貴妃(ライチのムース) マンゴーのタルト、シューアラク
レームなど
オレンジクリームとミルクチョコレートムースのミルフィーユなど 抹茶のシフォンケーキ、チョコレートとピスタチオのケーキ ↓右下:レア
チーズケーキ、左端:楊貴妃(ライチムース)
ピスタチオとプラリネのムース(イヴォワール) ブラマンジェココ(タピオカ・マンゴーソース),ティラミス,クレームキャラメル ↓はちみ
つゼリー入りフルーツサラダ、バナナ
実演デザートスムージー:左からペーシュ、バパマンガ ソマーハウス特製お茶漬けスタイル
軽食各種
アイスティー グレープジュース ↓アップルジュース
オレンジジュース、パイナップルジュース ↓店頭にて…スイートジャーニー満席のお知らせ
「横浜そごう地下巡り にて…」
この日は久し振りに横浜に行ったので、横浜そごう地下を色々見て、マーロウのプリンを買いま
した。「マンゴーオレンジプリン(フレッシュオレンジと
マンゴーココナッツミルクで作ったプリン、卵不使用)」は、珍しいフタ付きのビンに入っていました。これは酸味と甘さがよく合っていて、弾力あるタイプ
ではありますが、お気に入りのプリンでした。また機会があれば買いたいです。ちなみに、フタ付きビンに入っているのはこの1種類のみでした。
他に「北海道フレッシュクリームのプリン(北海道フレッシュクリームで作った濃厚なプリン、マーロウ人気NO.1)」を買いました。上側の方はプリンに
は珍しいフワフワのムースのような食感でした。…ところで、ビーカーに入ったプリンは、定番の柄と、横浜ベイブリッジの柄(期間限定)の2種類から
選べるようになっていました。どちらが良いか聞かれたので、限定好きな私は、迷わず後者を選びました(^^;)。HPを見てみると、ビーカーは1984年
から9回もモデルチェンジしていて、2005年から限定記念ビーカーを作っているそうです。ベイブリッジ柄は2007年限定という事かもしれないです。
マーロウにて… マンゴー・オレンジプリン 580円
北海道フレッシュクリームのプリン 788円 ↓限定柄ビーカー
2007.7.7.「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて…」
この日は新宿に用事が
あり、帰りに伊勢丹地下にも寄りました。マ・パティスリーに出店中のパリ・セヴェイユで、「テ
アトル(ビターとミルクの2層の
チョコムース)」と「エベレス
ト(ビスキュイジョコンドの中にフロマージュブランのムース、木苺入り)」を買いました。用事の関係で、マ・パティスリーに
着いたのは閉店前でしたが、定番のケーキを買えて良かったです。
テアトル 504円 エベレスト 481円
2007.7.8.「赤坂エクセルホテル東急 サロンコーナー スイーツブッフェ "
カリフォルニアいちご収穫祭2007" にて…」
赤坂エクセルホテル東急のサロンコーナーで、
6/2〜8/26までの土日祝開催のスイーツブッフェ「カリフォルニアいちご収穫祭2007」に行って
きました。結構混んでいました。一人2000円、ソフトドリンク、コーヒー、紅茶付き、90分制(13時開始の部、15時開始の部)です。
ケーキは、エクレアストロベリー、ストロベリータルト、ストロベリーロールケーキ、ストロベリーシフォン、ストロベリークレープ包み、自分で好きに飾り
付けをするストロベリーショート、グラスデザートは、アセロラジュレとカリフォルニアストロベリー、ストロベリーチョコムース、ストロベリーミルフェ、
なめらかストロベリープリンで
した。他に、この時期には嬉しいストロベリーアイスもありました。フレッシュフルーツのコーナーにあった苺は全部大きめ
でした。軽食は貝柱まん、パスタ(ポモドーロ、山芋なめこ納豆)、サンドイッチ&具材各種、サラダ各種、ところてん、ポトフでした。デザートでは、
ストロベリーシフォン、軽食では貝柱まん、パスタ・ポモドーロ、ところてんがお気に入りでした。デザートの種類は少ないと思いましたが、軽食が色々
あり、ジュースもあり、パスタは出来たてがどんどん補充され、価格的に考えると満足出来ました。9/1開始「秋のマロンコレクション」も楽しみです。
デザートのブッフェ台 グラスデザート各種 パスタのブッフェ台
サラダ、サンドイッチの具材各種 貝柱まん、ところてんなど エクレアストロベリー、ストロベリータ
ルト、ストロベリーロールケーキ
ストロベリーシフォン、ストロベリークレープ包み ストロベリーショートケーキ(オリジナル) アセロラジュレとカリフォルニアストロベ
リー、ストロベリーチョコムース
ストロベリーミルフェ、なめらかストロベリープリン なめらかストロベリープリン フレッシュ苺
ストロベリーアイスクリーム ところてん サラダ各種
貝柱まん パスタ・ポモドーロ パスタ・山芋なめこ納豆
ハム、チーズ、ツナ ポトフ オレンジジュース、アップル
ジュース
アイスティー
「秋のマロンコレクション」は9/1〜11/25の土日祝日開催です。
2007.7.9.「明治記念館 ラウンジ・キンケイ デザートブッフェ にて…」
明治記念館ラウンジ・キンケイで月1
回開催されるデザートブッフェに今月も行ってきました。先月と比べるとそんなに混んでなくて、良かったです。
ケーキは、苺のショートケーキ、パリブレスト、チョコレートケーキ、チーズケーキ、パイナップルのパウンドケーキ、ジャンドゥジャ・シトロン、モンブラ
ン、
ロールインロール、フルーツロールケーキ、バスクでした。グラスデザートは、オレンジとチョコケーキ、抹茶ティラミス、ガトーショコラ、イチゴのムース、
レアチーズ、シトラスムースの6種類でした。私は最初にグラスデザートから取ったのですが、イチゴのムースとシトラスムース以外の補充は殆ど
見なかったような気がします。他に、定番のショコラ4種類(ホワイトトリュフ、ミルクトリュフ、ラズベリーハート、モカ)と、大皿デザートの、クラフ
ティー、
