今年もケーキ屋さんだけでな く、ケーキバイキングの画像も時間が許す限りアップしていきたいです。
画像が中心ですので、出来るだけ小さくしますが、重かったらスミマセン！！


２０１０．１１．１．「ミスタードーナツ　にて…　」

久し振りにミスタードーナツに行った ら店内で試食用ドーナツを配布中でした。全然知らずに行ったのですが、２人で行っていたので１人１個配布で
２個頂けてラッキーでした(^^)。１４時〜配布で、行ったときは既に１６時半過ぎていましたが、私達が行った店舗はあまり知られていなかったのか
まだ何十個かありました。後で検索したら、ミスド４０周年記念の復刻ドーナツ無料配布１１／１〜３、各日先着３００人と書いてあり、１１／４発売予定
の「国産米粉のドーナツきなこ」でした。復刻版の中には私の好きなドーナツが結構あるのでこれから１２月位まで、時々通う事になりそうです。

マロンクリームフレンチ（２００５年復刻版）　　　　　ハニーチュロ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国産米粉のドーナツきなこ（無料配布 分）
　　
ハンバーグパイ



２０１０．１１．２．「新宿三越アルコット　地下（Ｂ２）めぐり　にて…　」

ジョアンのパンを頼ま れて新宿三越に行ったので、ついでにＢ２を見て回りました。ｃｏｎａｎｏｃｏ（コナノ コスコーン）の前を通った時、スコーンが
美味しそうだったので初めて買ってみました。三越アルコット店は１０／４に出来たそうで、イートインスペースもありました。本店は本郷です。
バニラビーンズはマークの焼き印があって可愛かったのと、食事用スコーンに惹かれてサーモンクリームと三色スコーンを買ったのですが、
オーブンで温めて頂いたらどれもホロッ、サクッとしていて美味しかったです。種類によって食感が違うようですが、私は好みのものがたまたま
全て「さくふわ」でした(^^;)。食事用はハムチーズ（同じく「さくふわ」）もあり、他にも自家製酵母を使ったスコーンやデザート用スコーンも色々あり ます。
１個１個が小さめで可愛らしく、手土産にも良さそうです。お食事用にハマッてしまったので、またそのうち買いに行きたいです。

　
バニラビーンズ　１３０円　　　　　　　　　　　　　　　　サーモンクリーム　１７０円　　　　　　　　　　　　　　三色スコーン　１５０円
　　

「新宿伊勢丹　地下　マ・パティスリー　にて…　」

この日は新宿伊勢丹地 下のマ・パティスリーにも寄りました。バー・ドゥ・ショコラが出 店中で、見た目に惹かれて以下のケーキを買いました。
◎トムブランシュ（オーベルニュ）…チーズをかたどった遊び心たっぷりのレアチーズケーキ
◎ショートケーキ・リニュ（アルザス）…酸味の効いた苺のジュレとライトなクリームにホワイトチョコを加えた新食感と味わい
◎モンサンミッシェル（ノルマンディ）…パティシェの聖地モンサンミッシェルをイメージ。ノルマンディ地方で美味しいと有名なクッキー、バター林檎使用
◎Piggy Tropique（ピギー・トロピック、ミントデザインズとのコラボレーションケーキ）…マンゴークリームとマンゴーの果肉、パッションジュレのケーキ
◎ふんわりふわりロール（カット）…那須御用卵を使用したふんわり生地に練乳風味の生クリームを巻いたロールケーキ
トロ・ブランシュは箱を開けたらフランボワーズが転がっていて何処に付ければ…状態でしたが、アニメに出てくるチーズを連想させる可愛いケーキ
でした。半分に切り分けてみましたが、外が可愛らしい分、中は至ってシンプルでした(^^;)。ショートケーキリニュは普通のショートケーキと思って
頂いたら全く違っていました。しっかりした弾力のあるクリームが大半でスポンジは僅か…という面白いケーキでした。モンサンミッシェルは切り分け
難そうだったので、思い切って外側のケースを外して撮影してみました。ピギー・トロピックは子ブタ・トロピカルという意味です(^^;)。
可愛らしいケーキが多かったですが、私は今回買った中ではロールケーキが一番好みで、次にPiggy Tropiqueでした☆

