この日は皆で早起きして、新幹線に乗り、大阪に行き、ホテルグランヴィア大阪の日本料理・浮橋でランチを 頂きました。
お寿司が頂けるコース料理「いづみ」の最後のデザートだけ撮影しました。ナッツ入りミルクジェラートでした。あっさり味で美味しかったです。

「いづみ」のデザート

和歌山黒潮マンゴーのホワイトロール(アイスティーとのケーキセットで1400円)
 

翌日、東京行きの新幹線に乗る前に、時間が少しあり、JR大阪駅直結の梅田大丸店で地下めぐりをして、両親にケーキを買ってもらえる事に…。
奥の方に、パリの建築家がデザインしたというケーキショップ、ラジィを見つけて店員さん にお聞きしたら、「大阪限定です」と教えて頂き買いましたが、
後で検索したら、東京に無いだけで、アンリシャルパンティエやシーキューブと同じ系列のお店でした(^^;)。買ったのは以下のケーキです。
◎モンブラン…フランス栗、和栗、生クリーム入り。３色のマロンペーストを贅沢に絞ったモンブラン
◎ショートケーキ…ベリー風味のふわふわスポンジ。まろやかな生クリーム。華やかに苺。
◎プリンが入ってます(ガトープリン)…ほろ苦い甘さのキャラメルの生地。プリンと一緒に焼いたお菓子。
◎たっぷりクリームシュー…とろりやさしいバニラ風味のクリームを薄いシュー皮にたっぷり絞ったシュー。
モンブランはペーストは美味でしたが、中のメレンゲが固めでした。シューは名前のようにもう少し沢山クリームが入っていると嬉しかったです(^^;)。

ラジィのケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンブラン　598円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
ショートケーキ　567円　　　　　　　　　　　　　　　　　プリンが入ってます　157円　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
たっぷりクリームシュー　157円　　　　　　　　　　　　断面
　

久し振りに新宿伊勢丹に行き、地下で買い物をしました。セバスチャン・ブイエで 「マカロン・ペッシュ・メルバ(バニラクリーム、ピーチのコンポートを
マカロンでサンドしたケーキ)」を買いました。こちらは伊勢丹地下でピーチフェアを開催した際の新作で、数量限定販売なのだそうです。
とても可愛いケーキでしたが、私にはちょっと甘すぎる感じもありました。でもホワイトチョコレートの部分はパリパリの食感が良く、美味しかったです。

マカロン・ペッシュ・メルバ　672円
　　

他に、ジャンポールエヴァンで、 新作を見つけて買いました。「パッショネマン(ショコラノワールのムースとパッションフルーツのシブースト)」です。
この新作は、店頭に置いてあるイートインのメニューのケーキの部分を見ていて気づいたのですが、ちょうど、列も出来ていなかったので入店したら
テイクアウト出来るケーキだったので買ってみました。ショコラノワールの部分が濃厚で、パッションのシブーストの部分は酸味があり、この時期には、
とても美味しく頂けるケーキでした。これと同じ形で同価格の「フランボワジーヌ」というケーキもありました。

パッショネマン　578円　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　

帰省中の７／２６にオープンした、銀座三越２階のラデュレに行ってきまし た。初日は凄い事になっていたようですが、最近は落ち着いてきたようで
良かったです。ただ、今のところ、サロン・ド・テ（喫茶）と、テイクアウトの列が別々で、両方利用する場合でも並び直さねばならず、ちょっと面倒です。
階段に並ぶのですが、客側に最高のもてなしや癒しを提供するお店だと思わせるのならば、せめて踊り場部分だけでもイスがあれば…と思いました。
私が行ったのは平日の１３時頃で、３０分待ちと書いてありましたが、実際は１０分待ち程度でテイクアウト出来て良かったです。でもテイクアウト後、
イートインという場合でも買った物を預かって頂けず、自分でケーキやマカロンを持ったまま、また階段に並び直さねばならないのがとても残念でした。
イートインの列は３番目くらいだったので、思っていたよりは早めに順番が来て良かったですが、ケーキを買った後に並んだりお茶をしたりしていたら、
予想通り、お会計の頃には既に保冷剤は溶けてしまっていました(>_<)。テーブルでお伝えしたら新しい保冷剤を入れて頂けたので助かりまし たが…。
サロンド・テ・のメニューは食事とデザートが一緒で分厚いので、メニューが多いのは嬉しいのですが、選ぶのにちょっと時間が掛かりました(^^;)。
「クープ・イスパハン（フランボワーズソルベ、ローズペタルアイスクリーム、フランボワーズ、ライチ、フランボワーズソース、クレームシャンティ）」と、
「テ・メランジェ・スペシャル・ラデュレ（柑橘類とバラ、バニラ、シナモンのデリケートなブレンド）」を注文しました。クープ・イスパハンは銀色の容器に
入っていました。ローズペタルアイスクリームがとても美味しかったです☆フランボワーズソルベの酸味はクレームシャンティとよく合っていました。
イートインでは、ケーキやマカロンはテイクアウトより少し高くなりますが、クープはイートインでしか味わえず、これはとても好みだったので（正直、
サービスに関しては色々疑問を感じるところはありましたが…）、またそのうち違うクープを頂いてみたいと思いました。

階段前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クープ・イスパハン　 １１００円
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テ・メランジェ・スペ シャル・ラデュレ　１３００円
　 