菓乃実プディング、フルーツポンチがありました。今月のアイス&シャーベットは、ラベンダーアイスと、フランボワーズとライチのシャーベットでした。
シャーベットは最近には珍しい円筒形でした。ラベンダーアイスは思っていたよりクセが無く、美味しかったです。軽食はシーフードピザ、ビーフカレー、
トマトとモッツォレラのスパゲティ、雲丹の和風スパゲティ、スモークサーモンのピラフ・バジル風味、春巻きで、先月に比べて豪華だった気がします。
来月はお休みとの事で残念です。次回はおそらく9月の予定…との事でした。再開がとても楽しみです。
苺のショート、パリブレスト、チョコレートケーキ チーズケーキ、パイナップルのパウンドケーキ ジャンドゥジャ・シトロン
モンブラン ロールインロール、フルーツロールケーキ ↓右側 バスク
ショコラ(ホワイトトリュフ、ミルクトリュフ、ラズベリーハート、モカ) グラスデザート各種 クラフティー、
菓乃実プディング
フルーツポンチ ラベンダーアイス、フランボワーズ&ライチシャーベット、飾り シーフードピザ
ビーフカレー トマトとモッツォレラのスパゲティ 雲丹の和風スパゲティ
スモークサーモンのピラフ・バ
ジル風味 苺のショートケーキ、モンブラン ジャンドゥジャ・シトロン
フルーツロール、ロールインロール、バスク パイナップルのパウンドケーキ、チーズケーキ、チョコレートケーキ イチゴのムース
オレンジとチョコケーキ ガトーショコラ シトラスムース
レアチーズ、抹茶ティラミス ラベンダーアイス、フランボワーズ&ライチシャーベット ホワイトトリュ
フ、ラズベリーハート
ビーフカレー トマトとモッツォレラのスパゲティ、雲丹の和風スパゲティ 春巻、スモークサーモンのピラフ・バジル風味
「新宿伊勢丹地下巡り にて…」
久し振りに、新宿伊勢
丹地下のセバスチャン・ブイエで
ケーキを買いました。「チュッパシオン(キャラメルムースの中にパッションソース、ノワゼット
入りショコラでコーティング)」、「タルト・エキゾチック(マンゴー入りのココナッツ風味のタルトにパイナップルとマンゴージュレをトッピング)」の2個
です。
チュッパシオンのパッションソースはゼリー状でかなり酸味があり、私はもう少し甘めな方が好みでしたが、タルト・エキゾチックは美味しかったです。
チュッパシオン 693円 タルト・エキゾチック 546円
2007.7.11.「表参道巡り その1 アニバーサリー にて…」
雨でしたが、久し振り
に表参道に行きました。表参道は今まで一人で行った事がなく、全然分からないので、同行者様に案内して頂きました(^^;)。
アニバーサリーの青山店は
随分前に友達と行って以来で…、5〜6年振りで懐かしかったです。夏限定販売と書かれた「パッションパインケーキ
(フレッシュパインをさわやかな味にコンポート、酸味のあるパッションマンゴークリームを組み合わせた夏限定南国風邪ショート)」、見た目の可愛い
「チョコアニマル(苺入りチョコレートケーキ)」を買いました。この時期はやはりパッションパインの方が爽やかで美味しかったです。
パッションパインケーキ 525円 チョコアニマル 735円 ↓チョコアニマル断面
「表参道巡り その2 アニヴェルセル表参道 にて…」
今まで外から見た事が
あっただけの、アニヴェルセル
表参道のケーキも買いに行ってみました。オープンカフェ裏側に「パティスリー」がありました。
8階建てビルの1階で、宝石売場ような高級感のある雰囲気のお店でした(価格も高級でした…)。隣にはショコラブティックやシャンパンブティックなど
が並んでいました。今回は「ショ
コラパッション(ベネズエラ産ショコラ使用ソフトガナッシュに生クリームとパッションフルーツジュレを合わせたグラス
デザート)」と「クレーム・オ・キャラメル(濃厚プリン)」、「オ
モテサンドウ(オレンジピールが入ったミルフィーユ)」を買いました。クレーム・オ・キャラメル
は、なめらかな食感で美味でしたが、ショコラパッションは、カフェでは人気らしいのですが、ガナッシュがビターで…、私はちょっと苦手でした(^^;)。
アニヴェルセル表参道にて…
ショコラパッション 700円
クレームオキャラメル 600円 オモテサンドウ 600円
「表参道巡り その3 A.R.I sweets to go にて…」
マフィンで有名なA.R.I sweets to go
に初めて行きました。看板はビルの1階にありますが、お店は階段を上がった2階にありました。
こじんまりとしたショップでしたが、イートインも出来るようです。色々な種類のマフィンがレジの近くに置いてあり、そこから好きな物を選んで買うように
なっていました。お食事マフィンが気になったので、人気の物をお聞きして2種類(コーンマフィン、サーモンクリームチーズ)と、スコーンのような形の
プレーンビスケットを買いました。お食事マフィンは価格が結構高価なのですが、大きめです。内側のしっとりしている生地にハマってしまいました。
サーモンクリームチーズは適度に胡椒も利いていてとても美味しかったです。今回、甘いマフィンは買っていないのですが、この生地だったら私は
お食事マフィンの方が好きかもしれない…と思いました。ちょっと高価ですが、また機会をみつけて是非お食事マフィンを買いに行きたいです。
A.R.I sweets to go にて プレーンビスケット 262円
コーンマフィン サーモンクリームチーズ 472円 ↓サーモンクリームチーズ(反対側)
2007.7.12.「東京ディズニーランド(リロ&スティッチ・フリフリ大騒動)
にて…」
友達の一人が会社休みを取れた事を機に、久し振りに皆で集まって、東京ディズニーランドに行きました。途中でちょっと雨が降りまし
たが、平日朝
から行ったので、色々回る事が出来て良かったです。ク
イーン・オブ・ハートのバンケットホールで食事をした際に、ケーキも頂きました。こちらの
レストランは初めて入りました。並べられた料理の中から好きな物を自分でトレーに置いていく方式でした。混んでいた為ケーキまで選んでおきました。