バー・ドゥ・ショコラにて…　　　　　　　　　　　　　　　トムブランシュ（オーベルニュ）　４２０円
　　
ショートケーキ・リニュ（アルザス）　４４１円
　　
モンサンミッシェル（ノルマンディ）　３９９円
　　
ピギートロピック（ミントデザ インコラボレーションケーキ）　４４１円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわりふわりロールカット　３１５円
　　


２０１０．１１．５．「銀座三越　地下（Ｂ２）めぐり　にて…　」

用事で銀座に行ったついでに、銀座三越地下で買い物をしました。ダロワイヨで特にお気に入 りのお惣菜があるのですが、お惣菜隣にマカロン等を
販売しているコーナーがあり、そこで立方体のシュークリーム「シーキュービック」を発見しました。普段は銀座本店でしか販売されていないそうですが
ＴＶ番組「黄金伝説」で紹介されたそうで、銀座三越でもこの日から一週間限定での販売になったとの事でした。銀座本店では定番の商品なのだそう
です。中のクリームにマダガスカル産のバニラビーンズを使用してあり、濃厚でなめらかで美味しかったです。このような立方体のシューは、前に
京都伊勢丹に行った時に期間限定で出店していたパティスリー・ブラザーズで買った事があるのですが、ちょうど今、銀座三越で３月まで出店中です。
種類もたくさんあったので今度買ってみたいです。

シーキュービック　630円
　　

「アルマーニ銀座タワー１１階　アルマーニ・プリヴェ銀座　デザートブッフェ　にて…　」

この日は久し振りにアルマーニ銀座タワー１１階にあるアルマーニ・プリヴェ銀座の デザートブッフェに行きました。お客さんは２組程度でした。
メインドルチェをメニューから１つ選び、ワゴンケースにあるデザートが食べ放題で、コーヒーか紅茶が付いているコース形式（？）なのですが、
メニューに、ドルチェアラカルト（ワゴンドルチェ）３５０円、メインドルチェ１６００円と書いてあり、いつのまにか単品でも頼めるようになっていました 〜。
私は一応３０００円の物を選びましたが、ドリンクはソフトドリンクが８００円〜なので、ソフトドリンクを頼む場合は単品３つ選んだ方が良いのかもです。
紅茶は単品注文だとアイスとホット（各１０００円）に分かれていたので、両方頂きたい場合は３０００円のセット（？）で注文した方が良さそうです。
メインドルチェは以下のとおりでした。苦手な物が多かったので、定番の「チョコレートのバリエーション・アルマーニスタイル２０１０」をお願いしました。
◎チョコレートのバリエーション・アルマーニスタイル２０１０
◎ラム酒風味のババ・オレンジのマルメラータとマラガジェラート
◎洋梨のコンポートとグラッパのジェラート、ドライフルーツのビスコットを添えて
◎南瓜のババロアとプラリネのジェラート、アマレット酒とアーモンドのカラメル添え
チョコレートのバリエーションは定番ではありますが、毎年内容が変わっているそうです。ガトーショコラ（本来はブリュレらしいですが、この日は終了
してしまったのでこれに代わった…との事でした）はカリカリアーモンドとレモンの風味香る生クリーム載せで、生クリームがとても美味しかったです。
ガトーショコラはパウンドケーキタイプ、チョコレートジェラートは少しビターテイストで、カンノーリはチョコレートとプラリネのクリーム入 りでした。
ワゴンには、リコッタチーズのムース・マンゴーソース掛け、苺ムースのケーキ、チョコレートムースのケーキ、フルーツのタルト５種（ブルーベリー、
苺、柿、フランボワーズ、ブラックベリー）、グラスデザート４種（パンナコッタ）、フルーツ盛り合わせ＆ヨーグルトソースがありました。
フルーツタルトはタルト生地がサクサクで美味でした。グラスデザートのパンナコッタは、ブルーベリーソース載せ、ナッツとキャラメルソース載せ、
オレンジとオレンジソース載せパンナコッタ、画像以外に、柿が載せられた物がありました。ドリンクはテーブルサービスに定着したようです。
ワゴンデザートは以前に比べて簡易的な物が増えている気がしますが(^^;)、ゆったり寛げるのでまたいつか訪れたいです。