この日にテイクアウトしたのは、ケーキ２個とマカロン８個です。マカロンは８個と１２個に無料のサービス箱があり、８個以下は紙袋との事でした。
マカロンは有料箱もありました。購入したケーキは「タルト・フレーズ・マスカルポーネ」と、「プレジール・シュクレ」です。前者は価格を考えると、見た目
がちょっとシンプルでしたが、マスカルポーネのクリームはクセが無くてとても美味しかったです。後者も濃厚なチョコレートクリームがとても好みでした。
マカロンは、「セドラ」、「ペタル・ド・ローズ」、「シトロン」、「ショコラ」、「フルール・オランジェ」、「マロン」、「フリュイ・ルージュ」、「ヴァ ニーユ」です。
マカロンは全部で１４種類で、他に「ピスタッシュ」、「キャラメル・フルール・ド・セル」、「ノワ・ド・ココ」、「カフェ」、「プラリネ」、「フランボ ワーズ」が
ありました。ヴァニーユとシトロンが美味しかったです。マロンは粒入りでした。マロンなど期間限定物もあるので、種類も変わるようで楽しみです。
こちらのマカロンはモナコ公国製なのだそうですが、私達夫婦は以前、期間限定で三越に入荷した物を買った時の方が、生地がしっとりしていて、
美味しかったような気がしたので、あの感動が無くてちょっと残念でした…。今回頂いた物はどれもちょっと硬めな食感だった気が…。
疑問を確かめるためにもまたそのうち買ってみたいです（…しかし、この日は初ラデュレ！という気持ちが大きく、随分散財した気がしました…汗）。

ケーキ箱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルト・フレーズ・マスカルポーネ　６３０円　　　　　プレジールシュクレ　６８０円
  　
ラデュレ・オリジナル保冷剤　　　　　　　　　　　　　　マカロン（無料箱）　８個入り　　　　　　　　　　　　　各２３１円
　　
８種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペタル・ド・ローズ、ショコ ラ
　　
フルール・オランジェ、ヴァニーユ　　　　　　　　　　　シトロン、フリュイ・ルージュ　　　　　　　　　　　　　セドラ、マロン
　　

チョコレートファウンテン　　　　　　　　↓フルーツタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ブッフ台中央の水槽&グラスデザート各種
  　
マンゴーシフォンケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　サバラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴー・ラズベリーのムースケー キ
　　
チェリータルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリータルト
　　
ココナッツミルクチーズケーキ　　　　　　　　　　　　カマンベールチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　グレープサバヨン
　　
カップ&グラスデザート各種　　　　　　　　　　　　　　チェリークレープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブレッドバタープディング、 スイカジュース
　　
フルーツサラダ、フルーツティラミス　　　　　　　　　アイス5種(チョコレート、抹茶、バニラ、苺、ラムレーズン)
　　
ピザのブッフェ台(全5種)　　　　　　　　　　　　　　　　シカゴスタイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シーフードピザ
　　
テキサスメキシカン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボロネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２１ピザ
　　
パスタ&ソースのメニュー(オーダーバイキング)     ↓パスタの見本各種
　                  
ﾁｪﾘｰﾀﾙﾄ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾀﾙﾄ、ﾏﾝｺﾞｰﾗｽﾞﾍﾞﾘｰﾑｰｽｹｰｷ、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾚﾓﾝ ﾛｰﾙ、ｸﾞﾚｰﾌﾟｻﾊﾞﾖﾝ、ﾏﾝｺﾞｰｼﾌｫﾝｹｰｷ
　　
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸﾁｰｽﾞｹｰｷ、生ﾁｮｺ、フルーツティラミス　チェリークレープ、ブレッドバタープディング　　　　　ストロベリーアイス
　　
ラムレーズンアイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートアイス、抹茶アイス　　　　　　　　　　　　バニラアイス・チョコフォンデュソー ス掛け
　　
ベリープディング、パッションクレームブリュレ　　　クレームブリュレ(マンゴー、メロン)                     ワッフル、サンドイッチ(ﾂﾅ、卵、ｳｫｰﾙﾅｯﾂ)
　　
シカゴスタイル、シーフードピザ　　　　　　　　　　　　２１ピザ、ボロネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾃｷｻｽﾒｷｼｶﾝﾋﾟｻﾞ、ｻﾙｻ、 肉団子、ﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ
　　
スパゲッティ＋ポモドーロトマトソース　　　　　　　　拡大
　
ほうれん草のフェットチーネ＋ムール貝のガーリック・クリーミーソース
　
ラヴィオリ＋トマトとベーコンソース　　　　　　　　　　拡大
　
トルテリーニ＋仔牛のワインクリームソース　　　　拡大
　
アイスティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズヒップ&ハイビスカス　　　　　　　　　　　　　　紅茶プリンス・オブ・ ウェールズ
　　

他にもチョコレートフォンデュ、わらびもち、 ウォーターゼリーなど色々なデザートや、サンドイッチ、和風ピラフなどの軽食が用意されていました。
ドリンクは先月同様アイスティーが豊富でした。erikoのレジュウベネーター(ブルーベリーシロップ、アップルジュース、ミントリーフのアイス ティー)、
rieのリフレッシャー(ローズヒップ、グレープフルーツ、オレンジ)、トロピカルアイスティーなどを頼みました。今回も満足な内容で良かったです☆

　　

　　

抹茶とｵﾚﾝｼﾞのｹｰｷ　　　　　　スコーン、マフィ ン各種　　　　　　　　　　　　　　　　エッグタルト
　　
蕨もち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトチップなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイス、シャーベット、ソフト クリームのメニュー
　　
和風ピラフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
ドリンクメニュー　　　　　　　　　　　　　　↓テーブルサービスのスフレ　　　　　　　　　　　　　　↓スフレ＆生クリーム
　　　