ケーキは見本も置かれていて、ホールサイズのケーキも可愛かったですが、食事物を色々注文してしまったので、マロンクリームケーキにしました。
ケーキはちょっと簡易的なのですが価格は結構しました…。ところで、私は今回のディズニーランドはかなり久々で…、前回行った時は夕方からで、
バタバタしてすっかり買い忘れていた限定スーベニアカップを今回こそ買おうと思っていたのでした。売り場はウエスタンランドのペコスビル・カフェ
で、今回のマグカップは「リロ&スティッチ」柄、デザートはパイナップルムースでした。お店で頂くビニール袋では、ムースの持ち帰りが不可
能なので、
パーク内で頂きました。ムースの上にパイナップルが載っただけの簡易的な物ではありますが、よく冷えていて美味しかったです。私は限定物に弱く
マグカップ目当てだったのでデザートの事はあまり気にせず買ったのでした。「リロ&スティッチ・フリフリ大騒動」フェア期間内(7/19迄)の販売です。
クイーン・オフ゛・ハートのバンケットホールにて…ケーキの見本 マロンクリームケーキ 399円 ペコスビル・カフェ…パ
イナップルムース・カップ付き 480円
「イクスピアリ ピエール・エルメ・サロン・ド・テ にて…」
TDLの帰りに皆でイクスピアリに寄ったので、私はピエール・エルメ・サロン・ド・テに
行きました。夕方で種類は少なくなっていました。最後の一つの
「ミルフィーユ・モザイク(ピスタチオ風味のマスカルポーネクリーム、グリオットのジュレ、カラメリゼしたパイ生地)」と、「タルト・シロトン(レモンの
果汁と
表皮がたっぷり入ったクリーム)」を買いました。お気に入りのキャレマンショコラもありましたがこの時期はやはりさっぱりした物が欲しくなるようです。
ミルフィーユ・モザイク 735円 タルト・シトロン 525円
2007.7.14.「銀兎池袋店 GINTOオリジナルスイーツ食べ放題
にて…」
久し振りに銀兎池袋店の「GINTOオリジナルスイーツ食べ放題」に行きました。1日20食限定、要予約、90分制、税サ込
2000円です。
サラダ、スープ、ハーフパスタ、コーヒーまたはフレーバーティー付き(←この中からはドリンクのみお替り可能)で、デザートはメニューの中から好きな
ものを3つずつ選ぶテーブルオーダー式です。因みにこの日は、スープ:えんどう豆の冷製スープ、ハーフパスタ:アンチョビとピグレットの冷製パスタ・
スモークサーモン添え、フレーバーティー:ストロベリーティーでした。2人で頼んだら、サラダは少し違った盛り付けをしたものが出てきました。
パスタはカッペリーニで、爽やかな味付けでした。この日のデザートの中で、特に気に入ったのが、マンゴーブリュレと、マスカルポーネのジェラードで、
3回も頂いてしまいました。マスカルポーネのジェラードはとても濃厚で、私はコーヒー掛けしない方が好きでした。他に、マンゴージェラート、マンゴー
プリン、ココナッツソルベも美味でした。最近、池袋には余り行かないのですが、その日によってメニューも違うので、又機会を見つけて行きたいです。
デザート食べ放題メニュー表 サラダ
えんどう豆の冷製スープ アンチョビとピグレットの冷製パスタ ストロベリーティー
デザート1皿目 マンゴーパイ ココナッツタルト
デザート2皿目 イチジクのシブースト デザート3皿目
デザート4皿目 デザート5皿目 この日、特に気に入ったデザート
2種
トマトとマンダリンオレンジのジュレ マンゴープリン こだわりプリン
トロピカルムース ティラミス 白桃ジュレと季節のフルーツ
マンゴーブリュレ マスカルポーネのジェラード・コーヒーがけアフォガード ↓コーヒー掛け後
マンゴージェラート ココナッツソルベ フランボワーズソルベ
バニラジェラート
「池袋東武百貨店 地下巡り
にて…」
久し振りの池袋だったので、銀兎の後に池袋東武百貨と西武百貨の地下巡りをして、池袋東武地下のケーニヒスクローネでケー
キを買いました。
「バンゲン(可愛いクマのチョコが載ったソフトなチョコケーキ)」、「マグカップもんぶらん(チョコもんぶらん)」です。甘すぎず優しい味わいでした。
バンゲン 315円 マグカップもんぶらん 840円
2007.7.16.「八重洲富士屋ホテル ウィステリア
ティータイムバイキング にて…」
東京駅方面に用事があり、初めて八重洲富士屋ホテルウィステリアの「ティータ
イムバイキング」に行きました。東京駅から徒歩5分、予約可能です。
14時〜17時、90分制、大人1890円、土日祝限定です。デザートはテーブルオーダーがクレープシュゼット、バニラアイスクリーム、チョコフォンデュ
(フォークで差したバナナ、パイナップルが2本ずつ)の3種類で、後はブッフェ台から取るようになっていました。ブッフェ台のケーキは簡易的な物
ばかりでしたが、テーブルオーダーデザートの質が良かったり、ドリンクメニューが豊富だったので価格的には丁度良い感じでした。ドリンクはテーブル
オーダー制で、サイフォンコーヒー、紅茶、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ハーブティー(ローズヒップ、愁)、ミルク、トマトジュース、コカコー
ラ、
ジンジャエール、レモンスカッシュ、烏龍茶で、他に、ブッフェ台にもオレンジジュースとグレープフルーツジュース、コーヒーがありました。
カップデザートは、フルーツみつ豆、コーヒーゼリー、ワインゼリー、杏仁豆腐、抹茶ゼリー、オレンジゼリーでした。他に、自家製メロンパンやメープル
ピーカン、サンドイッチ、具材などもありました。点心は湯葉巻でした。ハーブティーの愁は宇治茶、金木犀、桃の香を使った物で、ちょっとクセがあり
ました。画像には無いのですが、台には水羊羹やフルーツポンチもありました。席の予約は出来ませんが、新幹線が見えるカウンター席もあります。
自家製ブリオッシュ、食パン ↓サンドイッチ用の具材 ↓サブレ、イングリッシュマフィン、サンドイッチ
湯葉巻き グレープフルーツジュース、オレンジジュース ↓コーヒー