ドルチェブッフェメニュー
　　
ワゴンドルチェ（単品だと３５０円）　　　　　　　　　　フルーツタルト５種　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁｮｺﾚｰﾄのﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ・ｱﾙ ﾏｰﾆｽﾀｲﾙ2010（1600円)
　　　
ガトーショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートジェラート　　　　　　　　　　　　　　　　　カンノーリ
　　
苺ムースのケーキ、フランボワーズのタルト　　　　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾀﾙﾄ、ﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞﾑｰｽ・ﾏﾝｺﾞｰｿｰｽ掛け　　ブラックベリーのタルト、 チョコレートムース
　　
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｿｰｽ載せﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ、苺のタルト　　　　　　パンナコッタ（キャラメルソース、オレンジソース）　フルーツ盛り合わせ・ヨーグルト ソース掛け
　　
アイスティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶（ホット）
　　


２０１０．１１．１０．「銀座　アンリシャルパンティエ銀座本店　にて…　」

この日も用事で銀座に行ったので、久し振りにアンリシャルパンティエ銀座本店に 行き、今回初めてランチを頂いてみました。
もちろん、ランチ後のデザートも頂きたいと思っていたのでメニューを見て悩んでいたのですが、メニュー右ページ期間限定マロンなどのデザートは
年明けに違う物に変わってしまうけれど、左ページのパフェなどは２月まで出ると教えて頂いたので、右ページからマロンのデザートを選びました。
ランチは本日のスープ、メインディッシュ、コーヒーか紅茶という組み合わせです。メインディッシュは４種類の中から１つを選べます。私はメインに
「シーフードのテリーヌ・ブールブランソース」を選びました。本日のスープは「カリフラワーのスープ」でした。ポタージュタイプで野菜嫌いでも美味しく
頂きました。メインディッシュのテリーヌは、白身魚のすり身に真鯛と海老を加えた物で、白ワインとバター風味のブールブランソース、付け合わせに
サフランライスと説明書きがありました。テリーヌは山切り食パンのような面白い形でした〜。今まで頂いた事のない珍しいピリ辛な味付けだったので
お尋ねしてみたら、テリーヌにカイエンヌペッパーを使用されているとの事でした。本来はこれに野菜サラダが付くようですが、生野菜が苦手なので、
抜いて頂きました。パンは小サイズで少し硬めの物でしたが、温められていて、メインとも合っていました。紅茶はアイスティーにしました。
次にデザートですが、期間限定「マロンのグラスデセール」を頂きました。メニューにはモンブランアイス、栗のカスタードクリームとカシスのコンポート、
温かなマロンスープ、栗の旬を３つの食感と温度で楽しむデセール…と書かれていました。温かなマロンスープが入ったグラスですが、スープの中に
シナモン風味のニョッキが入っていました。ニョッキはお餅のような食感でした。温かいスープのフタ代わりになった薄いチョコレートは、崩してスープ
と一緒に頂いて下さいというご説明を受けましたが、他のデザートのご説明を受けていた間にスープの温かみで溶けてしまっていました…(^^;)。
アイスのグラスは、上側がマロンアイス、下側がバニラアイスでした。プレートに飾られた長いチョコはビターテイストだったので、バニラアイスとよく
合っていました。プレート手前の栗は渋皮煮で、プレートの一番奥にある栗はイタリア栗のマロングラッセ、マカロンはマロンガナッシュ入りでした。
１プレートで栗を色々楽しめて良かったです。以前、デザートやドリンクを単品で頼んだ事がありますが、紅茶が高めに感じられました。今回ランチを
頂いたら、紅茶が付いてきたので、こちらではランチとデザートを一緒に頂いた方がお得なのかな〜と思いました(^^;)。またそのうち訪れたいです。

