ぶどうの木の帰りに銀座三越前の横断歩道で信号待ち中に三越の２階の方を見上げたら、２００８／７／２６ラデュレオープンの文字が見えました！
嬉しくて、インフォメーションに方にお伺いしたら、カフェになるそうです。でもマカロンはいつも開店１０分で完売していたので、午後でもマカロンを
買う事が出来るようになるのか、凄く疑問です…。初日は特に混みそうな気がするので、午後はまさかドリンクだけになったりして…と思ったり(^^;)。
でも、東京にラデュレがオープンするのはとても嬉しかったので色々な方にお知らせしてしまいました（皆さん、既にご存じだった気もしますが…）。
さて、この日、銀座三越の地下の各ケーキショップでは期間限定で七夕をデザインしたケーキを販売していました。マルキーズのロールケーキも
気になりましたが、苦手なミントを使ったクリームだったので諦めて…、ジョトオで「ミス・トゥイ ンクル（ミルクムースの中に苺クリームとスポンジ入り、
七夕をイメージしたケーキ）」と、定番の「スフレ（爽やかなレモンとバニラの香るチーズスフレ）」を買いました。ミス・トゥインクルは☆型と○型ホワイト
チョコレートで飾り付けしてあるムースのケースなのですが、持ち歩きによっては崩れ易いようです。そんなに長い時間ではなかったのですがギリギリ
な感じでした。ミルクムースが濃厚な甘みで美味しかったです。スフレはレモンの香りが爽やかで良かったです。

ミス・トゥインクル（期間限定）５２５円　　　　　　　　　↓断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スフレ５４６円　　　　　　　　　 　　　　　　
　　

連日外出になりましたが、この日は用事で池袋に行きました。帰りに、池袋東武地下を見て回り、久し振りにデメルで以下の２点を買い ました。
「オランジェンタルト…クレームダマンドのタルト台に赤オレンジのムースとチョコレートムースの味が楽しめるタルト」
「チョコレートムース…デメルのオリジナルチョコレートの苦味と酸味を充分に引き出したソフトなチョコレートのムース」
オランジェンタルトは、下半分（タルト部分）の食感などが、私の好みとはちょっと違っていたのですが、飾りで絞られたチョコレートガナッシュと、
オレンジなどのムース部分はとても美味しかったです。チョコレートムースは濃厚でなめらかな食感でした。

オランジェンタルト　４７３円
　　
チョコレートムース　５２５円


実は、池袋西武にピエールエルメパリが期間限定（６／２５〜７／８）で出店すると知り、せっかく池袋に行くので…と思ってマカロンを買いに行ったら
残念ながらバラ売りが無かったので断念して…、池袋東武の地下のテオブロマで初めてマカロ ンを買ってみました。エルメに比べると直径は大きい
ですが、少し薄い（高さの無い）作りです。何種類かあり悩みましたが、「マカロン・バニーユ（バタークリームをサンド）」、「マカロンショコラ（ガナッ シュ
をサンド）」を買いました。私はバニーユが結構好みでした（でもやはり私は今のところ、ラデュレのマカロンが一番好きです…）。

テオブロマ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロン・ショコラ、マカロン・バニーユ　各２１０円　　断面
　　

新宿京王百貨店の地下を回り、ＰＡＵＬ (ポール)で初めてタルトやクロワッサンを買いました。ケーキは「タルトレット・シトロン・メレンゲ(甘酸っぱい
レモンクリームに泡立てた卵白を絞って焼いたタルト)」と「フラン・ナチュール(カスタード風味のフランスの代表的でシンプルなタルト、12分の1)」で す。
フランは結構好みでしたが、やはりパンの方が美味しいかな…と思います(^^;)。クロワッサンはボリュームありました。実は、クロワッサンに関しては
エルメの方が好みだったのですが、色々な種類のパンがあったので、またいつか他の物も頂いてみたいです。

タルトレット・シトロン・メレンゲ　441円　　　　　　　　フラン・ナチュール　441円　　　　　　　　　　　　　　クロワッサン
　　

↓こちらの画像＆レポは「ザ・フレンチグラン ドブッフェ＝ディナーブッフェ」の一部にあたる「ザ・グランドデザートブッフェ」の内容のみです。
　（デザートブッフェだけのオーダー可能です。ザ・フレンチグランドブッフェ全体の内容はまた近日、２００８年の番外レポの方にアップする予定です）