テーブルオーダー制 チョコレートフォンデュ(1人分) テーブルオーダー制 バニラアイスク
リーム
テーブルオーダー制 クレープシュゼット チョコレートとキャラメルのムース、チョコケーキなど マンゴーとココナッツのムー
ス、苺のショートケーキ、サブレ
サブレ メープルピーカン、自家製メロンパン、桃のムース 杏仁豆腐、サンドイッチ
イングリッシュマフィン、ハム、タマゴ 軽食系 点心(湯葉巻)
ジンジャエール ローズヒップティー 愁
「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて…」
ウィステリアの後は、新宿伊勢丹に行きました。地下のマ・パティスリーで出店中(7/11〜17)のカカオエットパリのケーキ
を買いに行ったのでした。
今まで何度か見ていた定番の「グアナラ・カフェ(チョコレート味のビスキュイ、さくさくのプラリネフィアンティーヌ、コーヒー味のクレムー、グアナラチョ
コ
レート)」は、今回1日30点限定と聞いたため、コーヒーが苦手にもかかわらず、つい買ってしまいましたが、コーヒーよりもチョコレートの方に重点が
置かれていた感じだったので良かったです。「ミルフィーユ」は今回初めて見つけて買ったのですが、マ・パティスリー出店初日から出たケーキでは
なかったそうで、朝のパイ生地の焼き上がり具合に応じて、販売が決まると聞いたので、とても貴重な感じがしました。繊細な生地でした。
他に、初めて見る「フレッシャー(ダコワーズ、レモンのクレムー、レモンのムース)」、「キャラメルノワゼットシトロン(ダクワーズノワゼット、ムース
キャラ
メル、クレムーシトロン)」、東急フードショーで買ってお気に入りだった「ドゥミ・フレーズ」、「HOKKAIDO」を買いました。今回6個頂きました
が、私は
やはり「HOKKAIDO」と「ドゥミ・フレーズ」が特に好きでした。前に本店に行った時には無かった新作も出ているのでまたいつか買いに行きたいです。
カカオエット・パリのケーキ グアナラ・カフェ 1日30点限定 511円 ミルフィーユ
ドゥミ・フレーズ 491円 ↓HOKKAIDO 501円 ↓HOKKAIDO断面
フレッシャー 511円 キャラメルノワゼットシトロン 511円 ↓フレッシャー&キャラメルノワゼッ
トシトロン断面
2007.7.18.「ホテルニューオータニ幕張 ザ・ラウンジ アフタヌーンスイーツ三昧 に
て…」
ホテルニューオータニのレディスクラブから届くメールマガジンに、ホテルニューオータニ幕張のザ・ラウンジで「アフタ
ヌーンスイーツ三昧」を開催する
と書かれてあり、楽しみにして行ってきました。7/3(火)〜8/30(木)毎週火〜木曜日(※8/14を除く)、時間:15時〜17時、大人2100円
(税サ共)
です。予約して行きましたが、このスイーツ三昧を利用しているお客さんは少なそうでした。パン、デニッシュ類、飲み物はセルフサービスで、他は全て
テーブルオーダーになります。時間内に、デザートが載ったワゴンは3回、グラスデザートは1回来て頂きましたが、ワゴンはちょうど隣席にあったと
しても、店員さんが少なくなったと判断されると補充のためにまた奥に行かれたりするので、その分だけ、時間が掛かるようでした。でも色々揃えて
からまた来てくださるというのは、良心的で嬉しいサービスでした。今回はデザートを色々頂いたのでパンまでは余裕が無く残念でした…。
最初に運ばれてきたのはSATUKIプレートで、モンブラン、ショートケーキなどの美味しさは言うまでもありませんが、ジェラートが濃厚で美味しかった
です。クレープシュゼットやアイスは、最初に説明があるのですが、ワゴンとは別で、店員さんが良い頃を見計らって持って来てくださいました。
ワゴンのデザートは好きなだけ選んで良く、テーブルの上のデザートが無くなる前にはクレープシュゼットなどが運ばれてきて、頂き終わる頃にまた
ワゴンが回ってくるという感じだったので、テーブルには常にデザートがありました。ちょっと待つかな…と思ったのはワゴン3回目のときくらいでした。
切り分けるタイプのケーキには時間が掛かるようでした。グラスデザートは、オレンジゼリー、ピーチゼリー、メロンゼリー、プリン、フルーツ杏仁豆腐、豆か
んの6種類でした。ワゴンには、ケーキ以外にマカロンやシュークリームがありました。ドリンクのレッドジンガーはちょっとクセがありました。
店員さんの応対はとても良く、デザートなどの内容はその日によって変わるようなので、ちょっと遠いですが、また是非機会をみつけて行きたいです。
ブッフェ台 ドリンクコーナー(裏側に紅茶など色々ありました)
SATSUKIプレート プレートより…モンブラン、苺のショートケーキ フルーツロール、黒蜜寒天
ワゴン1回目(選んだ後) ワゴン2回目(選ぶ前) ワゴン3回目(選ぶ前)
グラスデザート6種 クレープシュゼット バニラアイスクリーム
マロンムース、チョコレートムースケーキ フロマージュブランのケーキ、マンゴーとココナッツのケーキ 苺ムースケーキ、ホワイト
チョコとレアチーズのケーキ
フォレノワール キャラメルとアプリコットのムース、チョコとジンジャーのムース 黒ゴマのシューク
リーム、抹茶シュークリーム
ピスタチオとチョコのケーキ、レアチーズ、バナナ&チョコムース マカロン2種、フルーツのミルフィーユ仕立て オレンジゼリー
フルーツ杏仁豆腐、プリン ローズヒップティー、オレンジジュース アイスティー
グレープフルーツジュース、レッドジンガー
「ホテル・ザ・マンハッタン サント・ノーレ にて…」
ホテルニューオータニ幕張から徒歩5分位のところにある、ホテル・ザ・マンハッタンのサント・ノーレでケーキを
買いました。こちらのお店でケーキを
買うのは初めてでした。人気NO.1の「モンブラン」、人気NO.2の「プリンシュー」、期間限定(7/31まで)販売の「マンゴー&パイナップルのムー
ス」
を選び、他に、私はミルフィーユ好きなので「ミルフィーユ」も買いました。断面が丁寧に書かれた札があったので撮影させて頂きました。プリンシューは