↓アンリシャルパンティエ銀座本店外観　　　　　　ランチメニュー　　　　　　　　　　　　　　デセールメニュー
　　
シェフのおすすめランチ（1575円）より　本日のスープ「カリフラワーのスープ」　　　　　　　　　　　　　　パン
　　
ランチのメインディッシュ「シーフードのテリーヌ・ブールブランソース」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチ　アイスティー
　　
期間限定「マロンのグラスデセール」　1575円　　　温かなマロンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープに入っていたシナモン風味のニョッ キ
　　
モンブランアイス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栗のカスタードクリームとカシスのコンポート　　　　マロンのマカロン
　　
栗の渋皮煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア栗のマロングラッセ
　


２０１０．１１．１２．「渋谷東急地下　フードショー　にて…　」

渋谷東急地下のフードショーで１０周年アニバーサリー（１１／４〜１７）があり、ジスウィークのコーナーに期間限定でリベルターブルのケーキが
販売されていたので買ってみました。リベルターブルは表参道にあり、１０／３１にランチを頂いたのですが、その時はまだテイクアウトコーナーが
無く、１１月に入って出来たのかな…と思ってお聞きしてみたのですが、実際はまだ無いとの事でした(^^;)。でも今度新宿伊勢丹のマ・パティスリー
に出店されると教えて頂いたので楽しみです（価格設定が意外に高めで…、伊勢丹の方が株主カードで少しお得に買えるので助かります…^^;）。
綺麗なケーキが多かったです。この日買ったのは以下のとおりです。
◎ロビュスト…プラリネノワゼットのバタークリーム、ビスキュイ、シュクセ、クミン風味のバナナ、パッションフルーツ
◎シャルム…ポルチーニ茸のメレンゲ（モンブラン）
◎リュクス…黒トリュフのクレームとマロングラッセ、ショコラノワールのムース
今回、クミン、ポルチーニ茸、黒トリュフといった変わった素材を使ったケーキを中心に買いました。ポルチーニ茸と黒トリュフは後で香りが続くので、
苦手な方には難しいと思いますが、クミンスパイスを使ったロビュストは頂き易く、意外に美味しかったです。珍しいケーキを堪能出来て良かったです。

リベルターブルにて…　　　　　　　　　　↓ロビュスト　６３０円
　　
リュクス　８４０円
　　
シャルム　６８０円
　　

「広尾　ル・スフレ　にて…　」

東急フードショーの１０周年アニバーサリーのデモンストレーションキッチン（コラボデセール）のイベントもとても楽しみにしていた のですが、この日も
含めて、私が行けそうな日はフォアグラなど苦手な物が出ていたので、残念ですが見送りました(>_<)。でもテイクアウトだけで帰るのも…と 思って、
この日は４か月振り位で広尾のル・ スフレに行ってきました。目印にしていたル・スフレのビル隣のガソリンスタンドは工事中になっていました(^^;)。
こちらはランチタイムでもディナー用のスフレを作って頂けるので嬉しいです。７月はウニのスフレを頂いたので、今回は「ビスク・ド・オマール」のスフレ
にしました。スフレより先にソースが運ばれてくるのですが、ビスク・ド・オマールのスフレのソースはウニのスフレの時と同じで野菜を使った物でした。
このソースはウニとの方がより良く合っていたと思います。ビスク・ド・オマールのスフレはそれ自体の香りが強い？からか、ソースを付けずにそのまま
頂いた方が美味しいように感じました。ビスクドオマールスフレの表面のカリカリした部分はウニの時と同じでほんのり甘味があり美味しかったです。
ところで、７月にはウニのスフレと、デザートのスフレスペシャルからクリームチーズのスフレを頂いたのですが、スフレスペシャルはディナー用スフレと
同じで普通のデザートスフレの１．５倍の大きさと分かりました…（普通サイズの大きさを忘れていたといいますか、スペシャルはソースや素材で価格が
高く設定されていると勘違いしていました。気付くのが遅すぎですね…恥）。メニューを見て、今回もスフレスペシャルのヴァニラが気になりましたが、
前回、ディナー用スフレと一緒に頂いたら完食するのが結構辛かった記憶があり…。今回は普通サイズのデザートスフレから久々にヴァニラスフレを
頂きました。ヴァニラスフレはアングレーズソースとよく合っていて、ビスク・ド・オマールに比べて弾力がありました（ビスク・ド・オマールのスフレも美味
しかったですが、食感はとろとろ…という感じでした）。私はスフレが大好きで、ディナー用はシャンピニオンのスフレ、グリエールチーズのスフレ、
カニミソのスフレなど興味ある物が多く、デザート用も頂いてみたいスフレが沢山あるので、またそのうち時間をみつけて訪れたいです(^^)。

