今年もケーキ屋さんだけでな く、ケーキバイキングの画像も時間が許す限りアップしていきたいです。
画像が中心ですので、出来るだけ小さくしますが、重かったらスミマセン!!
2010.5.1.「新宿伊勢丹地下 今め菓子 にて… 」
この日は久々に会った お友達と出掛けて、帰りに新宿伊勢丹地下「今め菓子」で14時〜数量限定販売の
然花抄院
の半熟かすてら 「然」を買いに
行きました。到着が14時に近かった事と、土曜という事もあったからか?既に2列位になっていましたが、お友達も私も無事買えて良かったです。
甘すぎないので、菓子パンみた いな感覚で、もしかしたら大サイズでも一人で食べ切れるかも…と思って試しに頂いてみたら完食出来ました(爆)。
4/21〜5/4までの期間限定販売でしたが、日もちが 2日という事で、通販が無く、京都でしか買えない事がとても残念です(>_<)。
然花抄院 半熟かすてら「然」 大サイズ 80個限定 1575円
2010.5.3.「新宿伊勢丹地下 今め菓子 にて… 」
新宿伊勢丹地下「今め 菓子」で5/5まで期間限定販売されていた
然花抄院
の半熟かすてら 「然」、すっかりハマッてしまっていて、この日はTOHRU
くんが買いに行ってくれました(感謝)。販売開始10分位前に着いたそうですが、GW中だった事もあって、凄い列だったそうです。
2010.5.5.「サーティーワンアイスクリーム にて… 」
サーティーワン
のアイスが 4/24〜5/5まで31%オフと知って、最終日に行ってきました。ダブルコーンとダブルカップのレギュラーサイズ600円
→410円、スモールが440円→300円と書いてありました。GW中だったので大行列でした。久し振りだったのでどれを選ぶか悩みましたが、
ダブルカップのレギュラーサイズで、「ココナッツグローブ(ココナッツアイス、ココナッツスライス、カシューナッツ、キャラメルリボン)&ラブポーション
(ラズベリーとホワイトチョコレートの組み合わせ、ラズベリーソース入りハートチョコ)」、「マンゴタンゴ(マンゴアイス、マンゴリボン)&ピーチメルバ
(バニラアイス、ピーチシャーベット、ラズベリーソース)」を注文しました。他にダブルコーンのレギュラーで「ストロベリーソルベ&チョコレートファッジ
シュープリーム(ビターチョコアイス、ガナッシュケーキ、トフィー入りチョコケーキ)」も買ったのですが撮影し損ねました(^^;)。暑い日だったのもあ り、
溶け易かったです。私が一番お気に入りだったのは5月限定のココナッツグローブでした。チョコレートファッジシュープリームはかなり濃厚でした。
ココナッツグローブ(5月限定)&ラブポーション マンゴタンゴ&ピーチメルバ (ダブルカップレギュラー 各600円→410円)
2010.5.6.「銀座ぶどうの木 にて… 」
この日は母の日のプレ ゼントを買いに銀座に行き、帰りに
銀座ぶどうの木
に寄りまし た。13時半頃で割と空いていてすぐに入れました。
5/1〜の季節限定デセール「スフレ・ショコラ・エ・グリオット」を注文し、暑い日だったので、プラス315円でアイスティーを付けて頂きました。
デセールは涼しげなガラスの器に飾り付けされて運ばれてきて、上の飴の飾りも含めて全て一緒に味わってくださいと言われました。
グリオットのソルベは酸味があり爽やかでした。少し硬めのカカオ生地のタルトの中に温かいチョコレートスフレが入っていました。
スフレは一般的な器から盛り上がって膨らんだタイプではなくタルトの高さと同じでしたが、以前こちらでショコラスフレを頂いた時と同じで、程良い甘さで
ふわっとしていてとても美味しかったです。タルトの下にはカスタードクリームとチェリーが敷かれ、ソルベ、チェリー、カスタードクリーム、ショコラスフレ を
一緒に頂くと、それぞれがうまく調和していて美味しかったです。ピスタチオソース、ヨーグルト添えでした。添えられていたさくらんぼ3個は、全て種を
抜いてあり感動しました〜。ゆったり寛げるのでまた機会をみつけて訪れたいです。
ぶどうの木 ↓アイスティー(デセールメニューにプラス315円)
スフレ・ショコラ・エ・グリオット(5/1〜季節限定) 1575円
さくらんぼ(種抜き) ショコラスフレ断面
「銀座 花畑牧場カフェ にて… 」
久し振りに
銀座の
花畑牧場カフェ
の前を通っ たら、新作「天使のポテト」2種(生キャラメル&生キャラメルチョコレート)を発見しました。
ポテトチップ自体はコイケヤの物を使ってあるそうです。
まだ生キャラメル・チョコレートの方しか開けてないのですが、食べようとしたら季節柄か