かなりボリュームがありました。今回買った中では、マンゴー&パイナップルのムースがさっぱりした甘さで一番お気に入りでした。
7/31までの期間限定販売「マンゴー&パイナップルのムース」 480円 ミルフィーユ 420円
人気NO.1 モンブラン 525円 ↓断面図 ↓人気NO.2 プリンシュー 315円
2007.7.20.「ウェスティンホテル東京 ザ・テラス グランドデザートブッ
フェ
にて…」
1か月振りにウェス
ティンホテル東京のザ・テラスの
平日限定15時〜の「グランドデザートブッフェ」に行きました。奥のデザートのブッフェ台にあった
のは、パイナップルとココナッツのタルト、コーヒーゼリーとパンナコッタ、カシスのオペラ、クランベリーとオレンジのゼリー、ココナッツとパイナップルの
ムース、アメリカンチェリーのグラスショートケーキ、レモン風味のホワイトチョコレートムース、マンゴープリン、エキゾチック風味のババ、ヨーグルトと
キウイのムース、フロマージュブランとパッションのムース、オレンジとグロセイユのムース、シナモンのクレーム・ブリュレ、ミニ・フィナンシェ2種、
グレープフルーツとシークワーサーのゼリー、ニューヨークチーズケーキと、アイスクリーム3種(バニラ、抹茶、マスカルポーネ)、シャーベット3種
(グレープフルーツ、エキゾチック…バナナ、マンゴー、レモン、パッションフルーツ、フリュイルージュ…森イチゴ、ブルーベリー、フランボワーズ、
ブラックベリー)、ソフトクリームでした。アイス・シャーベットは先月と同じでした。私は先月の方が好みのケーキが多かった感じでしたが、マンゴー
プリンはお気に入りでした。軽食と温かいデザートのブッフェ台は前と殆ど同じだったので撮影していませんが、今回は温かいデザートからチョコレート
ドーナツを頂きました。私はプレーンの方が好みでした。お店入口のタルトやマフィンなどのブッフェ台や、チョコレートフォンデュは今回もありました。
今月もテーブルサービスのスフレがあり、良かったです。こちらはドリンクの種類も色々あり、雰囲気も良く、今後も楽しみです。
↓ミニフィナンシェ、
グレープフルーツとシークワーサーのゼリー等 ↓タルト(ブルーベリー、洋梨、ブラックベリー、アプリコット) スコーン、マフィン各種
ドライフィグ、
プルーンとニョッキのオレンジソース ピザ、ホットサンド サンドイッチ色々
テーブルサービスデ
ザート:スフレ ココナッツとパイナップルのムース、オレンジとグロセイユのムース等、パイナップルとココナッツタルト、
ヨーグルトとキウイムース
マンゴープリン、
カシスのオペラ、エキゾチック風味のババ シナモンのクレームブリュレ、アメリカンチェリーグラスショートケーキ シークワーサーとグ
レープフルーツのゼリー、コーヒーゼリー
手前左フリュイルー
ジュ、エキゾチック、奥マスカルポーネアイス チョコレートフォンデュ(バナナ、ケーキ) チョコドーナツ、ホットサンドイッチ、
ポテトチップス
↓ピザ2種、フレンチ
フライポテト、ポテトチップス アイスティー アイスチョコレート
「渋谷西武百貨店 地下巡り に
て…」
久し振りに渋谷の西武百貨店地下に行き、初めてクシガーデンのケーキ、
「有機甘栗のクラムタルト(甘栗をたっぷり散らしたタルトにサクサクの
クラム生地)」、「ブラウニー(オーガニックココアを使用した生地にたっぷりの木の実を散りばめたケーキ)」を買いました。帰宅して、材料をよく見ると、
両方とも私の苦手な豆乳とメープルを使用したケーキでした(^^;)。確かに、ブラウニーの方は豆乳が強く、苦手でしたが、タルトは美味しかったです。
クシガーデンは、砂糖、乳製品、卵、肉類、化学調味料を一切不使用のマクロビオティックレストランで、日本橋三越にも入っているそうです。
有機甘栗のクラムタルト 500円 ブラウニー 250円
買い物を終えて、帰りにパティ
スリー・ナオキを覗いてみたら、午後の便が届いて店員さんが並べていらっしゃる所でした。ちょうど並べられたばかり
の「シェフのきまぐれ」を買いました。シェフのきまぐれはその日によって違うケーキなのですが、店員さんもこれは初めて見たとの事でした。土台は
シュー生地で、その上にキャラメルとカスタードを合わせたクリーム、パッションムース、マカロンが載った爽やかな味のケーキでした。
パティスリー・ナオキ シェフのきまぐれ 472円
2007.7.21.「池袋東武百貨店地下巡り
にて…」
池袋の東武百貨店に用
事があり、出かけたついでに地下巡りもして、かなり久々にテオブロマでデザートと
キッシュを買いました。
こちらには、「クレームマングー(とろけるマンゴープリン)」の画像だけアップします。濃厚で、なめらかな食感で、とても美味しかったです。
ちなみに…、クレームマングーの隣には、同じ価格で、カスタードとチェリーを使った「モンモラシー」という期間限定販売のケーキもありました。
クレームマングー 473円
2007.7.22 & 7.23.「伊豆稲取温泉 石花海
にて…」
両親と熱海で待ち合わ
せして、電車を乗り換え、伊豆稲取温泉の石花海に行きました。以
前、新鮮な魚介類を使った料理が食べきれない位たくさん
出てきて、とても満足出来たので今回は連泊に…。夕食は部屋ではなく、お座敷席で頂きます。1日目と2日目のデザートだけ撮影しました。
1日目はグラス入りのフルーツカクテル、2日目は柚子のシャーベットとフルーツでした。今回も満腹な2日間でした。
2007.7.24.「大丸東京 地下巡り
にて…」
この日は母の提案で鴨
川(シーワールド)に行く事
になりましたが、伊豆からなので、一旦、東京に戻りました。次の乗換えまでに1時間ちょっと時間が
あったので、大丸地下に寄り、お弁当を買った後、ヴィ
タメールでケーキを買ってもらいました。フォレノアール、サンバ、フレーズ・ド・ヴィタメール、