ル・スフレのビル外観
　　
デザートスフレのメニュー　　　　　　　　　　　　　　　ドリンクメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチメニュー
　　
ディナーメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スフレの頂き方
　　
ビスク・ド・オマール用のソース　　　　　　　　　　　　ビスク・ド・オマールのスフレ　2310円　　　　　　　　拡大
　　
ソースを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓中はとろとろ…な感じでした　　　　　　　　　　　　　　
　
アングレーズソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴァニラのスフレ　1050円
　　
ソースを掛けて…　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓弾力ありました
　


２０１０．１１．１８．「日比谷パレス１階　ヒビヤナチュール　プレートアンサンブル（ティータイム ワゴンデザートセット）　」

先日、バー・ドゥ・ショコラのＨＰを見ていたら、日比谷パレス１階のヒビヤナチュールでプレー トアンサンブル（ティータイムワゴンデザートセット）を
開催中と知りました。平日のみ１４時〜１６時半まで１人１８００円で、１回限り、バードゥ・ショコラの生菓子１０種類を好きなだけ選ぶ事が出来ます。
予約不可で、貸切営業の場合は実施されていないので、電話などで確認してから行かれた方が良いと思います。１０／５から始まったそうです。
ワゴンと書いてありましたが、実際は席に１０種のデザートが載ったプレートが運ばれてきて、その中から好きな物を選び、自分の好きな分量を
お願いして切って頂く方式でした。コーヒーまたは紅茶が付きます。ドリンクはお替り自由ですが、デザートのお替りは１つにつき５００円追加です。
ランチ（ランチブッフェ実施中）のお客さんが帰った後の時間だったので空いていました。女性にはブランケットの貸出サービスがあり嬉しかったです。
この日に用意されたケーキは以下の１０種類です。
◎森のイチゴショートケーキ…フランス産フレーズデボワ（森イチゴ）を使用したふんわりショートケーキ
◎しょうが…生姜汁を使ったジュレをセンターに忍ばせたさわやかなプティガトー
◎ＮＹチーズケーキ…パリ、ニューヨーク、東京の三つの首都を巡ったモーリスシェフのスペシャルチーズケーキ
◎那須の御用卵のとろとろプリン…那須の御用卵を使用したとろとろのプリン
◎マンゴープリン…開発に１０年を掛けたバードゥショコラ一押しのマンゴープリン。アルフォンソマンゴー使用。
◎ふんわりふわり日比谷ロール…ふんわり生地に練乳風味の生クリームを巻き込んだ定番ロール
◎エリゼマロン…フランス、日本の厳選素材を使い、和菓子にも似た食感の焼き菓子
◎フォンダンショコラ…ヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使った濃厚ショコラケーキ
他、パリブレスト、アップルパイ
「ＮＹチーズケーキ」はずっしり感がありました。「しょうが」は、生姜ムースのケーキで、私は生姜が苦手な方なので少なめに切って頂きまし たが
思っていたより頂き易いムースケーキでした。「アップルパイ」はさくさくで美味しかったです。「パリブレスト」はプラリネクリームを使ってあり、
中に渋皮付きマロンが入っていました。「エリゼマロン」はしっとりしたパウンドケーキでとても美味しかったです。
「日比谷ロール」は１１／２に買ったふんわりふわりロールで、生地がしっとりふんわりして美味しく、今回頂いた中で一番のお気に入りでした。
「那須の御用卵のとろとろプリン」はなめらかな食感のカスタードプリンで、「マンゴープリン」は弾力がありながらもなめらかで濃厚でした。
日比谷ロール、アップルパイ、エリゼマロンはリピートしたい位お気に入りでした。食後、初めて日比谷公園を見て帰りました。また訪れたいです。