溶け易くベタベタしたので途中で冷蔵庫に入れました(^^;)。チョコレートが両面に塗ってあるのは嬉しかったですが、ポテトチップ本来のサクサク感が
思っていたより味わえなかったような…。チョコレートももう少し厚めに塗ってあると嬉しかったです。生キャラメルも今度頂いてアップします。
ところで、銀座店は今までは1階でのテイクア ウト品でも階段を上がって2階までお会計に行かねばならなかったのですが、今は1階でお会計可能、
カード払い可になっていたのは良かったです。
花畑牧場カフェ外観 ↓天使のポテト(生キャラメル) 580円
天使のポテト(生キャラメルチョコレート) 580円
2010.5.7.「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて… 」
新宿伊勢丹地下のマ・ パティスリーで出店していた
バー・ ドゥ・ショコラ
(4/28〜5/11)で以下のケーキを買いました。
◎ペシェルージュ…桃の果肉入りムース、下はロールケーキ(日比谷ロールと同じ、練乳クリームを使ったロールケーキ)
◎モンブラン…和栗を使ったモンブラン、上はココア風味のメレンゲ
店頭では日比谷ロールを販売していました。ペシュルージュの下はロールケーキと書いてあり、同じ物と教えて頂いたので、こちらを選びました。
ふわふわしっとりで美味しかったです。モンブランは前に買って美味だった記憶があり、リピートしました。ココア風味のメレンゲが甘くて美味しいです。
バー・ドゥ・ショコラにて… ペシュルージュ 462円 断面
モンブラン 504円 断面
「新宿伊勢丹地下めぐり ピエール・エルメ・パリ にて… 」
久し振りに同じく伊勢 丹地下の
ピエール・エルメ・パ リ
で5月限定「ガレット・イスパハン」を買いました。
4月から11月まで毎月違うガレットが販売され、
スタンプを8個集めるとシークレットフェーブを貰えるそうです。4月は「ガレット・キャレブラン」で、私はメープルシロップと洋梨が苦手な方なので
買いませんでしたが、スタンプは買う度に押して頂けるので、極端な話、好きなフレーバーの月に8台買って1か月でスタンプ8個集める人も居るかも
?ですね。今回のフェーブ引き換えは来年1/4〜31となっていますが、来年お正月のガレットのフェーブとは全く違うものなのか気になります…。
お正月のガレットは1個につきフェーブ1点つ いているのに、今回の物は8スタンプでフェーブ1点というのが、半分フェーブ目当てな私には悩みの種で、
もしかしたら8スタンプも集められないかもしれません。スタンプ8個集めると抽選でシークレットパーティーの招待もあるそうです(倍率高そうですが…)。
ガレットイスパハンは逆折込パートフィユテ、ローズ風味のアーモンドクリーム、ライチ、フランボワーズから出来ています。エルメのガレットは土台部分に
なっている生地が本当にサクサクで美味しいです。イスパハンの次、6月はガレットモザイクで好きなフレーバーなのでまた機会があれば買う予定です。
5月のガレット「ガレット・イスパハン」 2940円
2010.5.9.「日本橋三越 本館7階 初夏の食品・北海道展(5/1〜10) にて… 」
日本橋に行ったついで に、日本橋三越本館7階の「初夏の食品・北海道展(5/1〜10)」に寄ってきました。
先日からハマッているチョコレートが掛かったポテトチップを買いたいと思っていたところ、ちょうど
ロイズ
の物が出ていたので 2種類買ってきました。
片面だけにチョコレートが掛かっているタイプですが、ポテトチップのサクサク感は失われず、チョコレートもたっぷり掛かっていてかなり好みでした。
塩味は感じられますが、甘いチョコの方が勝っている感じです。その方が私は好みなので良かったです。さすがに一人で1袋全部は無理でしたが…。
ちょっと高いのですが、また都内の北海道展があったら探して買いたいです(食べたいと思った時に見つからなかったら通販でも買いたいです)。
ポテトチップ・チョコレート「オリジナル」 693円
ポテトチップ・チョコレート「フロマージュブラン」 693円
また、この日は銀座の 小さなイベントに招待して頂いていたのですが、
パティスリー・ナオキ
の カーネーションをイメージしたケーキが出てきました。
苺のムース&オレンジクリーム、抹茶ムース&柚子クリームの2種類で、花びらの部分はチョコレートで出来ていました。こちらのケーキは久し振りに
頂きましたが、ムースとクリームがよく合っていて、甘すぎず、とても美味しかったです。帰りに可愛いお花も頂きました。