今月は電話運が無く、楽しみにしていた舞浜の「ピエールエルメ・サロン・ド・テ」のブランチの予約が取れなかったのが残念で…、ちょっと奮発して、
グランドハイアット東京のフレ ンチキッチン・ブラッセリー・アンド・バーで開催中の「ザ・フレンチグランドブッフェ（ディナーブッフェ）」に行ってみました。
予約可能です。メニュー表を見ると、下半分に「ザ・グランド・デザートブッフェ」と書いてあり、お伺いしてみたら、デザートブッフェだけのオーダーも
可能との事でした〜！この日はロブスターが楽しみだったので、予定通りディナーブッフェにしましたが、次回はデザートだけも行ってみたいです☆
ちなみに、デザートブッフェの時間はディナーブッフェと同じ１８時〜との事ですが、１８時の時点ではデザートのブッフェ台は準備中という感じでした。
お料理のブッフェ台とデザートのブッフェ台はスロープを間に挟んで離れているので、別々で注文する事が出来るようになっているのだと思います。
こちらにはデザートの画像のみアップしますので、「ザ・グランドデザートブッフェ」だけをオーダーしたのと同じレポになります。お料理の画像やレポは
また近日、番外編にアップする予定です。ディナーブッフェは制限時間なしで税込サ別で一人７３００円ですが、デザートブッフェだけの利用の場合、
税込サ別で一人２１００円になるので、私のように好き嫌いが多い場合は（軽食は無いですが）、デザートブッフェだけの利用の方がお得なのかな…と
も思います。チョコレートファウンテンはホワイトチョコレートでした。プチシューは別として、苺はホワイトチョコの方が合うと思うので、嬉しかったです。
他に、プチタルトが４種（チョコレートムース、ブルーベリーなど）、グラスデザートが３種（トライフル、プリンなど）、長いケーキ５種（ショートケーキ、
チーズスフレなど）、ミルフィーユ、チョコレートケーキ、タルト＆パイ５種（チェリータルト、イチジクのタルトなど、パイナップルのパイなど）、カヌレ、
マカロン３種（チョコ、ベリー、抹茶）、結婚式などで見かけるクロカンブッシュが並んでいました。他に、その場で表面を焦がして頂けるクレームブリュレ
や、実演デザートとして、バニラのアイスクリームやストロベリーシャーベットとベリーのフランベがありました。フルーツは好みで切り分けて頂けるので、
適当な盛り合わせでお願いしました。実演のフランベソース・バニラアイスクリーム添え＆苺シャーベット添えと、チョコレートムースのタルトが、特に
お気にいりでした。紅茶はポットも一緒に運ばれてきて、最初はとても美味しいのですが、時間が経つと苦くなってしまうので差し湯をして頂けて良かった
です。シェフが実演デザートを席まで運んで来て下さったり、店員さんの接客も細やかで、時間を区切って演奏もあり、素敵な時間を過ごせました。

メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄのﾁｮｺﾚｰﾄﾌｧｳﾝﾃﾝ　　クロカンブッシュ、グラスデザート各種　フルーツ各 種
　　　
プチタルト、グラスデザート、カヌレなど　　　　　　　ケーキ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイ、タルト各種
　　
実演コーナー：フランベ　　　　　　　　　　　　　　　　マカロン（抹茶、チョコレート、ベリー）　　　　　　　　ミックスベリー
　　
ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ＆ﾍﾞﾘｰのﾌﾗﾝﾍﾞｿｰｽ　　　　　ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｼｬｰﾍﾞｯﾄ&ﾌﾗﾝﾍﾞｿｰｽ　　　　　↓ストロベリーシャーベット
　　
ﾌﾟﾁﾀﾙﾄ（ﾁｮｺ、ﾚｱﾁｰｽﾞ、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ）　　ｽﾌﾚﾁｰｽﾞ、ｼｮｰﾄｹｰｷ、ﾏﾝｺﾞｰ、ﾋﾟｽﾀﾁｵ、ｸﾙﾐ　 　　ミルフィーユ、チョコレートケーキ　
　　
イチジクのタルト、ブルーベリーとメレンゲのパイ　ﾁｪﾘｰﾀﾙﾄ、ﾁｮｺﾚｰﾄﾑｰｽﾀﾙﾄ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのﾊﾟｲ　　　クレームブリュレ
　　
クロカンブッシュ、カヌレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プチシューのフォンデュ・チョ コスプレー掛け
　　
チョコレートフォンデュ各種＆マカロン　　　　　　　　マカロン（チョコ、抹茶、ベリー）　　　　　　　　　　　フルーツ盛り合わせ（ｽｲｶ、ﾒﾛﾝ、ｵ ﾚﾝｼﾞ、ﾏﾝｺﾞｰ）
　　
トライフル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カラメルプリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶　　　　　　　
　　

　
「ピッコロガット」は、ひとくちサイズの６種類の生ケーキの詰め合わせで、季節によって種類が変わるそうです。この日は、プルーンのタルト、
マカロン・シトロン、フランボワーズムースのタルト、プチシュー、コーヒームースのタルト、メロンを使ったお菓子でした。
こちらのお店では、６／１〜８／３１まで、５種類のグラスデザートを販売しています。今年のオススメとして紹介されていた「ピニャコラーダゼリー
(ラム酒、パイナップルの果実とジュース、ココナッツミルクを合わせたデザート)」を買ってみました。画像では見え難いのですが、カカオエットパリの
グラスデザートのように、ホワイトチョコレート板を使ってムースを浮かせたような感じの作りになっていて、思っていたよりアルコールは気にならず
さっぱりしていて美味しかったです。他に、「モンテビアンコ・ジャポネーゼ(ノンアルコールのモンブラン。国産の栗を使用。フレッシュな生クリーム、
中に刻んだ栗入り。土台はメレンゲ)」、正式名称を忘れてしまいましたが「フィオレンティーナ・カンノーリ(イタリア・シチリアの伝統菓子)」を買いまし た。
カンノーリはカスタード以外にショコラ風味もありました。久し振りに訪れたと思って色々買ってしまい、思っていたより高くなってしまいました… (^^;)。
今回買った中では期間限定販売のピニャコラーダゼリーが一番お気に入りでした☆

ピッコロガット　1700円
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピニャコラーダゼリー 700円
　　
モンテビアンコ・ジャポネーゼ550円　↓断面                                                           ↓フィオレンティーナ・カンノーリ400円
　　