↓日比谷パレス外観
　　
デザート　全１０種類
　　
プレートアンサンブル　コーヒーまたは紅茶付き　1800円
　　
森のイチゴショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＮＹチーズケーキ
　　
フォンダンショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリブレスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴのパイ　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　
　　
日比谷ロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エリゼマロン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　那須の御用卵のとろとろﾌﾟﾘﾝ、 マンゴープリン
　　
紅茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日比谷公園　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶴の噴水
　　　


２０１０．１１．２０．「ザ・リッツカールトン東京４５階　タワーズグリル　季節限定チョコレートベ リー（アフタヌーンティー）ブッフェ」

リッツカールトン東京４５階タワーズグリルで開催中の 「季節限定チョコレートベリーブッフェ」に行ってきました。土日祝のみの開催で一人２５００円
（税サ込）でしたが、このレポ（？）を作成する為に公式ＨＰを見たら、１２／１〜１／３は毎日開催で３０００円（税込サ別）に変わると分かりました (^^;)。
時間は同じ１５時〜１６時半です。１１月に行った時は専用メニューがあったので、その内容が変わるのか同じままか気になるところです。
実は２００８年クリスマス頃に行った時、５５００円に上がって内容が悪くなっていて、がっかりしてそれ以来夫婦では行かず…今回約２年振りでした。
今回、２５００円と考えたら満足な内容でしたが、ケーキの種類はブッフェとしては少ない方なので、価格が上がるとどうなのかちょっと微妙です。
でもドリンク類は以前と違って色々ありましたし、アイスクリームも１種ですが復活していたので、改装前のメニューより良くなっている感じもします。
メニューには「アフタヌーンティーブッフェ」と記載があり、栗のクランブルケーキ、栗のムース、マカロン、ティラミス、チョコレートトリュフ、チョコレー ト
タルト、ストロベリーフール、苺のヴェルミチェッリ、スコーン、ジャム、クロテッドクリームと書いてありました。ケーキ以外は以下の通りです。
◎ホワイト＆ダークチョコレートフォンデュ…ヴァニラコーン、マシュマロ、抹茶マドレーヌ、メレンゲ、フィンガービスケット、チョコレートパフ、
　　ブラックベリー、ラズベリー、ストロベリー、パイナップル
◎冷製ストロベリースープ・ヴァニラアイスクリーム
◎セイボリーアイテム…ツナサンドイッチ、スモークサーモンサンドイッチ、本日のキッシュ
◎ドリンク…チョコチーノ、チョコレートティー、ストロベリーティー、ザ・リッツカールトン東京オリジナル（ブレンドコーヒー、または紅茶）
チョコレートフォンデュメニューのフィンガービスケットやパフはたぶん最初から無かったと思いますが、代わりにプチシューが出ていたようです。
この日、マカロンは入れ替えも含めて８種類ありました。冷製ストロベリースープ（アイス）やティラミス、栗のムースがお気に入りでした。
他に、スコーンはプレーンとレーズン入りの２種類あり、プレーンがクロテッドクリームとよく合って美味しく、何度かリピートしたかったのですが、
プレーンが人気あったのか割と早めに無くなり、補充も無く残念でした(>_<)。キッシュはエンドウ豆＆ゴルゴンゾーラチーズ使用で、少しク セが
ありましたが美味しかったです。ドリンクのチョコチーノはホットチョコレートで甘かったのですが、最近なかなか無いメニューなので嬉しかったです。
チョコレートティーとストロベリーティーはルピシアで、どちらも香りが広がり良かったです。ザ・リッツカールトン東京オリジナル紅茶は、シナモンや
白胡椒入りでちょっと珍しい感じでしたが、思っていたより頂き易かったです。補充に関しては、この日は抹茶マドレーヌ（すぐ無くなりました）や
栗のムース、プレーンのスコーン、サンドイッチ（サンドイッチが無くなったのは終了少し前です）など無くなったまま補充されなかった物も結構あり、
メニュー数が多くない分、目立つので、それが残念でした。補充が改善されれば良いですが、しばらくは開始時間で予約した方が良さそうです。