断面
2010.5.12.「新宿伊勢丹 地下めぐり にて… 」
新宿伊勢丹地下めぐり をして久し振りに
ジャン・ポー ル・エ・ヴァン
のケーキを買いました。
「ムース・オ・ショコラ・トラディショネル…チョコレートの器にビターチョコレートのムース、表面にコポーでデコレーション」です。
一応切り分けてみたのですが、中はムースだけでした(^^;)。ビターチョコと言っても思っていたほど苦味が無く、頂き易かったです。
ムース・オ・ショコラ・トラディショネル 682円
同じく地下にある
ピエールエル メ・パリ
にも行きました。以前気に入っていた「タルト・サラ…タルト生地、パッションフルーツのジュレ、マロンポワレ、
抹茶のガナッシュ」と、期間限定の「マカロン・イスパハン…フランボワーズのジュレ、ライチ、ローズ風味のガナッシュ」を買いました。
抹茶は普段苦手で滅多に買わないのですが、これは気に入りです。
ピエールエルメ・パリにて… タルト・サラ 630円
2010.5.13.「池袋東武百貨店4階 サロン・ド・テ・シェ松尾 にて… 」
この日は用事で久し振 りに池袋東武百貨店に行き、帰りに4階の
サロン・ド・テ・シェ松尾
に 初めて入ってみました。
1人だったので2人席に案内されると思っていたのですが、2人席は店内中央しか空いていなくて寛ぎ難いのでは…と奥の5人席に案内されました。
一人で5人席を使う事になり恐縮でしたが、素晴らしいご配慮に感動しました(^^)。外のメニューで見て気になった「温製クレープ巻きスフレ・オレンジ
風味」をお願いしました。スフレなので時間が掛かると思っていましたが思っていたより早めに運ばれてきました。温製といっても、アツアツではなく
ほんのり温かい程度で食べ易かったです。添えられたオレンジピールはちょっと苦くて苦手でしたが、甘めでふわふわの口当たりの良いスフレが
少し酸味のあるオレンジソースとよく合っていました。また機会があったら他のメニューも頂いてみたいです。
温製クレープ巻きスフレ・オレンジ風味 1575円
スフレ
2010.5.16.「日本橋三越本館7階 第6回 ホテル逸品グルメフェア (5/12〜17) にて… 」
この日は日本橋に行っ たので、日本橋三越で開催中だった「第6回ホテル逸品グルメフェア」に寄りました。
第一ホテル東京
の 前を通った時、「パン・デ・ロー」という半熟カステラを販売中だったので買ってみました。ポルトガル各地で守護聖人へのお供え物
として作られていた焼き菓子なのだそうです。第一ホテル東京の物はレモンを使ってありましたが、私はレモンを使っていない方が好みでした(^^;)。
中央部分にナイフを入れたらジュワッという音が聞こえました。生地もふんわりしていましたが、今のところやはり「然花抄院」の物が一番好みです。
この日は他にも色々見て回っ て、日光金谷ホテルの百年カレーパイや、横浜グランドインターコンチネンタルホテルのフカヒレ丼など買って帰りました。
ところでホテルニューオータニは、お正月やGWのデザートブッフェなどに出た事のある下町健康揚げパンシリーズのカレーパンを販売していましたが、
1個661円で驚きました(^^;)。下町と書いてあると、ついお買い得価格と考えてしまうのですが…。それが完売していたのも更なる驚きでした…汗。
第一ホテル東京にて… ↓パン・デ・ロー 1575円
2010.5.18.「プランタン銀座 ふわとろスイーツフェア にて… 」
この日は用事で銀座に 行ったのですが、プランタン銀座前を通ったら30人位の行列が出来ていました。何かな?と思って覗いてみたら、以前何かで
見て気になっていた
ラブ・ スィーツ・アンティーク
の「とろなまドーナツ」だったので、急遽、並んでみました。生産が間に合わない位売れているとかで、
プランタン銀座店頭では1人につき6個セット1箱のみの販売でした(今回買っていないのですが、一緒に販売されていた「となりのチーズリング」は
一人何個でもOKでした)。とろなまドーナツは冷たくして頂くドーナツなのだそうで、この日はとても暑い日で長時間の持ち歩きが配だったので、
別売りの保冷バッグ(350円)も買いました。セットで箱に入っていたものは、クリームチーズ、ショコラ、キャラメル、フランボワーズ、ブルーベリー、
青リンゴです。頂いてみたら、ドーナツではなく、薄いスポンジ生地の上にムースが載った、ドーナツ型のムースケーキという感じで、想像していた物と