この日はTOHRUくんが買い物に出かけたついでにミスタードーナツに寄った とかで、新作のお土産を買ってきてくれました。
６／２５から期間限定新発売のフルーツシュー３種(白桃、いちご、マンゴー)です。よくあるシュークリームの生地とは違っていましたが、フワフワの
食感で美味しかったです。クリームはそれぞれホイップなので、軽めの頂きやすい甘さでした。

フルーツシュー白桃　105円　　　　　　　　　　　　　　フルーツシューいちご　105円　　　　　　　　　　　　フルーツシューマンゴー 　105円
　　

用事で新宿に行ったので、ついでに新宿伊勢丹地下にも行きました。「マ・パティスリー」では、パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウが 出店していました。
「モンブラン…和栗のクリームの中に生クリーム、土台はメレンゲ」、「イスタンブール…ピスタチオとチョコを使ったバタークリームのお菓子」、他に
「キャリソン・パイン…マジパンにメロンを練りこんだもの」を買いました。モンブランは、５日に買ったフィオレンティーナのモンブランより好みでした。
キャリソンは３種ありましたが、上にかかっているものが違うだけとの事でした。頂いてみるとマジパンなので軟らかく面白い食感でした。

モンブラン　420円　　　　　　　　　　　　↓イスタンブール　360円
　
キャリソン・パイン　120円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓逆さ(土台部分)
　　

夕方になって急に思いつき、飯田橋のパティスリー・カーヴァンソンに 行きました。前回は正午過ぎだと、ミルフィーユも新作も無かったのですが、
１７時頃の到着で新作の「生コロン」、「タルト・オ・スリーズ」、「ミルフィーユ・ショコラ」、お惣菜系(?)新作「タルト・オ・トマト」を買うことが出 来ました。
その他、最 近定番でお気にいりの「タルト・オ・シトロン」、「ショコラ・オランジュ」を買いました。ショコラ・オランジュは最後の１個でした。ミルフィーユは、
私はカスタードの方がお気に入りなのです が、完売で、ショコラが数点あり、悩んでいたら、ショコラの販売は今月で終了で、来月からはカスタードのみ
と言われたので、買ってしまいました…(^^;)。ショコラのミルフィーユは珍しいので無くなってしまうのは残念ですが、またいずれ復活するような感じ だった
ので、楽しみに待ちたいと思います。「タルト・オ・シトロン」はバタークリームを使ってあり、酸味が抑えられていて、とても好みです。行くと毎回ある事が
多く、定番になっているようで嬉しいです。新作の「生コロン」は食感の関係で、持ち歩き１０分以内の人にのみの販売なのだそうです。カーヴァンソンの
すぐ近くにある公園で頂くと良いと思います。「タルト・オ・スリーズ」は焼きこんだチェリーの上にフレッシュチェリーを載せたタルトで、タルト１個につき
２０個のチェリーを使用しているそうです。チェリーはお酒が効いています。前回の来店時には無く、初めて見たので買ってしまいましたが、実は私は
アルコールが苦手なので、夫婦で頂きました。タルト部分はとても好みでした。こちらのタルトはサクサクでとても美味しいので、そのうちまた桃が出たら
買いたいです。「タルト・オ・トマト」はキッシュの新作ですが、高さは今までのものと比べて少し低めの作りでした。温めて頂いたらチーズの風味が効いて
良かったです。この日は天気が不安定で、電車に乗っていた間だけ大雨だったようです。ケーキ片手に外を歩いていた時は晴れていて助かりました。

パティスリー・カーヴァンソン　　　　　　↓生コロン　300円
　　
ケーキ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルト・オ・シトロン　450円　　　　　　　　　　　　　　　ショコラ・オランジュ　500 円
　　
ミルフィーユ・ショコラ　600円
　　
新作「タルト・オ・スリーズ」　680円
　　
タルト・オ・トマト　380円
　

クリスピークリームドーナツ　　　　　　　　　　　　　　トゥインクルスター(期間限定)180円                    断面
　　
マンゴーバニラ　180円　　　　　　　　　　　　　　　　　断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリジナルグレーズド　160 円
　　

この日は大丸と日本橋三越に用事がありました。普段なら歩ける距離ですが、蒸し暑かったので、久し振りに無料バスのメトロリンクに乗りました。
日本橋三越では用事の後に、本館地下巡りをしました。ハロッズでケーキやグラス デザートを販売しているのですが、今店頭に並んでいる物は期間
限定販売のもの…と店員さんに教えて頂き、気になった物だけ買いました。グラスデザートの「ヨーグルトダンジュ」と、他に「バラのプディング」です。
バラのプディングは中央に木苺が入ったバラの香りのムースをスポンジ生地で囲んだ物です。ヨーグルトダンジュは苺、ヨーグルト、濃厚な苺のジュレ
を使ったデザートで、さっぱりしていて、この時期にはなかなか良いデザートでした。

ヨーグルトダンジュ　473円　　　　　　　↓バラのプディング　420円　　　　　　　　　　　　　　↓断面
　　

本館地下では、ピエールエル メ・パリのマカロンも買いました。「ショコラ(ビターチョコレートガナッシュ)」と、「ローズ(ローズ風味のクリーム)」です。
よく考えたら、バラ風味のデザートを美味しいと思ったのはエルメが初めてだったと思います。ローズはしっとりしていて美味しかったです。
ピエールエルメパリといえば７／１１から

したオリジナル保冷バッグが各店舗で販売されるそうです。2100円らしいです。

ピエールエルメ・パリのマカロン　　　　　　　　　　　　ショコラ、ローズ
　　

　　

