今年もケーキ屋さんだけでな く、ケーキバイキングの画像も時間が許す限りアップしていきたいです。

画像が中心ですので、出来るだけ小さくしますが、重かったらスミマセン!!


2010.7.1.「新宿伊勢丹地下 マ・パティスリー にて… 」

新宿伊勢丹地下マ・パティスリーでイルフェジュールが出店 (7/6まで)していました。色々悩んで、購入したのは以下の3つです。
◎メリッサ…フランスのプラリュー社のメリッサチョコレートを使ったムース
◎ショコラ・フロマージュ…ホワイトチョコとフロマージュブランと発酵クリームのムース、中にレモンクリームとピール
◎タルト・シトロン…レモンのタルトをサクサクのメレンゲと共に…
タルトシトロンは甘いメレンゲのサクサク感と、なめらかな食感で酸味のあるレモンクリームがよく合っていて美味しかったです。
ショコラフロマージュは爽やかなケーキでホー ル売りもありました。メリッサが一番人気だったそうです。濃厚なチョコレートムースが美味でした。

タルト・シトロン 399円                ショコラ・フロマージュ 399円            メリッサ 474円
  
断面         ↓                              ↓                           ↓
  

新宿伊勢丹地下でお惣菜も買って、帰る前にパティスリー・サダハル・アオキ・パリの 前を通ったら、販売日未定と言われていたクロワッサンを発見
したので買いました。エシレバターとフランス産小麦を使ってパリで仕込んだ生地を日本で焼き込んだクロワッサンなのだそうで、とても贅沢でしたが、
私は前に丸の内のエシレで買った有塩バター使用のドゥミセルの方が濃厚で好みでした…(^^;)

クロワッサン 290円
  


2010.7.2.「シャネル銀座ビルディング10階 ベージュ・アラン・デュカス東 京 にて… 」

初めてシャネル銀座ビ ルディング10階のベージュ・ アラン・デュカス東京のランチを頂きに行ってきました。6月にルーフテラスでアフタヌーンティー
を頂いてから気になっていたのですが、好き嫌いがあるので悩んでいたところ、ちょうどサマープランを実施中と知って予約して行きました。
サマープラン中はメイン料理1品のところ、2品(通常8千円のコースを5千円で)頂けます。こちらはケーキ日記なので、デザートのみ載せます。
お料理はまたいつになるか分かりませんが、いずれ違うページを作って載せる予定です(^^;)。
コース最後のデザートは以下5品の中から1品選びます。色々悩みましたが、季節限定物を選ぶ事にして「グレープフルーツのサブレ」にしました。
◎カレ・シャネル・ショコラ・プラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム
◎グレープフルーツのサブレ
◎サクランボのポッシェ、ヴァニラのアイスクリームとグリオットチェリーのコンフィ
◎マンゴーのロースト、クランブル、ソルベ・エキゾチック
◎サヴァラン、パイナップルと軽いクレーム・フェッテ
お料理の方は好き嫌いがあって色々申し訳なかったのですが、店員さん方から色々とお気遣い頂き、とてもゆったりと優雅な時間を過ごせました。
お料理が一通り終わった後に、ピスタチオとラズベリーのマカロンが運ばれてきました。表面がサクッとして中はしっとりしていて美味しかったです。
次にチョコレートがトレーに載せられて運ばれてきました。シャネルのココマークやカメリアマークでオリジナルな感じが良かったです。ホワイトチョコ
とビターチョコで、ホワイトチョコの方が好みでした。チョコレートが多いと思った場合は、店員さんに告げて簡易的に包んで頂いてテイクアウト可能
との事でした。
メインデザートの「グレープフルーツのサブレ」は、珍しい唐辛子入りソース添えで、グレープフルーツはとても柔らかく煮込ん であり
頂き易かったです。一緒に運ばれてきたソルベはグレープフルーツの爽やかな苦味があり、よく見るとバニラビーンズが入っていて、ほのかに
バニラの香りがしました。他に、テーブルサービスで、アールグレイティーを練り込んだプチマドレーヌもありました。デザートがたくさん出てきた事が
嬉しかったです。食後にはコーヒーか紅茶、ハーブティーを選べるようになっていました。暑い日だったのでアイスティーを頂きました。
この日は食事が終わるまでに3時間くらい掛 かっていたのですが、多少の時間調整は出来るそうです。
時折、銀座の風景を眺めながらとても素敵な時間を過ごせました。また是非機会をみつけて訪れたいです。