ちょっと違っていました(^^;)。並ぶ時間も長いので手土産に頂いたら嬉しいと思いますが、自分で買うならやはり普通のドーナツの方が良いかな…と
思ってしまいました(すみません…)。ちなみに、プランタン銀座での「ふわとろスイーツフェア」は5/31まで開催されるようです(^^)。
6個セット 1134円 フランボワーズ 断面
青リンゴ ショコラ ブルーベリー
キャラメル クリームチーズ
「松屋銀座地下 にて… 」
松屋地下に寄って中央の催事コーナーを覗いたら5/18までの期間限定催事を開催中で「アリスの物語」を買いました。
ハート型の焼菓子で、カスタード、チョコ、チーズクリーム、プレーン(クリームなし)、チョコ生地入りチョコがあり、18個630円と書いてありました が、
何個買っても良いと言って頂き、10個(カスタード6、チョコ2、チーズクリーム2)買ってみました。生地が柔らかくて美味しかったです。
チーズクリームとカスタードがお気に入りでした。
アリスの物語 10個400円
2010.5.19.「プランタン銀座 ふわとろスイーツフェア にて… 」
この日は急用があり、 また銀座に行きました。プランタン銀座の前を通ったので(とろなまドーナツは時間帯が違ったのか?前日ほどは列が出来て
いませんでした…)、地下の「ふわとろスイーツフェア」を覗いてみました。
ギンザ・プティ・カスタ
で、 とろとろカスタード、チョコクリーム、チーズケーキ
味の「ミニ鯛やき」を買いました。とろとろカスタードは半熟風という事で、普通のものより少し柔らかい感じでした。
1個35円
2010.5.21.「箱根・芦ノ湖畔 小田急・山のホテル にて… 」
この日は16時前頃に 東京駅で両親と待ち合わせして箱根の
山のホテル
に行きました。 サロン・ド・テ・ロザージュは閉まっていて残念でしたが(>_<)
ホテルでは「つつじ・しゃくなげフェア2010」を開催中でした。宿泊客は無料のチケットがあり、何度でも入る事が出来るようになっていました。
夕食は日本料理
つつじの茶屋
に 移動して頂きました。先付&前菜と水菓子の画像だけ載せてみます。水菓子はマンゴー寄せ(マンゴーゼリー)、
山桃のシャーベット、スイカ、メロン、山桃でした。山桃と山桃のシャーベットがとても美味しかったです。別で、自家製ジンジャエールを注文したら、
キレイな2層で、底に甘い生姜とライムの果実が入っていてかき混ぜて頂くようになっていました。面白いのですがクセがあってちょっと苦手でした。
ところで、翌日の朝食はフランス料理ヴェル・ボワで頂きましたが、その時に出てきたクロワッサンがサクサクでとても美味しくて、今まで食べた物の
中で一番好みの物でした。画像を撮り忘れた事と、山のホテルまで行かないと食べられない事がとても残念です。
山のホテル外観 1階 つつじ・しゃくなげフェア 2010(部屋からの景色)
前菜・先付 水菓子
2010.5.23.「水道橋 東京ドーム方面 にて… 」
この日は雨でしたが両 親と東京ドーム方面に遊びに行って、すぐ近くにあったイタリアンダイニング・
ウイナーズ
で軽食をしまし た。
ピザやチーズフライ、生ハムなど頂き、最後のデザートだけ撮影しました。「ジェラート・ピーチ」と「ショコラ・ズコット」です。
ズコットはファミレスで出てくるような感じの味で、思っていたより簡易的だったのが残念でしたが、全体的にお手頃価格なので仕方ないのかもです。
ジェラート・ピーチ 350円 ショコラ・ズコット 500円
「大丸東京 にて… 」
この日は両親が広島に 戻る日でもあったので、水道橋を出た後は、見送りで東京駅に行き、皆で大丸東京に寄りました。
気になりつつも買い忘れていた半熟カステラ匠 は完売していたので、久し振りに
キー スマンハッタン
でケーキを買ってもらいました。
◎ジョリー…マンダリンオレンジムースでショコラクリームとマンダリンコンフィを包んだ物。お米のパフとホワイトチョコを合わせたサクサクの土台。
◎たっぷり苺のショートケーキ…人気NO.1
◎ジュビラント…栗とカスタードを巻きあげたロールケーキ
ジョリーはカップ部分のホワイトチョコが硬く、中のムースが柔らかく…で、切り分けに失敗しただけでなく、食紅を使ってあるようで、色々と大変な事
になってしまいました(^^;)。オレンジムースとショコラのクリームがよく合っていて、全体的には美味しかったです。
ジュビラントは栗の食感が面白く、生クリームとよく合っていて、ロールケーキとしては結構好みの物でした。
ジョリー 609円
たっぷり苺のショートケーキ 525円 ジュビラント 315円
2010.5.25.