蒸し暑い日だったので、新館地下ジェ ラテリア・カノビアーノでジェラートを買いました。「レモンミルク」にしたのですが、見ためは真っ白な感じで、
酸味は殆どない位のさっぱりした甘さでした。中くらいの大きさのカップに入れて頂きました。カップは小サイズ300円台から入れて頂けます。
次回、機会があったらドルチェメニューも頂いてみたいです。

レモンミルク　401円

「バニラアイス、キャラメルアイス、チョコ、 クッキー」、「バニラアイス、チョコアイス、スプレーチョコ、ゴマサブレ」
「抹茶アイス、バニラアイス、スプレーチョコ、クッキー」、「バニラアイス、苺アイス、スプレーチョコ、苺」
陶器などを使ったカップデザートですが、クレームブリュレが６種(パッションフルーツ、マンゴー、チェリー、栗、苺、メロン)、プリンが２種(チェリー、
ベリー)、ほかにフルーツティラミス、パンナコッタ、ホワイトチョコムースとメロンゼリー、フルーツサラダ、ルバーブのゼリー、クランベリー＆レモンゼ リー
ルバーブコンポート、ミルクプディングがありました。メロンのブリュレはよく分からない感じでしたが、他のブリュレは全て濃厚でとても美味しかったです。
ケーキが並んでいたブッフェ台に一緒に並んでいたグラスデザートは「スイカとイチジクのスパイシーシロップ」、「桃ときくらげのスパイシーシロップ」
「メロンと青リンゴのスパイシーシロップ」というちょっと変わった組み合わせでした。この中では、桃ときくらげの組み合わせが一番好みでした。
ドリンク類は「スイカとナッツのドリンク」、「メロン・トマト＆チーズドリンク」、「マンゴー＆パイナップルドリンク」、「キウィ＆グレープフルーツドリ ンク」の
４種類で、マンゴーが一番飲み易かったです。トマトやスイカを使ったドリンクは健康的な気はしましたが、私はちょっと苦手でした。
軽食は相変わらずサンドイッチ以外はシュウマイ、肉まん、肉団子でした。以前のようにビーフンやパスタ系など出てくると有難いのですが…。
夏といえば、どうしてもサーティーワンのアイスクリームなどアイスクリームが合計２０種類あった頃が懐かしくなってしまいます。でも、改装後すぐの頃
に比べるとデザートの種類が増えていたので、アイカードを使えれば良い内容なのかな…と思います。フルーツがお好きな方にはオススメです。

ケーキのブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞﾅﾅﾌﾞﾗｳﾆｰ、ﾒﾛﾝ&ﾏﾝｺﾞｰﾌﾙｰﾂｶﾞｰﾃﾞﾝ　　　　　　カップデ ザート各種
　　
パンケーキ＆チェリー、ワッフル　　　　　　　　　　　肉団子、ブレッド＆バタープディング　　　　　　　　　チョコレートファウンテン＆フルーツ各種
　　
コールドマーブルアイスクリームコーナー　　　　　　実演中（ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ+

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
サンドイッチ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ全種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツガーデン
　　
ｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ(ﾏﾝｺﾞｰ、ﾒﾛﾝ、ﾁｪﾘｰ、栗、苺、ﾊﾟｯｼｮﾝ）　ﾁｪﾘｰﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ、ﾍﾞﾘｰﾌﾟ ﾃﾞｨﾝｸﾞ　ﾌﾙｰﾂﾃｨﾗﾐｽ、ﾌﾙｰﾂｻﾗﾀﾞ、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ＆ﾒﾛﾝｾﾞﾘｰ
　　

　　

　　

　　

　　
シュウマイ、肉まん、あんまん　　　　　　　　　　　　　シュウマイ、ｳｫｰﾙﾅｯﾂとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ　　ツナと卵のｻﾝﾄﾞｲｯﾁ、 ﾄﾏﾄとﾓｯﾂｫﾚﾗのﾌｫｶｯﾁｬ
　　
アイスティー

用事があって伊勢丹に行ったので、マ・パティスリーを覗いてみたら、西東京市にあるアルカションが出店してい ました。以下のケーキを買いました。
◎カライブ…ヨーグルトとココナッツのムース
◎ニコ…白桃のムースに木苺のクリーム
◎フレッシュール…苺と木苺のクリームにレモン風味のババロワ
◎モナコ…木苺とホワイトチョコレートのムース
この時期はムース系が頂き易いのですが、本当は持ち運びの関係でなるべく避けた方が良いのかもしれないです。私は保冷バッグを持っていても
つい忘れてしまい…、帰宅して見たら、カライブが崩れそうになっていました…（＾＾；）。今は桃の時期なのでニコを買ってみたのですが、白桃はあまり
感じられずちょっと残念でした。でも全体的には好みでした。モナコはホワイトチョコレートで囲った面白い形のケーキで、チョコレートはかなり甘みが
ありましたが、中の木苺のムースと一緒に頂くとバランスが取れていました。

アルカションのケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　カライブ　３８１円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
ニコ　３８１円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュール　４０１円
　　
モナコ　４２０円　　　　　　　　　　　　　　↓断面
　