シャネル銀座ビルディング        ベージュ・アラン・デュカス東京 入口
    

  
マカロン                         ラズベリー
  
ピスタチオ                                                        メイン「グレープフルーツのサブレ」
  
グレープフルーツのサブレ拡大            断面                           グレープフルーツソルベ(バニラビー ンズ入り)
  
チョコレート                        シャネルのココマーク、カメリアなど
  
プチマドレーヌ(アールグレイティー)         アイスティー
 

「銀座三越地下 モンシュシュ にて… 」

銀座三越地下に寄った ら、モンシュシュで 季節限定「オレンジとヨーグルトのロール」を販売していました。ヨーグルトクリームとオレンジの果肉使用
の夏らしいロールケーキです。爽やかな感じでしたが、やっぱり普通の堂島ロールが一番美味しいです。季節限定は毎月変わり、私は限定物に
弱いので、堂島ロールが一番美味しいと分かっていても毎月買ってしまいそうです…。そのうち堂島ロールより好みの物が出てくると良いですが…。
この日は確か正午頃に行きましたが、今銀座三越の地下は工事中で店舗も移動が多いからか、全然並んでいなくてすぐに買えたので良かったです。

堂島ロール                ↓季節限定「オレンジとヨーグルトのロール」1575円
  


2010.7.5.「銀座コージーコーナー にて… 」

久し振りに銀座コージーコーナーを覗 いたら、「世界のカップデザートフェア」を実施中(7/11まで)でした。
何種類か出ていたので、好みの食材で作った物を選ぶ事にして「ポルトガル…ミルククリームパルフェ」を買いました。
クラッシュクッキー、ポルトガル産のマデラ酒入りチーズカスタード、シロップ漬けりんごダイスから出来ていました。お酒は苦手ですが、マデラ酒は
そんなに分からない程度で良かったです(^^;)。クラッシュクッキーの食感とチーズカスタードクリームの部分が美味しくて良かったです。
他にも「イタリア…ティラミス」などがありました。あとは定番の「ジャンボシュークリーム」を買いました。なめらかなクリームが美味でした。

「世界のカップデザートフェア」より「ポルトガル」357円
  
ジャンボシュークリーム
  


2010.7.6.「渋谷東急東横店 のれん街 にて… 」

渋谷に用事があって、 帰りに久し振りに渋谷東急東横店に行き、フードショーめぐり&のれん街めぐりをしました。
のれん街のDEAN&DELUCAで プチフールの詰め合わせを発見しました。梅ヶ丘のレ・トラス・ドゥ・マのプ チケーキと教えて頂きました。

「レモンクリームのタルト」、「苺のケーキ」、「苺ムースのタルト」、「フランボワーズクリームとスポンジが層になったケーキ」、「マン ゴームースのタルト」、
「ピスタチオとチェリーのケーキ」、「レモンピールを載せたレモンクリームのタルト」、「オレンジとココナッツのケーキ」
「マンゴームースのタルト」は、ムースが濃厚 でとても美味しかったです。「レモンピールを載せたレモンクリームのタルト」のタルト生地は球型で、
この箱に入っていた他のタルトとは違う物でした。サクサクしていて一番美味しかったです。また違う物が販売されていたら買いたいです。

プティフール 1470円
  

  