「新丸の内ビルディング パレドオール にて… 」
以前、丸の内カードを 作ったら、時々お知らせが届くようになりまして…。5倍ポイントデーのフェア最終日に
パレドオール
に行ってみま した。
実は先月から出ている季節限定デセール「フロマージュ・ブランのスフレ」を頂いてみたいと思っていたので、ちょうど良かったです(^^)。
暑い日だったので、ドリンクはBセットからアイスハーブティーを選びました。アイスなので1杯と思っていたらガラスのポットと一緒に運ばれてきて
量が多くて驚きました。バラの香りと言われましたが思っていた感じと違っていて、私はもう少し甘みがある方が好みだったため、最後の方は
飽きてしまいました(^^;)。こちらのスフレは、ル・スフレのスフレのようによく焼かれた感じではなかったのですが、ふわふわで半熟のような感じで、
なかなか好みのものでした。スフレはアイスと混ぜて頂いて下さいと言われました。爽やかな酸味のある熱いフロマージュスフレと甘く冷たいバニラ
アイスがよく合っていました。苺のシャーベットはお口直し用に別で頂く方が良かったです。ゆったり寛げるのでまた機会をみつけて訪れたいです。
パレドオール
季節限定「フロマージュ・ブランのスフレ」 ドリンクBセット 2000円
アイスハーブティー (単品の場合1260円)
「大丸東京 1階 にて… 」
前から大丸東京1階で 販売していた
旬風
の 半熟かすてら「匠味」を初めて買いました。夕方に訪れて完売…が2回も続いていたので、やっと買えたと
いう感じですが、実は夕方近くまでは買えるそうで、この日も並ばずにすぐに買えました。パッと見た目、木箱入りかと思いましたが、紙箱でした(^^;)。
小麦粉、卵、砂糖など全て国産を使い、食材にこだわったカステラなのだそうです。とても濃厚でしたが、沖縄きび100%の本和香糖が原因か(?)