になりました。
飾りの飴は食べ難かったのですが、マザージェラートと柑橘類のスープがよく合っていてとても美味しかったです。
ブッフェ台に並んでいたケーキは、ナポレオンパイ、スーパーチーズケーキ、スーパーメロンショート、ココ、タルト・カカオエット、ファンデジー、
クラシックレモンパイ、レモンシフォン、タルト・シトロン、ショコラ・オランジュ、モンブラン、抹茶ロール、メロンロール、アプリコット・ペーシュ、
シバラ・テ・ヴェール、フルーツケーキ、プロフィットロールなど、色々ありました。マカロンはフランボワーズ、塩キャラメルの２種類で、他に、
シュークリーム３種、クレームブリュレ、チョコレートフォンデュ、夏には嬉しいスムージー２種、アイス＆シャーベット類（マンゴー、抹茶、苺、バニラ、
マザージェラート）や、グラスデザート（エキゾチック杏仁、スーパー豆カン、スーパーピュアプリン、メロンジュレ、羊羹ジュレ）もありました。
軽食はローストビーフサンドイッチ、ツナサンド、スモールサラダ（野菜サラダ）、ホットサンドイッチ、フライドポテト、ペストリー類で、ドリンク類は
平日土日開催のサンドイッチ＆デザートブッフェの時と同じで、コーヒー、紅茶、ジュース類のほか、「ミックスベジタブル酢」という健康ドリンクまで
ありました。スーパーシリーズは特にお気に入りという訳ではないのですが、それを頂くだけでもお得に思えてしまい、つい頂いてしまいます(^^;)。
実演デザートの他に、ケーキではファンデジー、レモンシフォン、ショコラオランジュ、軽食の中ではハム＆チーズのホットサンドがお気に入りでした。
１６時半までと書いてありましたが、それはデザートがブッフェ台に並んでいる間が９０分というだけで、１６時半を過ぎても席の制限時間は無いとの事
で、良心的でした。ちょっと遠いのですが、予約が取れればまた是非再訪したいと思えるデザートブッフェでした。

プロフィットロール、スーパーメロンショートなど　　ｼﾊﾞﾗ･ﾃ･ｳﾞｪｰﾙ、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾍﾟｰｼｭ、ﾌﾙｰﾂｹｰｷなど　　ﾅﾎﾟﾚｵﾝﾊﾟｲ、 抹茶ﾛｰﾙ、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞﾏｶﾛﾝなど
  　
スーパーチーズ、ココ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾀﾙﾄｶｶｵｴｯﾄ、ﾌｧﾝﾃﾞｼﾞｰ、塩ｷｬﾗﾒﾙﾏｶﾛﾝ　　　　　　　クラシックレモンパ イ
　　
ﾚﾓﾝｼﾌｫﾝ、ｼｮｺﾗｵﾗﾝｼﾞｭ、ﾀﾙﾄｼﾄﾛﾝ､ﾓﾝﾌﾞﾗﾝなど　　抹茶シュークリーム、ゴマシュークリームなど　　　クレームブリュレ
　　
グラスデザート各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートフォンデュ　　　　　　　　　　　　　　　　　アイス、ジェラート各種
　　
スムージー（レモン、グレープフルーツ）　↓実演デザート（実演中）　「柑橘類のソテー・トリプルセックの香り・マザージェラート添え」
　　　　
ホットサンドイッチ、ペストリーなど　　　　　　　　　　スモールサラダ（野菜サラダ）　　　　　　　　　　　　ツナサンド
　　
フライドポテト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリンクコーナー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミックスベジタブル酢
　　

　　
↓（奥から）ﾌｧﾝﾃﾞｼﾞｰ、ﾀﾙﾄｶｶｵｴｯﾄ、ｺｺ　　　　　　　ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ、ﾀﾙﾄｼﾄﾛﾝ、ｼｮｺﾗｵﾗﾝｼﾞｭ　　　　　　　　　　ｸﾗ ｼｯｸﾚﾓﾝﾊﾟｲ、ﾚﾓﾝｼﾌｫﾝ、ﾏﾝｺﾞｰﾀﾙﾄ
　　
スーパーチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶ロール、ナポレオンパイ　　　　　　　　　　　　　メロンロール
　　
スーパーメロンショートケーキ　　　　　　　　　　　　　アプリコット・ペーシュ、シバラ・テ・ヴェール　　　　マカロン（フランボワーズ、塩キャラメ ル）
　　
レモンのスムージー　　　　　　　　　　　↓マンゴーシャーベット、マザージェラート　　　　　↓スーパーピュアプリン、エキゾチック杏仁
　　
プロフィットロール、クレームブリュレ　　　　　　　　　フライドポテト、ペストリー　　　　　　　　　　　　　　　ハムとチーズのホットサンド、フライ ドポテト
　　
ミックスベジタブル酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジジュース、ローズヒップティー　　　　　　　　アイスティー
　　

この日は午後から大丸東京１１階で７／１６〜２１まで開催されている「美味逸品大集合・第１回夏のフードフェスティバル」に行きました。
初日でもそんなに混んでいなくて、見やすかったので良かったです。軽井沢のカフェ・ド・ミノリヤの 「ロイヤルスウィートバニラ・ソフトクリーム」を
買いました。結構濃厚でした。次に岡山のＩＷＡＨＡＮＡの焼きモン ブランを買いました。これはお取り寄せで人気があるのだそうです。パリパリ
というかしっかり硬いくらいの食感でした。中に大きな栗が１個入っていました。