　　
ﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂﾀﾙﾄ、杏ﾀﾙﾄ、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ　　　　　　　　　　エキゾチック風味のババ　　　　　　　　　　　　　　　グラス・ティラミス、マ ンゴープリン
　　
ジャスミン茶のクレームブリュレ、わらびもち　　　　ｴｷｿﾞﾁｯｸ風味のﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ、ﾊﾟｯｼｮﾝとﾗｲﾁのｾﾞﾘｰ　　ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとｱ ｾﾛﾗのｾﾞﾘｰ、甘夏のｾﾞﾘｰ
　　
チョコレートフォンデュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　かき氷(苺シロップ＋練乳＋ハチミツ＋白玉)    　かき氷(金平糖、塩キャラメル)
　　
ｼｬｰﾍﾞｯﾄ(ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ、ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ、ﾚｯﾄﾞﾌﾙｰﾂ) 　アイス(バニラ、抹茶、アールグレイ)                  ソフトクリーム
　　
↓入籍記念日祝いのサービスプレート　　　　　　　フロマージュブランと白桃のムース　　↓断面
　　
オニオンリング、エッグタルト　　　　　　　　　　　　　ﾊﾟﾝﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ、

　　
漬物、フライドチキン、ポテト、煮込みﾇｰﾄﾞﾙ　　　　和風ピラフ、フライドポテト　　　　　　　　　　　　　　　ポテトチップス、昆布　　　　　　　 　　　　
　　
ところてん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　漬物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンドイッチ、梅干
　　
リピート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｒｉｅのリフレッシャー
　　　
トロピカルアイスティー　　　　　　　　　　　バニララテ　　　　　　　　　　　　　　　　　ｅｒｉｋｏのレジュウベネーター
　　　　　

冬からずっと気になりつつも都合が付かなかったり忘れていたりでなかなか行けなかった、六本木ヒルズ・ヒルサイドＢ１のオリエンタルプリンセスの
平日ティータイム限定「自家製パフェ・オーダーバイキング」にやっと行く事が出来ました！パフェなので、夏まで待って良かったのかもですが…(^^;)。
平日限定と言っても、８／１３〜１５はお盆休み扱いのようで、ぐるなびには、オーダーバイキングお休みの記載がありました。
実施時間は１４時半〜１７時までで、好きな時間で予約出来ます。６０分制限、一人９８０円です。＋２００円で、フリードリンクを付ける事ができます。
１回に何個までという決まりは特に無いようでした。２人で利用して、一回に４個頼んでも大丈夫でした。持って来て頂くまでの時間は早い方でした。
パフェのメニューは下側のスポンジ生地（シフォン生地）に合わせて、以下のとおり５つにグループ分けされていました。
◎プレーン…キャラメルパンプキンパイ、アップルシナモン、ストロベリーミルフィーユ、ベリーベリーカスタード、ティラミス
◎抹　茶…抹茶柚子、抹茶黒みつきな粉、抹茶あずき、抹茶モンブラン
◎ショコラ…キャラメルバナナショコラ、マロンショコラ、パンプキンショコラ、ストロベリーショコラ、抹茶ショコラ
◎紅　茶…マロンと紅茶、白桃と紅茶、りんごと紅茶、ベリーと紅茶
◎ホット…アップルパイ、マシュマロアフォガード
席に着いて、しばらくするとカチカチに凍ったオシボリが手渡されました。とても蒸し暑い日だったので嬉しく楽しいサービスでした。
パフェのアイス部分は、基本的に殆どがバニラアイスで、他、いくつかは抹茶アイスとストロベリーアイスを使ってあるとの事でした。なので、たとえば
紅茶のグループにあるパフェは、紅茶アイスを使った物ではなく、スポンジ生地が紅茶風味で、アイス部分は全てバニラアイスになります。
同様に、ショコラのグループにあるパフェも、チョコレートアイスを使ったものではなく、スポンジ生地がショコラ風味で、アイスはバニラか苺でした。
因みに、抹茶のグループにある「抹茶モンブラン」もアイスは抹茶ではなくバニラアイス使用でした。他３種は抹茶アイス使用だったと思います。
ホットのグループにあるパフェですが、２種類とも、スポンジ生地（シフォン生地）部分を温めてある物でした。珍しくて、面白かったです。
ところで…、プレーンのスポンジ生地はシフォンのようなしっとり柔らかい食感でしたが、抹茶とショコラはスポンジ生地のようなしっかりした食感だった
ので、満腹になり易かったです。私はホットパフェの「マシュマロアフォガード」と、プレーンの「キャラメルパンプキンパイ」がお気に入りでした☆
私はコーヒーが苦手で普段飲みませんが、マシュマロアフォガードはマシュマロの甘さとエスプレッソの苦味が程良く調和していてとても美味でした。
こちらのパフェは、実はアイスクリームよりもスポンジ生地の占める割合が高い為、途中で飽きたり満腹になり易いのですが(^^;)、普段７５０〜８５０円
のパフェを好きなだけ頼んで９８０円というのはとても素晴らしいサービスなので、ぜひ続けて頂きたいと思います。この価格なら損は無いです（＾＾）。