モンブラン(ヨウナシのソテー入り)です。母はチョコレートが好きなのですが、1個1個選ぶような時間は無かったので、「ショコラ・ド・ヴィタメール」も
買いました。でも、結局この日はチョコまで食べられず、私が全部貰ったのでした(^^;)。消費期限は、(7/24に買った物で)8/3でした。
ヴィタメールにて… フォレノアール 420円
↓ショコラ・ド・ヴィタメール 1155円
「鴨川グランドホテル
にて…」
鴨川では、鴨川グランドホテルに泊ま
りました。夏休みに入ったからか、家族連れのお客さんが多かったです。旅館の部屋に入ると、お茶請けに
和菓子が置いてある事が多いですが、こちらでは、鯛せんべいと、セロハンでラッピングされた大きな包みがあり、珍しかったので、デジカメで撮影
しました。セロハンの中は、桃やぶどうなどのフレッシュフルーツでした。大浴場は深さ1メートル近くあるお風呂など色々あり、面白かったです。
晩御飯の後、1階のコーヒーラ
ウンジで販売されていた「イタリアンジェラート」を買いに行きました。種類が多く迷いましたが、私はカシス、両親は
バニラ、ピーナッツを選びました。千葉はピーナッツの名産地なので、お土産コーナーでも色々販売されていました。
部屋にて…
↓コーヒーラウンジ
カシス 315円
ピーナッツ 315円 バニラ 315円
2007.7.25.「安房鴨川駅前 楽家
にて…」
前日は鴨川に着いたの
が夕方だったので、この日に鴨川シーワールドに行きました。私は小学生の時に家族旅行で行って以来で懐かしかったです。
その後、東京に戻るまで時間があり、安房鴨川駅前のお土産コーナーと隣接している、こじんまりとした甘味処・楽家に入りました。
小さなケースの中で販売されている団子、稲荷寿司、手巻きなど、奥の喫茶コーナーで食べられるようになっていました。両親はお団子や寿司など、
私はピーナッツのソフトクリームと、ケースの中の「あんディーヌ」を頂きました。あんディーヌはマドレーヌの中央に餡子が入った珍しい焼菓
子でした。
ソフトクリームはさっぱりした甘さで、コーンもサククサで、とても美味しかったです。
ピーナッツのソフトクリーム 250円 ↓あんディーヌ 126円
「大丸東京7階 カフェ・シル・ヴ・プレ
にて…」
鴨川から東京に戻っ
て、大丸東京に寄り、地下で買い物をした後に、久し振りに7階のカフェ・シル・ヴ・プレに
行きました。
私はちょっと珍しい「柘榴ジュース」と「2種類のロールケーキ」を注文しました。柘榴ジュースは単品で頼むと735円、ロールケーキは
525円でした
が、一緒に頼んだらセット価格1050円になりました。ロールケーキはモカロールとチョコロールの2種でバニラアイスもついていてオトクな感じでした。
ただ、ロールケーキの生地が固めで…、私はフワフワな食感の方が好きなので、それがちょっと残念でした。でも、他にも温かいチーズケーキなどむ気になる物
があったので、また行く機会があったら注文したいです。
柘榴ジュース ↓2種類のロールケーキ
「大丸東京地下巡り
にて…」
両親はこの日、最終新
幹線で戻る事になっていたため大丸で別れ(近々、何かお礼をしなければ…)、私はその後、地下に寄り、母が買ってくれた
お弁当などを受け取り、ついでに、ケーキも買いに行きました。ウィークリースイーツコーナーには、福岡のラ・ママンが出店していま
した。牛乳プリン
は完売していたので、「完熟マンゴープリン(宮崎県西都産マンゴー使用)」を買いました。上側にマンゴーのジュレが載った、なめらかな食感
のプリン
でとても美味しかったです。7/25〜31までの出店なのだそうです。それから、久し振りにメゾンカイザーで、「フラ
ン(濃厚なカスタードクリームを
焼き上げた焼きプリンのタルト)」を買いました。とてもシンプルなデザートですが、こちらは前からのお気に入りだったので、美味しく頂きました。
ラ・ママン 完熟マンゴープリン336円 ↓メゾンカイザー フラン 315円
2007.7.27.「センチュリーハイアット東京 ブーローニュ パティシェ・オールスターズ にて…」
センチュリーハイアット東京のブー
ローニュで7/23〜9/21の平日限定開催デザートブッフェ「パティシェ・オールスターズ」に行ってきました。
時間は14時半〜20時、一人2946円、コーヒーか紅茶付き、150分制限です。今回はHPに割引クーポンが無かったのですが、ぐるなびクーポンを
使って10%引きになりました。冷蔵ケース内のケーキは、ピンクグレープフルーツとヨーグルトのムース、ミルリトン、ライムのムース、シトラスフルーツ
ゼリー、イチゴムース、トマトのケーキ、パッションフルーツムース、オレンジヨーグルトムース、ジュレ・フリュイ、モカとキャラメルのケーキ、ココナッツ
ショートケーキ、枝豆のケーキ、フルーツケーキ、チョコチップ入りチョコレートババロア、オレンジメープルケーキ、ラズベリーとピスタチオのムース、
バニラ風味のパンナコッタ、ブラックタルトのレアチーズケーキでした。前にキッシュがあった位置には、温かいデザートとしてブルーベリーパイや
チェリーパイ、パンケーキ、ワッフルがありました。他に、大きな陶器に入ったスープ・フリュイが出ていました。実演はクレープシュゼット・バニラアイス
添えで、チョコレートフォンデュは今回もありました。アイスクリームはチョコと抹茶、シャーベットはオレンジとレモンでした。後で気付いたのですが、
温かいデザートのブルーベリーパイとチェリーパイにバニラアイスを添えたら単品で頂くよりもっと美味しくなるのでは…と思いました。焼き菓子は、
紅茶クッキー、ヘーゼルナッツ
クッキー、バジルとチーズのクッキー、白ごまとオートミールのクッキー、ココナッツクッキー、フィナンシェール・シトロン
でした。軽食はグリーンサラダ、ポテトサラダ(←補充の際に、卵サラダになりました)、かぼちゃサラダ、色々な豆のピラフ、マカロニを使っ
たグラタン、
デニッシュ、フレンチフライポテト、食パンなど、スープはえんどう豆の冷製スープでした。暑い日だったので、冷製スープで嬉しかったです。