ﾛｲﾔﾙｽｳｨｰﾄﾊﾞﾆﾗｿﾌﾄｸﾘｰﾑ３８０円　　　　↓ＩＷＡＨＡＮＡ「焼きモンブラン」３１５円　　　　　　　断面
　　　　

会場のチラシで見てちょっと気になったプリンも買いました。北海道のファームデザインズの「う しぷりん」です。極上牛乳で作ったプリンに
甘さを抑えたショコラムースを加えて牛の模様にした、ちょっと珍しいプリンです。これは実は見た目だけかな…と思ったりしたので(^^;)、結構
濃厚で美味しくて良かったです。まだ頂いた事がないのですが、この柄を見てイクスピアリのピアリアの数量限定モーモーミルクロールを
思い出しました。あのロールケーキもいつか買ってみたいです。

ファームデザインズ「うしぷりん」３９９円
　

同じく北海道からの出店の花畑 牧場で販売されていた「生キャラメルプリン」も買いました。こちらは７／２８までの日もちだったので、まだ
頂いていないのですが、こちらのお店があの生キャラメルで有名なお店だという事をすっかり忘れていました！…というのも、この日は初日
だったのにお客さんが少なかったのか、誰も並んでいなかったのです。何処の催事でもいつも長蛇の列になっているので、違うお店と勘違い
してしまいました…。並ばずに買えるのならば買ってみたかったので、今思えばちょっと残念です。もしまた機会があれば買ってみたいです。
そういえば、銀座三越では長蛇の列になるモンシュシュも出店していましたが、並んでいませんでした。大丸の催事は穴場なのでしょうか…。
　
花畑牧場「生キャラメルプリン」４００円
　

ところで、この会場で買い物をすると、その店舗によって、大丸＆松坂屋で作られたエコバッグを頂けました。頂いた時はブルーという事くらいしか
気が付かなかったのですが、帰宅して広げてみたら、松坂屋のキャラクター「サクラパンダ」柄と分かり嬉しかったです☆内側がポケット付き
になるようです。催し物会場のチラシにも特に書かれていなかったので、限定品好きな私にとっては、とても嬉しい頂き物になりました（＾＾）。

↓粗品　大丸＆松坂屋エコバッグ（サクラパンダ柄）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓たたんだ状態
　　

催事を回った後は１階に降りてまたケーキ探索（？）をしました。キースマンハッタンで ちょっと面白い形のケーキを見つけたので買ってみました。
「マーメイド（レモンクリームとパッションゼリーをパイン入りココナッツムースで包んだケーキ）」です。ほんのりレモンの香がするホワイトチョコレート
が周りに飾り付けされていました。これは結構好みでした。また機会があったら買いたいです。

キースマンハッタン「マーメイド」５７７円　　　　　　　断面
　

新丸ビル　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ショコラティエ・パレドオール　　　　　　　　　　　↓夏のデザートの祭典メニュー　　　　　　　　　　 　　
　　
「夏のデザートの祭典メニュー」より、ノワール（６／１６〜９／７）
　　

　　
プチフール１０５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ｷｬﾗﾒﾙﾉﾜｰﾙ、ﾏｶﾛﾝﾙｰｼﾞｭ、ﾀﾙﾄｼｮｺﾗ　　　　　　↓ﾁｮｺﾚｰﾄｽﾌ ﾚ、ﾊﾟｰﾄﾄﾞﾌﾘｭｲ・ｴｷｿﾞﾁｯｸ、ｶﾈﾙ
　　

午後から出かけて渋谷東急東横店地下のフードショーに行きました。オリジンーヌ・カカオで ピーチフェア限定の「ペッシュ・ロゼ」を買いました。
ボール型のホワイトチョコの桃のムース、フランボワーズが入ったデザートです。チョコは甘いですが、全体にさっぱりしていて結構お気に入りでした。

ピーチフェア限定「ペッシュ・ロゼ」４２０円
　

　

新宿伊勢丹地下のマ・パティスリーに行き、７／１６〜２２まで出店中のル・ポミエで可愛らしい ケーキを２個購入しました。
「マルグリット（苺のコンフィとピスタチオのムースを苺のムースで包み、草原に咲く一輪のマーガレットを模してデコレーションを施したケーキ）」と
「マヤ（ミツバチをイメージして作ったハチミツレモンのムースケーキ）」です。ＨＰにはどちらも各日３０点限りの販売と書いてありました。
実は、伊勢丹に行ったのが日曜の１８時前だったので、期待せずにマ・パティスリーに寄ってみたらまだ両方ともあって良かったです。
マヤは酸味が結構ありますが、中のスポンジ生地の下のバタークリームと一緒に頂くとちょうど良い感じになり、美味しかったです。

ル・ポミエにて…各日３０点のケーキ２種　　　　　　マルグリット　５２５円　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
マヤ　５２５円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　

この日は朝からのぞみに乗り、両親と新大阪で待ち合わせして、電車を乗り換えて、南紀白浜・景勝の宿・浜千鳥の湯・海舟に行きました。
白浜駅からタクシーで向かいましたが、降りたら灼熱地獄というか…本当に暑い日でした（＾＾；）。宿の廊下は畳で素足で歩くようになっていました。
フロントで手続きしている父を待っている間にウエルカムドリンクで梅ジュースが出てきました。冷たくて、適度な甘さがあり美味しかったです。
部屋は露天風呂付和洋室で、テーブルには珍しい形の器に載せられた「紀州五代梅」と「文殊の知恵袋（梅ピューレ入り餅）」が用意されていました。
部屋や大浴場から見える海の景色は素晴らしいのですが、夕方にもかかわらず大浴場内にも強い陽射しが照りつけていて、長居出来ず残念でした。
夜は花火大会を開催していて、部屋のベランダの長椅子に座って見えました（蒸し暑かったので部屋の中からも見えて良かったです）。