アフタヌーンティーブッフェメニュー　　　　　↓タワーズグリル入口
　　
ケーキのブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホワイト＆ダークチョコレートフォンデュ　　　　　　　
　　
冷製ストロベリースープ・ヴァニラアイスクリーム　　サンドイッチ、キッシュ
　　
栗のｸﾗﾝﾌﾞﾙ、ﾁｮｺﾚｰﾄﾀﾙﾄ、ﾁｰｽﾞｹｰｷ　　　　　　　　ティラミス、栗のムース　　　　　　　　　　　　　　　　ワッフル
　　
チョコレートトリュフなど７種　　　　　　　　　　　　　　チョコレートフォンデュ苺　　　　　　　　　　　　　　　　マシュマロ、メレンゲ、プチシュー
　　
マカロン８種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス（リピート）
　　
冷製ストロベリースープ・ヴァニラアイスクリーム
　　
ストロベリーフール、苺のヴェルミチェッリ　　　　　　栗のｸﾗﾝﾌﾞﾙ、ｽｺｰﾝ（ﾚｰｽﾞﾝ）、ｸﾛﾃｯﾄﾞｸﾘｰﾑ　　　　キッシュ（エンドウ豆と ゴルゴンゾーラ）
　　
プレーンスコーン、ツナサンドイッチ　　　　　　　　　サーモンサンドイッチ
　　
チョコチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートティー（ルピシ ア）
　　　
リッツカールトンオリジナル紅茶　　　　　　　　　　　ストロベリーティー（ルピシア）　　　　　　　　　　　　　ミッドタウン・イルミネーション（一 部）
　　

「グランドハイアット東京　フィオレンティーナ・ペストリーブティック　にて…　」

リッツカールトンの帰りは、久し振りにグランドハイアットのフィオレンティーナのペストリーブティックに寄 りました。
以前、プティフールがあった事を思い出し、前日に電話でお聞きしたら、生菓子タイプと焼き菓子タイプがあると教えて頂いたので、とりあえず生菓子
タイプのみ、お取り置きをお願いしました。１９時前頃に到着したらどちらも完売していたので、お取り置きさせて頂けて良かったです。
プティフールのセットは「ピッコロ・ガット」という名称で、６個入りでした。その時によって内容は変わるようです。
この日はマンゴークリームのケーキ、キウイのタルト、フランボワーズムース、アプリコットムースタルト、ブルーベリーのタルト、コーヒークリームが
入った球型チョコでした。ちょっと割高な感じもしますが、どれも手が込んでいて綺麗な形で、美味しく頂きました。

ペストリーブティックにて…　　　　　　　　　　　　　　　ピッコロ・ガット 1800円
　
マンゴークリームのケーキ　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリーのタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒークリーム入りトリュフ
　　
キウイのタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アプリコットムースのタルト　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズムースのタルト
　　

普通のサイズのケーキも３個買ったのですが、「アパッショネイト・アランチャ」だけ画像を間違えて消去してしまったので(>_<)、断面だけ 載せます(^^;)。
買った３個は以下のとおりです。やはり価格設定が高い気はしますが、モードはチョコレート好きにはオススメなケーキでした。
◎モード（ワールドチョコレートマスターズ２００９優勝作品）
　　　　　　ヘーゼルナッツのクリスピーなヌガー、アプリコット風味のホワイトチョコレートが見事に重なり合うチョコレートムースケーキ
◎アパッショネイト・アランチャ（ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ２００８総合第２位）
　　　　　　オレンジ風味のチョコレートクリームとヘーゼルナッツ風味のババロアのケーキ
◎モンテビアンコ・フレスコ…ノンアルコール。この時期のみ味わえる高品質の国産生栗を使用。
　　　　　　風味まろやかなマロンクリームの上品な甘みと香ばしいヘーゼルナッツメレンゲがぴったり。

モード（ワールドチョコレートマスターズ２００９優勝作品）　７００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アパッショネイト・アランチャ　650 円　断面
　　
モンテビアンコ・フレスコ　６５０円
　