私にはちょっとクセが感じられました。私は今のところ京都の「半熟カステラ・然」が一番お気に入りです(^^)。
春風 室町半熟かすてら「匠味」 2100円
断面
「丸の内ブリックスクエア1階 エシレ・メゾン・デュ・ブール にて… 」
この日はパレドオール に行く前に、初めて丸の内ブリックスクエアにある
エシレ・メゾン・デュ・ブール
に も行っていました。前から気になっていたのに
そのまま忘れていて…、このとき急に思い出したのでした(^^;)。丸の内ブリックスクエアは初めて行ったのですが、緑広がる素敵な場所で驚きました。
エシレ
でも丸の内カードが使えて良かったです。12時少し前の到着で20人待ちでした。クロワッサンが人気らしく、私の順番が来た時には既 に1種
(クロワッサンエシレ50%ブール・食塩不使用)しか残っていませんでした…(>_<)。入店すると、向かって右側にパンや焼菓子コーナーが あります。
まずはパン・焼菓子を選んで、バター→ケーキの順に進んで、お会計となっていました。まずはケーキを選んでからクロワッサンに並ぼうと、ケーキの
冷蔵ケースの前に居たら、その間にも順番をどんどん抜かされるので、店員さんから並ぶように案内されました(^^;)。クロワッサン、焼菓子類は、
並んでいる間に列の隙間から見て決める事が出来ますが、ケーキやバターは選ぶ為に立ち止まると、自分の次の人がすぐ隣で順番を待っていたり、
店員さんも忙しそうにしていらっしゃるので、急いで決めないといけないような感じで焦りました…(>_<)。この日は初めて訪れたので、クロ ワッサン1種
以外はとりあえずフィナンシェ・エシレを買って、ケーキのケース前に移動しました。買ったケーキなどは以下の通りです。
◎レ・ミゼラブル…エシレバターを約半分使ったミルキーなクリームとダクワーズ
◎ミルフォイユ…フランス産小麦使用のカスタードクリーム
◎シュー・パリジャン
◎エシレ・グラス・ブール…エシレバター約21%配合(全重量比)のアイスクリーム。他にキャラメル味あり(全2種)
「レ・ミゼラブル」は室温に戻してから頂くようになっていました。バタークリームたっぷりで美味しく、今回買った中で一番のお気に入りでした。
「ミルフォイユ」はパイ生地部分にエシレバターを使ってあるそうで、食感はサクサクでしたが、パイ生地自体の味はちょっと苦めでした。
「シュー・パリジャン」も「フィナンシェ」も特に感動は無かったような…(すみません)。リピートするとしたら「レ・ミゼラブル」でした。
「クロワッサン」もせっかく買いましたが、元々1種類しか置いてなかったことと、私は一口しか頂いていなくて、どうしてもリピートしたいという感じまで
にならなかったので、次回また機会をみつけて違う物を買ってみたいです。「エシレグラス」も思っていたような濃厚さは感じられずアッサリ味でした。
それから、「ガトーエシレ・ナチュール」という数量限定のバターの形をしたケーキは気になりつつも価格に躊躇して買わず…(^^;)。後でやっぱり買って
おこうかなと思って13時過ぎに再訪したら列は無く、クロワッサンもガトーエシレナチュールも完売していました…(>_<)。
後日また行ってみたいです。
エシレ外観
↓丸の内ブリックスクエア
ケーキの箱 ↓レ・ミゼラブル 630円
ミルフォイユ 735円 シュー・パリジャン 368円
クロワッサンの袋&説明 ↓クロワッサン・エシレ50%ブール(食塩不使用) 399円
フィナンシェの袋&説明 ↓フィナンシェ・エシレ 315円 ↓断面
エシレ・グラス・ブール…エシレバター約21%配合(全重量比) 525円
2010.5.27.「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて… 」
新宿伊勢丹地下のマ・ パティスリーに浦和の
アカシエ
が 出店(5/26〜6/1)すると知って、行ってきました。買った物は以下のとおりです。
◎
リュベロン…ラベンダーの香りのブルーベリー味のチョコレートケーキ
◎タルト・オ・テ・パンプルムース…グレープフルーツ味の紅茶のタルト
◎タルト・シトロン・モデルヌ…酸味の強いレモンタルトをアレンジ
◎クレムー…卵黄と生クリームの濃厚プリン
◎パレオール…濃厚なチョコクリームの中にバニラの香りのクレームブリュレ
「リュベロン」は上にメレンゲを混ぜたような面白い食感のクリームが載っていました。なかなか面白いケーキだと思いましたが、中のチョコムースは
かなりビターで私はちょっと苦手でした(^^;)。「タルト・オ・テ・パンプルムース」は以前フードショーで買って、とても美味しかった記憶があり今回も 買って
みましたが、全体的に甘過ぎるかなと思いました。確か前回はそこまで甘いと思わなかったのですが…。メレンゲクリームが紅茶味になっています。
「タルト・シトロン・モデルヌ」はフードショーのイベントで頂いたデセールのグラスバージョンでした。上の白い部分はゼラチンを泡立てた物なのだそう
です。説明に酸味が強いと書かれていましたが、そうでもなく頂き易かったです。「パレオール」はお気に入りなのでまた機会があれば買いたいです。
「クレムー」もなめらかな食感でありながら多少の弾力もあり、濃厚で美味しかったのでまた頂きたいと思いました。
アカシエにて… パレオール 546円 断面
リュベロン 546円
タルト・オ・テ・パンプルムース 504円
タルト・シトロン・モデルヌ 546円 クレムー 399円
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