オリエンタルプリンセス外観　　　　　　　　　　　　　　メニュー表
  　
ドリンクメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　↓ストロベリーショコラ（ショコラ）　　　　　　　　　　　↓キャラメルバナナショコラ（ショコラ）
　　　　　
白桃と紅茶（紅茶）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶モンブラン（抹茶）　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶柚子（抹茶）
　　
マシュマロアフォガード（ホット）　　　　　　　　　　　　↓ﾏｼｭﾏﾛｱﾌｫｶﾞｰﾄﾞにエスプレッソを掛けて…　　　アップルパイ（ホット）　　　　 　　　　　　　　　
　　
ストロベリーミルフィーユ（プレーン）　　　　　　　　　キャラメルパンプキンパイ（プレーン）　　　　　　　　ベリーベリーカスタード（プレーン）
　　
ティラミス（プレーン）　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダージリンティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カモミールブレンドティー
　　
グレープフルーツジュース　　　　　　　　オレンジジュース　　　　　　　　　　　　　↓ハーブ＆フルーツティー
　　

西銀座ソニービルではアクアリウム２００８を 開催中で、ビル前の大型水槽では沖縄から来たエイやサメが泳いでいて、人だかりが出来ていました。

スヌーピーｉｎ銀座２００８にて…ロイスダール「和栗のモンブラン」５９８円　　　　　　　　　　　　　　　　　ソニービル前に置かれた大型水槽の一部
　　

　　

　　

　　

１年１か月振りで、パンパシフィック横浜ベイホテル東急２階ソマーハウスで毎週木金開 催の「スイートジャーニー」に行ってきました。
木金ともに１９時半〜２２時半、制限時間なし、一人３１５０円（税込サ別）、要予約です。
今回はアイスクリームタワー目当てでした。スイートジャーニー開始時間に、アイスクリームを重ねる作業から始まり、ブッフェ途中で完成しました。
過程を見る事が出来て嬉しかったです。当初は８月末迄の予定でしたが、人気があるようで、９／２６まで（９／４除外）ブッフェ台に置かれるようです。
アイスとシャーベットの組み合わせが３種類ずつ×４パターンあり、アイスの間にはスポンジ生地が挟まれていました。この日は以下の種類でした。
・ピスタチオアイスクリーム＋ピーチシャーベット＋チーズアイスクリーム、
・チョコレートアイスクリーム＋マンゴーシャーベット＋ココナッツシャーベット、
・バニラアイスクリーム＋フランボワーズシャーベット＋キャラメルアイスクリーム、
・アーモンドアイスクリーム＋ブルーベリーヨーグルトシャーベット＋オレンジシャーベット
アイスクリームタワーの隣に、フレッシュフルーツ（キウィ、オレンジ、パイナップル）とビンに入ったソースが各種用意されていた事に途中で気付き…、
利用させて頂きました。好みの部分のアイスクリームタワーをスライスして頂いた後、シェフと相談しながら好みのフルーツ＆ソースを添えて頂くという
サービスでした。私は「ピスタチオ＋ピーチ＋チーズ」にブドウソース、「チョコ＋マンゴー＋ココナッツ」にイチジクソースを選びました。
アイスの甘みとソースの酸味が良く合っていました。私は、アイスクリームタワーは周りのメレンゲが一緒に付いた部分の方が美味しいと思いました。
ブッフェ台に並んでいたケーキなどは以下の通りでした。
ココカラメル、ベルジック、フロマージュシトロン、ショートケーキ、楊貴妃、セル・エ・バナーヌ、フィユテ・パンプルムース、シューアラクレーム抹茶
パンナコッタ・テベール、ジュレ・レザン、マンゴープリン、パッションココ
ケーキは全て美味ですが、ベルジックが特に好みで何度かリピートしました。マンゴープリンも好みでしたが、途中から補充が無くて残念でした。
他に、フレッシュフルーツ（ライチ、スイカ、キウィ、メロン、グレープフルーツ）、ボウルに入ったハチミツゼリー入りサラダフルーツがありました。
軽食類は以前のようなソーセージや洋風お茶漬けが無くなったので、少なく感じましたが、ドリンク類は相変わらず豊富で良かったです。
今回はアフリカンミントティーという変わった紅茶もありました。こちらのデザートブッフェは種類などを考えるとちょっとお高めに感じますが、
実演は昨年はスムージーだったので、甘いものに関しては今年の方が満足できる内容だったと思います。

スイートジャーニーお知らせ　　　　　　↓ソマーハウス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ケーキのブッフェ台
  　
セル・エ・バナーヌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココカラメル
　　
フロマージュシトロン　　　　　　　　　　　　　　　　　　楊貴妃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベルジック
　　
フィユテ・パンプルムース　　　　　　　　　　　　　　　シュー・ア・ラ・クレーム抹茶　　　　　　　　　　　　ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀﾃﾍﾞｰﾙ、ｼﾞｭﾚﾚ ｻﾞﾝ、ﾏﾝｺﾞｰﾌﾟﾘﾝ、ﾊﾟｯｼｮﾝｺｺ
　　
アイスクリームタワー　アイスを重ねて…　　　メレンゲをたっぷり塗って　　　　　　　　　　　　表面に焼き色を付けて
　　→　　　　→　　
焼き付け？作業終了　　　　　　　　　　　　　　　出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓お好みで…フルーツ＆ソース各種
　　→　　　　　　
ハチミツゼリー入りサラダフルーツ　　　　　　　　　　フレッシュフルーツ各種　　　　　　　　　　　　　　　　パンバスケット
　　
サラダ、ソース各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オープンサンドイッチコーナー　　　　　　　　　　　　ｼﾞｭｰｽ（ｸﾞﾚｰﾌﾟ、ｵﾚﾝ ｼﾞ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ、ｱｯﾌﾟﾙ）
　　
アイスティー、ピュアウォーター、アイスコーヒー　　ｼｮｰﾄｹｰｷ､ﾌﾛﾏｰｼﾞｭｼﾄﾛﾝ、ﾌｨﾕﾃﾊﾟﾝﾌﾟﾙﾑｰｽ　　　　　ベルジック
　　
ﾍﾞﾙｼﾞｯｸ、ｺｺｶﾗﾒﾙ、ｼｭｰｱﾗｸﾚｰﾑ抹茶　　　　　　　　楊貴妃、セル・エ・バナーヌ　　　　　　　　　　　　　　ベルジックリピート
　　