２０１０．１１．２４．「新宿伊勢丹地下　マ・パティスリー　にて…」

新宿伊勢丹地下のマ・パティスリーでリベルターブルが出店して いたので初日に行ってきました（残念ながら他の日は行けそうになく…）。
１１／１２に渋谷東急東横地下フードショーで買ってお気に入りだった「ロビュスト」と、他に「ユニヴェール」を買いました。
◎ユニヴェール…ドモリ社サンビラーノ７５％のガナッシュのショコラ
ロビュストは、前にフードショーで買った時と違う形になっていました。フードショー出店中も試行錯誤で日々、形が変わっていたそうで、やっとこの形
に落ち着いた…との事でした。まだテイクアウトコーナーは出来ていないそうで、今月は貴重なケーキを頂けて良かったです。

ロビュスト　６３０円
　　
ユニヴェール　６８１円
　　


２０１０．１１．２５．「表参道　バンブー　デザートワゴンサービス」

約２か月振り位で、表参道のバンブーに行き、１５時か らのデザートワゴンサービスを利用してきました。今は１５時〜と１５時半〜、各３組ずつ位しか
予約を取っていないそうです。今回も１回目だけワゴンが回ってきて、２回目からは覚えておいたデザートを追加注文する形式でした。
ドリンクはワンドリンク制ですが、前より種類が増えていて、紅茶、コーヒー、ボージョレヌーボー、スパークリングワインから１杯を選べました。
私はお酒が飲めないので紅茶（アイスティー）を選びましたが、飲める人は選択種類が増えて良くなったな〜と思いました。
この日に運ばれてきた２台のワゴンデザートに載っていたデザートは以下のとおりです（ティラミスだけ少し遅れて登場？しました）。
ライチとフランボワーズのフラン、クレームキャラメル（プリン）、マンゴータルト、フルーツロール、ファーブルトン（松の実とプルーン入 り）、
ゴールデンキウイとグレナデンザクロのシロップゼリー
パウンドケーキ４種…ドライフルーツ、マロンとコーヒー、グランマニエとドライフルーツとナッツとピスタチオ、ピスタチオとグレープフルーツ
洋梨のタルト、チェリーのタルト、ティラミス
洋梨のタルト、チェリーのタルトのタルト部分はパイ生地でした。ファーブルトンは今回も温めたものを運んで来て下さいました。
特にお気に入りだった物は、ファーブルトン、タルト類で、リピートしました。私はケーキが好きなので大丈夫ですが、軽食類が無いので、甘い物だけ
だと苦手…という方には難しいかもしれないです。焼菓子が無くなったのはちょっと残念ですが季節毎に内容が変わるそうなのでまた訪れたいです。

表参道　バンブー
　　
ワゴン１台め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワゴン２台め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス
　　
１回目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２回目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３回目
　　
フルーツロール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレームキャラメル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴータルト
　　
ライチとフランボワーズのフラン　　　　　　　　　　　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｷｳｲとｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝｻﾞｸﾛのｼﾛｯﾌﾟｾﾞﾘｰ　　　　　洋梨のタルト　
　　
チェリーのタルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファーブルトン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス
　　
ドライフルーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピスタチオとグレープフルーツ　　　　　　　　　　　　マロンとコーヒー
　　
グランマニエとドライフルーツとナッツとピスタチオ　リピート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスティー
　　


２０１０．１１．２６．「箱根　堂ケ島温泉　対星館　にて…」

午後から両親と東京駅で待ち合わせして、久々に箱根の対星館に行きました。渓谷 電車（ケーブルカー）乗り場に着いたのは１７時前で…。
初めて日が暮れた状態で乗ったのですが、真っ暗に近い山道を降りて行くのはちょっと怖い感じがしました(^^;)。
夕食はいつも通り、海の幸を堪能させて頂きました。デザートは２口サイズ程度のマンゴープリンでした。果肉が沢山入っていて甘みあっさりでした。
立地的に階段の多い旅館ですが、大浴場は露天風呂もあり眺めが良く、夕食は毎月、献立が変わるのでまた機会があったら訪れたいです。

対星館　渓谷電車のりば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　夕食（部屋食）
　　
鮑の踊り焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン
　　






　







 


 




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