ウエルカムドリンク「梅ジュース」　　　　　　　　　　　部屋のお茶請け
　　
紀州五代梅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文殊の知恵袋
　　

夕食は母屋２階に移動して紀州舟盛り料理を頂きました。夕食コースは紀州舟盛り料理か寿司天ぷら三昧の２種類で、予約時に選んでおくのだそう
です。コース料理の最後のデザートだけ撮影しました。冷やしお汁粉、トマトゼリー、夏みかん饅頭でした。トマトゼリーは苦手かも…と思いつつ頂いて
みたら苦手な匂いが消えていて美味しく頂く事が出来ました。夏みかん饅頭もさっぱりしていて良かったです。

夕食のデザート
　

この日は私だけ用事があり外出したのですが、用事の後に母と待ち合わせして、久々に八丁堀天満屋２階のアフタヌーンティー・ティールームに
行きました。このお店は色々なところにありますが、何故か東京に居る間はなかなか行かないので、本当に久し振りでした。
６／１７から全国の店舗で開催されている夏限定メニュー「アフタヌーンティーセット」を注文しました。季節ごとに変わる８種類のスイーツの中から、
好みの３種と、紅茶を選べるセットです。アフタヌーンティー・ティールームのＨＰを見ると、このセットは１４時〜で、夏限定メニューは９／２までとなって
いました。私はスイーツメニューから、ココナッツとレモンのタルト、シトロンショコラ、バニラアイスの３種と、紅茶はビターオレンジティーを選びました。
母は桃のムース、季節のショートケーキ、バニラアイスを注文していましたが、諸事情（？）で、画像は私の分のみです(^^;)。
私が頼んだ物は焼菓子のような感じだったので、ショートケーキが一番見栄えが良かったです。バニラアイスには桃が載っていて嬉しかったです。

アフタヌーンティーセット（夏限定メニュー３種）１４７０円　↓ココナッツとレモンのタルト　　　　　　　　　シトロンショコラ
　　
バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビターオレンジティー
　

新宿伊勢丹地下のヨックモックで 買った、帰省土産「カリソン・ア・ラ・メゾン」を開けました。イチジク、ピスタチオ、フランボワーズ、シナモン、ココア、
オレンジの６種が入っていたのですが、一口サイズなので２パック買って、ギフト包装にして頂きました。プロヴァンス地方の祝祭日に幸せのお菓子
として欠かせない、アーモンドを使ったマジパンのようなお菓子です。ヨックモックは正方形でしたが、本来は菱形なのだそうです。こちらのお菓子は
他店で買った事が無く比較できないのですが、甘みが少なく、食感もイマイチだったらしく両親には不評でした…。また他店の物も食べてみたいです。

ヨックモック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「カリソン・ア・ラ・メゾン」２パック分　
　　

　　
全種類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴーのタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュベリータルト
　　
グレープフルーツタルト　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶タルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリータルト
　　
ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートスフレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ディプロマット
　　
バニラシフォンケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャラメルシフォンケーキ　　　　　　　　　　　　　　紅茶（お替り可）
　　

前に帰省した際に、広島市内の並木通り沿いでサルバドールというお店を みつけたのですが、貸切で入れなかったので、今回再訪してみました。
金曜の夜でしたが、予約していなくても今回は大丈夫で良かったです。本当は帰省中にときどき広島のカフェめぐりをするので、ＨＰ内に新しく広島の
カフェのページを作って載せたいと思っているのですが、なかなか時間がなく、内容を忘れてしまうので、とりあえず今回お料理も載せてしまいます。
「パエリア」を頼みました。注文してから３０〜４０分かかるという事を初めて知りました。そういえば、今まであまりお店で食べる機会が無く、デパ地下
で出来あがった物を買ったり、バイキングで頂く程度だったので、普通に食事に行ってパエリアを頼んだのは今回が初めてだったかもしれないです。
友達に聞いて、ここだけでなく、何処のお店でも同じくらい時間が掛かるという事も初めて知りました…（＾＾；）。私達は色々話をしていたので待ち時間
が苦にならなかったですが…。こちらのパエリアは結構ボリュームがあり、サフランライスも美味しかったです。友達はキッシュを頼んでいました。
私は他に、デザートで「温かいフォンダンとバニラジェラート」を頼みました。フォンダンショコラは濃厚で、冷たいバニラアイスとよく合っていました。
ローズヒップティーには、大きな球型の氷が一つ入っていて可愛らしかったです。また機会があれば訪れてみたいです。

サルバドール外観　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パエリア１４００円
　　
温かいフォンダンショコラとバニラジェラート４５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズヒップティー
　　

アイスティー　　　　　　　　　　　　　　　 　↓フレーズマルゴ　４１０円（単品イートイン価格）
　

マカロンオレンジ、マカロンラムレーズン、他 にフロマージュ（カマンベールチーズ、ミモレット、パイナップルクリームチーズ）とパン、コーヒー、紅茶が
置かれていました。常温に置かれたマカロンはとても小さいサイズでした。アイスはバニラ、アールグレイ、シャーベットはぶどう、メロン、桃の全５種
で、お店の一番奥にありました。ドリンクは、最初だけ店員さんが運んで来てくれて、そのあとは、自分でブッフェ台に取りに行くようになっています。
今の時期はピーチフェアで、ピーチのデザートが色々あると聞いていたのですが、思っていたより目立っていませんでした。でも、以前は、１箇所しか
なかったブッフェ台が２箇所に増えて、お口直しのようなフロマージュも置かれていたので、全体的には種類が増えたようです。ただ、時間が過ぎると
フロマージュやパンなど無くなり、他もどんどん種類が減っていくので、制限時間も無いですし、行くならやはり開始時間からの方が良いと思います。