枝豆のケーキ、トマトのケーキなど変り種もありましたが、私はココナッツショートとブラックタルトのレアチーズケーキ、温かいデザートが好みでした。
グレープフルーツとヨーグルトのムースやオレ
ンジヨーグルトムースもさっぱりしていて良かったと思います。また機会があったら訪れたいです。
手前バニラ風味のパンナコッタ、オレンジメープルケーキ等 手前左からモカとキャラメルのケーキ、枝豆のケーキ等 手前左からパッションフ
ルーツムース、ジュレ・フリュイなど
ピンクグレープフルーツとヨーグルトのムース、ライムのムース等 スープ・フリュイ 温かいデザート
コーナー、ブルーベリーパイ、チェリーパイ
チョコレートフォンデュ ↓実演クレープシュゼット ↓パンケーキ、ワッフル
アイス(チョコレート、抹茶)、シャーベット(オレンジ、レモン) 手前からフィナンシェールシトロン、ココナッツクッキーなど6種 グリーン
サラダ、かぼちゃサラダ、ポテトサラダ、デニッシュ
枝豆ケーキ、チョコチップ入チョコレートババロア、ココナッツショート、↓トマトのケーキ、シトラスフルーツゼリー、パッションフルーツムース
↓フルーツケーキ、イチゴムース、オレンジヨーグルトムース
ブラックタルトのレアチーズケーキ、ラズベリーとピスタチオムース ↓ライムのムース、ミルリトン ↓温かいデザート
オレンジメープルケーキ、バニラ風味のパンナコッタ ピンクグレープフルーツとヨーグルトのムース ブルーベリーパイ、チェリーパイ、チョ
コフォンデュ
ワッフル、チョコレートフォンデュ(苺、バナナ) チョコレートフォンデュ ジュレ・フリュイ
紅茶クッキー、ヘーゼルナッツクッキー、バジルとチーズのクッキー
白胡麻オートミールクッキー、ココナッツクッキー、フィナンシェールシトロン ↓実演クレープシュゼット・バニラアイス添え チョコレー
トアイス、レモンシャーベット
本日のパスタ(マカロニ)、本日のピラフ(豆色々) 卵サラダ、フレンチフライポテト 食パン、クラコット、ポテトサラダ、デ
ニッシュ
アイスティー ↓えんどう豆の冷製スープ
「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー
にて…」
新宿伊勢丹地下のマ・
パティスリーで出店中(7/25〜31まで)のパティスリー・イソザキの
ケーキを買いました。店員さんにお聞きしたのですが、
その日によって違うケーキが出てきたりするようで、この日も初日とは違うケーキが何品か出ていたようです。私がお店に行ったのは14時前でした
が、限定台数の「YOSHI(ホワイトチョコのムースに木苺のゼリー)」はまだあり、良かったです。他に、陶器に入った「ボル(ティラミ
ス、パイ生地を
コーヒーに浸したデザート)」、この日初めて伊勢丹に出たという「タルトショコラ(コーヒー風味のチョコタルト)」、お店で人気の「シマ(マンゴームース
と
レモンのクリームにサクサクミルクチョコ)」、他に「レズー(ココナッツのドームにパッションマンゴークリーム、ダクワーズ)」を買いました。ボルのパイ
生地はしっとりしていましたが、このデザートにはよく合っていて、美味しかったです。シマがお気に入りでした。いつか本店にも行ってみたいです。
パティスリー・イソザキ 限定YOSHI 501円 ボル 451円
タルトショコラ 420円 ↓シマ 420円 ↓レズー 481円
「新宿伊勢丹 本館6階 大沖縄展(7/25〜30)
にて…」
この日は新宿伊勢丹本
館6階で開催された「大沖縄展(7/25〜30)」も覗いて、「伊勢丹通信」に、各日300個限りと出ていたトレビアンのシュー
クリーム3種類(マンゴー、紅芋、黒糖)から、マンゴーのシュークリームを買いました。パッケージの裏側には「マンゴークッキーシュー」と書かれて
いましたが、生地はサクサクではなくしっとりしていました。でも中のマンゴーカスタードクリームがとても美味しかったです。
トレビアン マンゴークッキーシュー 201円
2007.7.29.「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ ケーキ・デザートフェア オレンジと柑橘フルーツ にて…」
舞浜イクスピアリのピエール・
エルメ・サロン・ド・テで7/26、27、29、30に開催されたケーキ・デザートフェア「オレンジと柑橘フルーツ」に行って
きました。時間は19時〜21時、一人5250円です。今回の予約開始日は7/20の正午でした。最初の紅茶はアールグレイでした。
その後、スープ(トマトとメロンの冷製スープ、私はパルメザンチーズスープにして頂きました)と、キュイジニエプレート(トマト、茄子、ズッキーニの
ミルフィーユ仕立てのキッシュ&グリーンサラダ、私はオニオンキッシュ&ポテトチップでした)が運ばれてきて、食べ終わった頃に、テーブルサービス
のデザート(オレンジと人参のサラダ、カルダモンアイス)が運ばれてきました。野菜は苦手ですが、オレンジと人参は合っていて、美味しかったです。
その後、ブッフェ台にデザートを取りに行きました。今回ブッフェ台に並んだケーキ、グラスデザートなどは以下のとおりです。
◎ミルフィーユ・サテイネ…パイ生地、マスカルポーネクリームチーズ、ピスキュイジョコンド、コンポートオレンジパッション
◎アステク…ムースショコラ、ビスキュイショコラサンファリーヌ、バルサミコ風味のオレンジジュレ、サブレアステク、マカロン
◎インカ…ムースアボカド、チョコレートチップ、グレープフルーツコンフィ、クレームショコラ、ダックワーズノワゼット
◎サティネ…パッション風味のビスキュイキュイエール、サブレ生地、チーズケーキ、ムースクリームチーズ
◎メデリス…クレームムースリーヌシトロン、プラリネフィユティンヌ、マカロンシトロン
◎リヴィエラ…ムースショコラ、ビスキュイショコラサンファリーヌ、クレームシトロン
◎シュープリーズ・ドゥ・フェット…メレンゲ、クレームシトロン、フルーツのコンポート、パンデピス