　　

　　
マンゴープリン、パッションココ　　　　　　　　　　　　ジュレレザン、パンナコッタテベール　　　　　　　　　パン各種
　　
サラダ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハム、サラミ、卵サラダ、ツナサラダ　　　　　　　　食パン、チーズ、ハム、サラミ
　　
揚げトースト、サラミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ、ポテトチップ　　　　　　　　　　　　　　　　　パイナップルジュース、グレープ ジュース
　　
オレンジジュース、アップルジュース　　　　　　　　　アイスティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフリカンミントティー
　　

この日はちょうど池袋に用事があり、何日か前に銀兎池袋店に電話をしたら 「夏の特別企画！スイーツ食べ放題」の予約が取れたので、半年振りに
夫婦で行ってきました。８／３１まで、一人２２００円、ワンドリンク付き＆コーヒー又はフレーバーティー付き、一日２０名限定、前日までに要予約です。
最初に運ばれてくるサラダ、スープ、ハーフパスタを頂き終わってからデザートのオーダーが始まるのですが、デザート開始後、９０分制になります。
席に着くと、まず希望のワンドリンクを聞かれます。ワイン、ジュース、ウーロン茶など色々あり、今回は白ワインとオレンジジュースを注文しました。
この日のスープはグリーンピースの冷製スープ、ハーフパスタは冷製のトマトのカッペリーニでした。蒸し暑い日に最適なメニューでした。
フレーバーティーは半年前と同じでストロベリーティーでした。今回は珍しくデザートのメニューの日にちが未記入でした。以下の１５種類でした。
ＧＩＮＴＯのモンブラン、マンゴープリン、パッションブリュレー、ＧＩＮＴＯこだわりプリン、Ｎ・Ｙチーズケーキ、さわやかロールケーキ、
ティラミス・ミルフィーユ仕立て、クラシックショコラ、バニラシフォンケーキ、チョコミントのガトー、ココナッツブランマンジェ、
バニラジェラート、パッションフルーツのジェラート、ピーチシャンパンのソルベ、トロピカルフルーツのソルベ
デザートのオーダーは１回につき、１人３個までです。オーダーしてから運ばれてくるまでの時間はいつも通り早くて良かったです。ラストオーダーも
聞きに来てくれました。メニューの「さわやかロールケーキ」＝「ミントのロールケーキ」で、かなりミントが効いていて私はちょっと苦手でしたが、
クラシックショコラとバニラジェラートがとても濃厚で美味しく、リピートしました。他には、酸味のあるパッションブリュレーが特にお気に入りでした。
ココナッツブランマンジェは、卵のような見た目で面白かったです。こちらのお店は個室のような雰囲気で食事を頂けるのが嬉しいです。
スイーツ食べ放題はパスタが付いていてお得感があり、デザートの内容も良いので、また再開されることを願っています。

サラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリーンピースの冷製スープ　　　　　　　　　　　　　冷製カッペリーニ
　　
（ワンドリンク）オレンジジュース　　　　　　　　　　　　（ワンドリンク）白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　デザート食べ放題メニュー
　　
オーダー１回め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２回目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３回目
　　
４回目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５回目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストロベリーティー（お替り 可）
　　　
Ｎ・Ｙチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クラシックショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さわやかロールケーキ
　　
バニラシフォンケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコミントのガトー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
ティラミス・ミルフィーユ仕立て　　　　　　　　　　　　　ＧＩＮＴＯのモンブラン　　　　　　　　　　　　　　　　　ＧＩＮＴＯこだわりプリン
　　
マンゴープリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン（リピート時）　　　　　　　　　　　　　パッションブリュレー
　　
ココナッツブランマンジェ　　　　　　　　　　　　　　　　バニラジェラート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パッションフルーツのジェラート
　　
ピーチシャンパンのソルベ　　　　　　　　　　　　　　トロピカルフルーツのソルベ
　

ラ・ママンのチーズケーキ　１３６５円
　　

　　