ミクニナチュール外観　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートブッフェ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼菓子のブッフェ台（常温）
　　

　　
冷蔵ケースの中
　　
アイス・シャーベット全５種　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾘｭﾌ、ﾏﾝｺﾞｰﾑｰｽ、苺ﾑｰｽ、ﾄｳﾓﾛｺｼﾁｰｽﾞｹｰｷ等　ｼｮｰﾄｹｰｷ、青ﾘ ﾝｺﾞﾑｰｽ、ﾋﾟｰﾁﾑｰｽ、ﾋﾟｰﾁﾀﾙﾄ
　　
ﾏｶﾛﾝ２種、ﾌｨﾅﾝｼｪ、黒ｺﾞﾏｸｯｷｰ、ｸﾛｶﾝｼｮｺﾗ　　　ｼｮｺﾗﾏﾄﾞﾚｰﾇ、ﾗﾑ･ﾊﾞﾅｰﾇ、ｵﾗﾝｼﾞｭｼｮｺﾗ、ｷｬﾗﾒﾙｹｰ ｷ　↓クレームブリュレ、エクレア
　　
パンナコッタ、マカロンショコラ　　　　　　　　　　　　グラスショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　アールグレイジュレ
　　
ピーチジュレ、ローズヒップジュレ　　　　　　　　　　　とうもろこしのチーズケーキ、ミモレット　　　　　　　ミモレット、グレープフルーツ
　　
シャーベット（ぶどう、メロン、桃）　　　　↓アールグレイアイス、バニラアイス　　　　　　　　↓パン＆ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ミモレット
　　
紅茶

母と出掛けて久し振りに八丁堀福屋デパート地下のベリーカフェに行きまし た。都内では青山に本店があります。
こちらのケーキは６３０円程度〜で、広島にしては結構高めの価格ですが、ドリンクとセットのケーキセットを注文すると、９９８円になります。
本当はフルーツを使ったケーキやタルトの方が有名なのですが、私は見た目が気に入って、「フロマージュブラン」を注文しました。
イートインでは希望（サービス）でベリーソースを掛けて頂けました。生クリームがたっぷりでしたが、甘みあっさりで美味しかったです。

フロマージュブラン（単品だと６５０円）　ケーキセット９９８円
　

父の運転で、家族で久し振りに山口県の油谷湾温泉・ホテル楊貴館に行き、一泊 しました。
夕食は別室に移動するのですが、今回は新しく出来た個室に案内されました。油谷湾を一望出来る部屋で良かったです。
海の幸の夕食の最後のデザートだけ撮影しました。マンゴームースとの事でしたが、濃厚なマンゴープリンという感じでとても美味しかったです。
中に果肉も入っていました。フロント近くのお店でも期間限定でイートイン出来るようでした。

　
「カラマンジー（シークワーサーに似たカラマンジーの果汁に煮詰めたアカシアハチミツを加えたムース。中心にヨーグルト風味のレアチーズクリーム
を入れた暑い夏のピッタリのデザート）」と、チョコレートケーキを買いました。私はカラマンジーしか食べていないのですが、シンプルな作りでも
酸味と甘みがうまく調和した、さっぱりしたムースケーキになっていて美味しかったです。

フリュティエ…チョコとナッツのケーキ（名称不明）　カラマンジー　４８０円　　　　　　　　　　
　　

帰宅してから、他に、父の日のプレゼントに、日本橋三越から父に送ったアイスクリームがまだ残っていたので食べてみました。ペニンシュラホテル
のマンゴーアイスです。これはこれで美味しかったのですが、私は、マンゴーはシャーベットの方が濃厚さを感じられて好みだと思いました (^^;)。

ペニンシュラホテル「マンゴーアイス」
　　

この日は久々に家族でリーガロイヤルホテル広島に行きました。普通、ホテル内レストランで食事をすると、たいてい何処でも駐車場が割引になったり
しますが、リーガロイヤルホテル広島はそういうサービスはしないそうです。ティータイムの時間だったので、コルベーユでケーキを頂く 事にしました。
以前はモンブランなど色々なケーキがあったのですが、方針が変わったのか、今は普通のケーキはショートケーキとシブーストくらいで、他は全て、
パイとタルトになっていました。タルトやパイはパイナップルやピーチ、クルミ、アプリコット、チェリー、ブルーベリーなどありましたが、ホテルなので、
普通のケーキを殆ど置いていないのは物足らない感じがしました。この日は、好みのケーキを選んでバニラアイスと頂くメニューを注文する事にして、
「チェリーパイのバニラアイス添え」を選びました。バニラアイスなしだと、紅茶などと一緒にケーキセットで注文できますが、パイだけだと寂しい気がした
ので、ケーキセットは止めて、バニラアイス添えを注文する事に…。一緒に頂くチェリーパイは、お聞きしてみたら、温めてもらえました。デザートメニュー
や味などから考えて、今回のような感じだと、両親はグランヴィアのヴァンヴェールの方が好みだと言っていました。私も、今回の感じでは広島全日空や
グランヴィアの方が良かったです。またケーキのメニューが色々復活してくれると良いのですが…。

チェリーパイ・バニラアイス添え　９００円

 


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