◎エモーション・サティネ…パッションオレンジのジュレ、オレンジとマーマレード、ビスキュイジョコンド、マスカルポーネクリームチーズ
◎サンサッション・サティネ…オレンジマーマレードのジュレ、ヨーグルトのジュレ、パッシッョンのジュレ
◎エモーション・デペイゼ…香りを付けた小豆、グレープフルーツ、ハチミツレモンのジュレ、クレーム抹茶、ほんのり甘いプティポワ
◎ボンボンショコラ・アステク…ビターチョコレートガナッシュ、オレンジとバルサミコビネガー入りパートドフリュイ、ブラックチョコレート
◎マカロン・サティネ…クリームチーズのクリーム、オレンジとパッションフルーツのジュレ
◎マカロン・シトロン…レモン風味のクリーム
◎マカロン・アラベスク…ピスタチオのプラリネ、アプリコットガナッシュ
◎ショーソン・オランジュ…オレンジ風味のクレームダマンド入りパイ
◎パン・パルミエ・オランジュ
さっぱりした物を頂きたい時期なので、とても良いフェアでした。アステクやインカは久し振りに頂きました。エモーション・サティネのジュレ部分は、
かなり酸味があり苦手でしたが、下側のマーマレードやクリームチーズなどと混ぜて頂くと美味しかったです。エモーション・デペイゼは上にグリーン
ピースが載っている面白いグラスデザートでした。ミルフィーユ・サティネ、メデリス、マカロン・シトロン、ショーソン・オランジュがお気に入りでした。
ブッフェ台のケーキなどを頂き終わる頃に、最後のテーブルサービスのデザート「クープサティネ(フロマージュブラン、パッションフルーツのアイス、
オレンジソース)」が運ばれてきました。パッションの酸味が甘い生クリームと調和されていて美味しかったです。お土産はボンボンショコラでした。
ブッフェ台より…ミルフィーユサティネ、アステク、インカ サティネ、メデリス メデリス、リヴィエラ
シュープリーズ・ドゥ・フェット エモーションサティネ、サンサッション・サティネ、エモーション・デペイゼ ↓ボンボン
ショコラ・アステク
マカロン・サティネ マカロン・シトロン マカロン・アラベスク
ショーソン・オランジュ パン・パルミエ・オランジュ アールグレイ(最初の紅茶)
トマトとメロンの冷製スープ キュイジニエプレート:トマト、茄子、ズッキーニのミルフィーユ仕立てのキッシュ、グリーン
サラダ
パルメザンチーズスープ(私用) ポテトチップ、オニオンのキッシュ(私用) テーブルサービス:オレンジと人参の
サラダ、カルダモンアイス
インカ ↓インカ断面 ↓ミルフィーユ・サティネ
アステク メデリス、サティネ ↓メデリス断面
リヴィエラ、シュープリーズ・ドゥ・フェット ↓シュープリーズ・ドゥ・フェット ↓シュープリーズ・ドゥ・フェット
断面
左からマカロン・シトロン、マカロン・アラベスク、マカロンサティネ、ボンボンショコラアステク ↓それぞれの断面 パン・パルミエ・
オランジュ、ショーソン・オランジュ
サンサッション・サティネ エモーション・デペイゼ エモーション・サティネ クープ・サティネ
フルーツガーデン ジャルダンドピエール ダージリン
お土産
「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ にて…」
デザートブッフェでピエール・
エルメ・サロン・ド・テに行ったので、久し振りにケーキも買いました。季節柄、今回も好きなはずのチョコレートは避け、
「モード(シナモンスティック、桃、シナモン風味のシブースト、桃のコンポート入り、パイ生地)」とお気に入りの「ミルフィーユ」にしました。
モードのシブーストはシナモンがかなり効いていて土台のパイ生地はしっとりしているので好みが分かれそうです。ミルフィーユは、とても美味でした。
ミルフィーユ 525円 モード 735円
2007.7.31.「パティスリー・カー・ヴァンソン にて…」
久し振りに、JR飯田橋駅から徒歩8分のところにあるパティスリー・カー・ヴァンソンに
行ってみました。ケーキのガラスケースの中を見たら、以前
よりも種類が少し増えているように感じました。私が到着したのは16時頃でしたが、ケーキの種類は思っていたより色々あって嬉しかったです。
桃の美味しい季節なので、「タルト・オ・ペッシュ(白鳳使用)」、前に買ってお気に入りだった、「ミルフィーユ・ヴァニラ(新鮮な究極卵と牛乳で丁寧に
作ったカスタードを3層に…完成まで4日要)」、お酒が苦手で今まで買った事のなかった、「サヴァラン・オランジュ(サヴァランにフレッシュオレンジ
クリームを詰めアルザス産オレンジリキュールとシロップを一緒に…)」、たぶん初めて見る「ルリジューズ(ショコラ)」、「タルト・オ・シトロン(甘酸っ
ぱい
レモンのタルト)」を買いました。ルリジューズはカフェとショコラの2種類あり、ショコラだけ買いました。私はお酒が苦手なので、サヴァランは今まで
バイキングでも殆ど頂いた事が無いのですが、今回は(夏バテしたのか?)普段なら好んで買うチョコレート系のケーキよりも、フルーツを使っている
ケーキを買ってみたくて、初めて試しに買ってみたのでした。頂いてみたら、お酒は殆ど分からない感じで、シロップたっぷりで中央のオレンジクリーム
はとても甘くて、私にとっては今まで頂いた中で一番好みのサヴァランでした。タルト・オ・ペッシュも、桃が甘くて下側のタルトともよく合っていて、とても
美味しかったです。タルト・オ・シトロンのレモンのクリームはムース系かと思っていましたが、バタークリームのような濃厚なクリームでこちらも好み
でした。今回買った中では、タルト・オ・ペッシュ、サヴァラン・オランジュ、タルト・オ・シトロンがお気に入りでした。この暑い時期、あの上り坂は結構
苦手だったりするのですが…(^^;)、お気に入りのケーキがたくさんあるので、また是非買いに行きたいです☆
↓購入したケーキ タルト・オ・ペッシュ(白鳳) 650円 ミルフィーユ・ヴァニラ 520円
サヴァラン・オランジュ 550円 ルリジューズ(ショコラ) 320円 タルト・オ・シトロン 450円 タルト・オ・シトロン
(角度を変えて)