この日は銀座三越２階のラデュ レに行きました。８／７にテイクアウトで行った時には入荷が無く買えなかったケーキを買ってみようと思ったのでした。
「ルリジューズ」と「サントノーレ」で、８／１２に用事で銀座に行った時に時間があったので覗いてみたら、その時は販売されていたのですが、夕方で
３階まで列が出来ていました…。店員さんにお聞きしたら「今後は揃えられると思いますので…」と言われたので、また後日にする事に…。
実際、平日も夕方よりは午後の方が並び時間が少ないようです。この日は電話して聞いたら、両方ともあったので、行ってみることにしたのですが
到着が１４時頃になり、テイクアウトは６０分待ちと表示がありました…。６０分待ちと言っても６番めで、やはり夕方の方が混むと聞いたので、並んで
みました。実際の並び時間は１５分位でしたので、１人１０分位で計算されているようです。気のせいか、初めて行ったときより今回の方が店員さんの
接客がフレンドリーで話し易い感じだったような…(^^;)。「サントノーレ・フレーズ・ピスタッシュ」は他のケーキに比べて背が高いようで、ひとつだけ 別の
箱になりました。他に、「ルリジューズ・ペタル・ド・ローズ」と「タルト・パッション・フランボワーズ」を買いました。８／７に買っていないマカロンも 買って
みようかな…と思いましたが、この日はなんと５種類しかなかったのでケーキだけにしました。完売ではなく、元々５種しか入荷しなかったそうです。
「サントノーレ・フレーズ・ピスタッシュ」は見た目がとても目立つ色合いで、ラデュレのケーキの中では結構ボリュームがある方だと思います。
丸型のパイ生地の周りをシュー生地でリング状に囲んだ土台の上に、濃厚なピスタチオクリーム、苺のジュレ、刻んだ苺、ピスタチオクリーム入りの
プチシュー、一番上にふんわりした食感のピスタチオ風味のクレームシャンティーを絞ったケーキです。上に絞られたクリームは甘すぎず美味でした。
「ルリジューズ・ペタル・ド・ローズ」はシューを２つ重ねたもので、繊細で可愛らしいデザインのケーキです。ローズペタルクリームとフランボワーズが
入っています。ローズペタルクリームといえば、８／７に喫茶の方でローズペタルアイスを頂きましたが、クリームもアイスも私の好みのものでした。
「タルト・パッション・フランボワーズ」はタルトとフランボワーズの間にパッションフルーツクリームがたっぷり入っていました。クリームは酸味がうまく
抑えられていて、頂き易く良かったです。今回買った中では、「サントノーレ・フレーズ・ピスタッシュ」が一番お気に入りでした。まだ他にも買っていない
ケーキがあるので、また機会をみつけて買いに行ってみたいです。…しかし、ケーキの箱は可愛いですがケーキの価格は可愛くないですね…(^^;)。

テイクアウト待ち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サントノーレ用の箱　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サントノーレ・フレーズ・ピスタッ シュ　７４０円
　　
後ろ側　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　
ケーキ２個入り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タルト・パッション・フランボ ワーズ　７４０円　　　　　
　　

　

席から見える景色　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーダー票　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドリンクコーナー
  　
バイキング用の冷蔵ケース
　　
メインドルチェより：

　
杏ゼリー＆ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾑｰｽ＆胡桃のﾀﾙﾄ　　　　　　　チョコレートムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ズッパイングレーゼ　　　
　　
ティラミス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンナコッタ
　　
フルーツサラダ・ヨーグルトソース掛け　　　　　　　リピート　　　　　　　
　　　
ダージリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アールグレイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスティー
　　

舞浜イクスピアリのピエールエ ルメ・サロン・ド・テで８／２１、２２、２４、２５に開催された「ケーキ・デザートフェア(パッションフルーツ、抹茶、柚子の
香り)」を電話予約して行ってきました。電話で、今回からキュイジニエプレートが無くなり、お料理もすべてブッフェ台に並ぶと教えて頂きました。
最初に紅茶が運ばれてきて、頂きながら待っている間に、ブッフェ台にお料理が並び始めました。すぐに列が出来たため、落ち着いてから撮影した為
ブッフェ台の画像はイマイチです(^^;)。この日に出ていたお料理は以下の５品でした。
◎スープ・ビーツ…赤カブのスープ、きゅうり、クレームラフィネ(チーズ)
◎カネロニ・サーモン…カネロニ(パスタ)、サーモン、セルフィユ、シブレット、オリーブオイル、しょうゆ、しょうが
◎プーレ・フリット…鶏もも肉のフリット、コーラ、バルサミコ、レモンの皮
◎キッシュ・クラブ…カニの身、アパレイユ
◎サンドイッチ・トマト…卵黄・マヨネーズのミモザ、フルーツトマト、ルッコラ
お料理はリピート可能でしたが、早めに無くなるものもありました。デザートの事を考えると余りリピートしない方が良いのかな…という気もしました (^^;)。
カネロニ・サーモンやスープビーツなど手の込んだ物が出て嬉しかったです。お料理の後に、デザートプレートが各テーブルに運ばれてきました。
１皿めは「クープイスパハン(ライチとフランボラーズのシャーベット)」と「マロンのガレット(クレープ)＆パッションフルーツのシャーベット」でした。
クープイスパハンはとても美味しかったです☆マロンのガレットは美味しかったのですが、中のマロンクリームの甘さと、上のパッションフルーツの
シャーベットの酸味が私にはあまり合っていないように感じてしまいました。マロンクリームと抹茶(アイスなど)の組み合わせの方が良いような気が…。
２皿めは「クープ・サンジェルマン(アプリコット、ピスタチオ片入りピスタチオアイス、苺のシャーベット、底に刻み苺入り)」と「ミス・グラグラ・サティ ネ
(パッションフルーツのマカロン、パッションフルーツのシャーベット、フロマージュブランのシャーベット)」でした。クープサンジェルマンはミニサイズで す
が豪華なパフェという感じがして嬉しかったです☆そのあとは、ブッフェ台に…。この日ブッフェ台に並んでいたデザートは以下のとおりです。
◎サラ…マロンとアーモンドのビスキュイ、ガナッシュ・テヴェール、ジュレパッション、クレームマロン
◎タルト・サティネ…オレンジとパッションフルーツのマーマレード、チーズクリーム、オレンジ、パートサブレ
◎キャレ・エルメ・サラ…パッションフルーツのブリュレ、抹茶のムース、マロンジュレ、ホワイトチョコレート
◎グルマンディーズ…シュー生地、生クリーム、カスタードクリーム
◎フラン…クレームパティシエール、ブリゼ生地
◎トロペジェンヌ…オレンジの花の香りを付けたクリーム、ブリオシッュ生地
◎マカロン・マロンテヴェール…マロングラッセ入りクリーム、抹茶のガナッシュ
◎マカロン・ヴァニーユ
◎エモーションマホガニー…ジュレライチ、ジュレマンゴー、クレームマスカルポーネキャラメル、ギモーブココ、ダックワーズココ
◎エモーションサラ…クレームブリュレパッション、ジュレマロン、マロンポワレ、クレームテヴェール、ジュレパッション
◎エモーションエキゾチック…ココナッツとタピオカのソース、コリアンダーとライム風味のパイナップル、ピスタチオのブリュレ
最初に、サラ、フラン、トロペジェンヌ、マカロン、グラスデザート各種が並んでいて、焼菓子系は一人一個ずつ頂くと満腹になるような気がしたので、
二人で分けました。その後、タルト・サティネ、キャレ・エルメ・サラ、グルマンディーズが並んだので、リピートも出来て、良い方法だったと思います。
グルマンディーズと３層のクリームをホワイトチョコで囲んだキャレ・エルメ・サラをリピートしました。キャレシリーズは好きなので又近々買いたいです。

キュイジニエブッフェ台より…
　　
デザートのブッフェ台より…トロペジェンヌ　　　　　　マカロン(ヴァニーユ、マロンテヴェール)　　　　　　エモーション各種
　　
最初に運ばれてきた紅茶　　　　　　　　　　　　　　　スープビーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カネロニ・サーモン
　　
プーレ・フリット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッシュクラブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンドイッチ・トマト
　　
テーブルサービスのデザートプレート(１皿目)　　　クープ・イスパハン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マロンのガレット&パッションフ ルーツシャーベット
　　
テーブルサービスのデザートプレート(２皿目)　　　クープ・サンジェルマン　　　　　　　　　　　　　　　　　ミスグラグラ・サティネ　　　
　　
ブッフェ台より…サラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トロペジェンヌ
　　
エモーション・エキゾチック　　　　　　　　エモーション・マホガニー　　　　　　　　　エモーション・サラ
　　　　
タルト・サティネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャレ・エルメ・サラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
グルマンディーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リピート
　　
マカロン・マロン・テヴェール、ヴァニーユ　　　　　　断面　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コカコーラ
　　
セレモニー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャルダンドピエール　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツガーデン
　　
アールグレイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お土産(２人分)
　
　

２〜３人位入れそうな
広さのお風呂を一人でゆったり使う事が出来、贅沢な感じがして嬉しかったです。

菊華荘　お茶請け　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トウモロコシの形の和菓子、わらびもち　　　　　　　ハイアットリージェンシー東京サンドゥの ケーキ
　　
ダブルストロベリーショートケーキ　　　　　　　　　　ショコラバナーヌ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス
　　

晩御飯は部屋からすぐ近くの部屋に移動して頂きました。スリッパが用意されていましたが、館内は薄布が敷いてあり、裸足で歩いても良いそうです。
お箸の留め紙には菊のご紋が印刷されていました。箸置きは生花を挿した物を利用してあり、とても可愛らしかったです。他に、食後のデザートだけ
撮影しました。フルーツのゼリー寄せでした。食後にロビーに行ったら、庭園の鯉のエサを販売していたので、買って餌やりをしましたが、夜だった為
鯉は２、３匹しか見えませんでした(^^;)。エサやりを終えて、部屋に戻った頃に雨が降り始めました。タイミングが良かったです。

食前酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭園
　　

チーズケーキ　420円　& アイスココア
　

ラスカ２階の成城石井で母が北 海道チーズ工房の「生キャラメル」を見つけました。

実は、私はキャラメル
自体を殆ど食べず、生キャラメルも今まで一度も食べた事が無かった為、せっかくなので１個ずつ買ってもらいました。家に戻ってから食べる事に
なったのですが、生キャラメルは口溶け良く、とても美味しくて、普通のキャラメルしか知らなかった私には予想外な感じで、夫婦で一回で殆ど食べて
しまいました(^^;)。他に、母がお気に入りの牧家の「白いプリン」も同 じコーナーでみつけて、買っていたので私も貰いました。つまようじなどで穴を
開けて、お皿に移して食べるプリンです。随分前に、大丸の催事で買って貰って以来でしたが、相変わらず濃厚で美味しかったです。

北海道チーズ工房・生キャラメル　プレーン＆塩　　
　　
牧家　白いプリン　
　

小田原駅で買い物後、電車を乗り継いで静岡県の修善寺駅まで行き、修善寺からタクシーで堂ヶ島温泉の堂ヶ島ニュー銀水に行きま した。
この日は途中、乗り換えで降りた三島駅でも雨が強めに降っていましたが、同じ静岡県でも堂ヶ島は朝から晴天だったと言われて驚きました(^^;)。
案内された部屋で用意されたお茶請けは、天皇皇后両陛下も頂いたというオリジナル銘菓「銀水くずきり」と、同じくオリジナル商品の「海宝煎菓」
という、薄い海老のお煎餅、緑茶でした。くずきりは滅多に食べないのですが、冷たくさっぱりした甘さで美味しかったです。
前日の旅館と違って、大浴場に行ったらお客さんが多かったです。売店コーナーも広くて、大人数のお客さんに対応できるリゾートホテルという感じ
でした。こちらのホテルでは浴衣が５センチ刻みで用意されていて、部屋で身長を聞かれました。部屋から見える海景色は素晴らしかったです。

お茶請け「銀水くずきり」
　
お茶請け「海宝煎菓」
　

晩御飯は部屋食で海の幸を堪能出来ました。こちらも箸置きが可愛らしかったです。食後のデザートだけ撮影しました。
ニューサマーオレンジをイメージした陶器の器に入った、ニューサマーシャーベットでした。酸味があってさっぱりしていて美味しかったです。

　

この日は各地でまた雨が降ったようですが、堂ヶ島は朝からまたまた晴天でした。朝、部屋から見えた景色を撮りました。
朝食はバイキングで、西伊豆堂ヶ島を一望出来る９階の展望ダイニング銀華に行きました。和食、 洋食、名物料理など、色々あり、混んでいました。
細かく刻んだ野菜入りおかゆ、伊勢海老のお味噌汁、魚介のマリネ、名物のイカ、マグロ料理、コーンスープ、クロワッサンなど頂きました。
デザートコーナーには、果物や、だだ茶豆ロールケーキ、牛乳プリン、ヨーグルトがありました。クロワッサンは焼きたてパリパリで美味しかったです。

部屋から見えた景色　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銀華にて…朝食バイキング
　　
牛乳プリン、焼きたてクロワッサン　　　　　　　　　　だだ茶豆ロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨーグルト&ブルーベリーソー ス、苺ソース
　　

　
船を降りたあと、暑いので涼しい所に行って休憩しようという話になり、船乗り場からすぐ近くにある加山雄三ミュージアム1階のシーサイドレストラン
ウインディに行 きました。私は、ココア味の氷を冷たい牛乳に溶かしながら飲む「氷カフェ」のココアと、「アイスＤＥブリオッシュ」を頼みました。
「アイスDEブリオッシュ」は温かいパンに冷たいバニラアイスを挟んだ物でした。氷カフェは他に苺などあり、なかなか面白いメニューだと思いましたが
牛乳の味が強いので、実は氷が完全に溶け切って飲んだ方が美味しいのでは…という気がしました(^^;)。観光後は、タクシーで下田海中水族館に
行きました。何度か行っていますが、相変わらずイルカやアシカは可愛いです。初めてペンギンとの記念撮影もしましたが、とにかく暑かったです。

堂ヶ島マリン　遊覧船からの景色　　　　　　　　　　遠くから見える洞窟　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洞窟入口付近
　　
加山雄三ミュージアム　　　　　　　　　　　　　　　　　1階ウィンディ「アイスDEブリオッシュ」460円　　　　　下田海中水族館「イルカショー」
　　

下田海中水族館からまたタクシーで移動して、伊豆蓮台寺温泉・大地の彩花月亭に行きました。この 旅館は廊下が畳になっているため、スリッパは
使わず、裸足で歩くようになっています。ラウンジで、柚子湯と和菓子「黒豆羹ふじわら山」が提供されました。部屋では郷土銘菓「あけびあん」や
「金目鯛旨味焼き」、「種なし梅」が用意されていました。仲居さんが、館内の説明をして部屋を出て行った後、「お茶を入れ忘れました」と言って戻って
きたのですが、説明の補足をしたら又お茶を出し忘れて出て行きました…(^^;)。ところで、大浴場を出た所に冷水やお茶の用意があるのはよくある事
ですが、冷水に浸けたヤクルトがあったのは嬉しかったです。晩御飯は食事処に移動でしたが、８人用位の個室に通されたのでゆったり寛げました。
目の前で焼く魚介の焼き物がメインでした。お品書きに食後のデザートは「葡萄酒万頭」と書かれてありましたがアルコールは分からない程度でした。

ラウンジにて…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　部屋にて…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食後のデザート「葡萄酒万頭」
　　

この日は東京に戻り、銀座に行きました。ランチの後、皆でぶどうの木に行きました。 両親とは昨年１２月以来でした。
土曜の午後だったので結構混んでいて、階段に列が出来ていました。２０〜３０分待ちだったと思いますが、思っていたより早めに席に着けました。
私は「ムース・エキゾチック(バナナ、パッションフルーツ、マンゴー、ライム、ピーチ、南国果実が詰まったカクテルエキゾチックのピューレをふわふわ
したムースに仕立て、中にバナナのアイス、上にマンゴーシャーベットを載せたデザート)」とアイスティーを選びました。暑い日でバテていたので、少し
酸味がある程度のデザートが頂きたかったのでした。マンゴーシャーベットは濃厚で周りのムースは柔らかくすっきりした酸味があり美味でした。
ただ、こちらは７／５〜８／３１までの期間限定デザートだったようで、今はムース・オ・カシス(９／１〜１０月末まで）に変更されています。
他に、ＴＯＨＲＵくんは定番の「ムース・オ・フロマージュ(レアチーズムースでバニラアイスを包んだバニラと木苺のハーモニーが素晴らしいデザート)」
父は季節限定(７／１〜８月末)の「アシェット・デテ(ソルベになったスイカ、マンゴー、バジルアナナス。ダコワーズの中はパイナップルのコンフィ。
チュイルの中にはメロンのアイスとキウィ。独特の酸味が冴えるサンチーのパルフェ。フレッシュな沖縄産マンゴーとライチ)」、母は「タルト・オ・マロン
(三粒の大栗とマロンクリームをたっぷり焼きこんだパイにアイスクリームを添えたデセール。ラム酒のフランベサービスあり」を頼んでいました。
フランベサービスは全部で４品あり、注文しているお客さんが多く、撮影している方も何人かいらっしゃいました。またそのうち再訪したいお店です。

ムース・エキゾチック(７／５〜８／３１）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　断面
　　
アイスティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定番

　　
フランベサービス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「タルト・オ・マロン」
　

フランボワーズ　504円　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーチのタルト　557円　　　　　　　　　　　　　　　　マロンパイ　335円
　　

 


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