2010.7.7.「広尾 ル・スフレ にて… 」

急に思い立ち、1年振 り位で広尾のル・スフレに 行きました。前から気になりつつも価格に躊躇して頼んだ事のなかったお料理スフレを今回初めて
頂いてみました。お料理スフレはディナーメニューにしか出ていないのですが、ランチタイムでも作って頂く事が出来ます。
シーフード好きな私が気になったのはウニのスフレ、カニミソのスフレ、ビスク・ド・オマールのスフレの3つで、選べなかったので、シェフのオススメを
お聞きして「ウニのスフレ」を注文させて頂きました。他に、最近きのこも好きなので、シャンピニオンのスフレも気になりました。

スフレは好きなので、今迄にも色々なお店で頂いていますが、こちらのスフレはフワフワでよく膨らんでいて、一番美味しいです。
「ウニのスフレ」に添えられて出てきたクリームは、野菜の出汁と生クリーム、サワークリームを合わせた物なのだそうで、ウニのスフレととてもよく
合っていました。ウニのスフレ自体は、外側がカリカリでほんのり甘味があり、とても美味しかったです。
デザートスフレは頂いた事があるものが多いの で、今回また初めての試みで、スフレ・スペシャルから「クリームチーズのスフレ」を頂きました。
やや甘くコクのあるクリームチーズのスフレ、チェリーソースと書かれていて、
生地もソースも普通のデザートスフレとは違うと教えて頂きまし た。
美味しかったですが、そんなに凄い感動はなく…(すみません)。普通のヴァニラのスフレの方が好みだったかもしれないです。…と言いつつ、
スフレ・スペシャルのヴァニラが気になっていたりしますが…(^^;)。ちなみに、チェリーソースはお酒が少し効いていました。
前回行った時はキッシュとスフレを頼んだので、今回はスフレを2品頂いてみましたが、お料理スフレの後にデザートスフレを頂くのは結構キツかった
です(^^;)。お料理スフレはもう少し小サイズの方が有難い気が…。他にも頂きたいスフレが幾つかういりりらりらはあるので、また近々機会をみつけて訪 れたいです。

ル・スフレ外観
  
デザートスフレのメニュー        ランチのメニュー            ディナーのメニュー        
  
スフレの頂き方
  
ウニのスフレ 2310円(シェフのオススメ)
  
クリーム(
野菜の出汁と生クリーム、サワークリーム)
  
スフレ・スペシャル「クリームチーズのスフレ」 1680円   ↓チェリーソース
  

 

久し振りの広尾だったので、ラ・ プレシューズにも寄りました。アトレ恵比寿でも出店していますが、クロワッサンなどパン類は本店のみの販売なのだ
そうです。一番人気というクロワッサンを買ってみました。他に買ったケーキは以下のとおりです。
◎スフレ・オランジュ…オレンジ風味のタルトの中にオレンジのプリン、上にふわふわのスフレを載せたケーキ
◎シュー・アラクレーム…しっとり焼き上げたシュー生地に口溶けなめらかなカスタードクリーム
◎パタート・ドゥース…じっくりと蒸し焼きにしたさつま芋の紅東をを砕いてクリームやバターを混ぜたスイートポテト
スフレ・オランジュはオレンジの爽やかな甘さを堪能出来て美味しかったです。一番気に入ったのはパタート・ドゥースでした。一番上はホワイトチョコ
でした。チョコとスイートポテトのそれぞれの食感も楽しめて良かったので、これはまた買いたいです。

ラ・プレシューズ                     クロワッサンの袋                   クロワッサン 200円
  
                              スフレ・オランジュ 520円              断面
  
シューアラクレーム 280円             断面                            パタートドゥース 210円
  


2010.7.9.「松屋銀座 地下めぐり にて… 」

用事で銀座に行ったつ いでに、三越銀座と、松屋銀座の地下めぐりをして、松屋銀座地下のアンリ・シャルパンティエで 気になった物を買いました。
「レモンメレンゲ・タルト…レモンクリームにサクサクのメレンゲを組み合わせたタルト」と、新作「桃とバニラのグラスデセール…旬の桃にコクのある
バニラムースをあわせた夏にぴったりの清涼感あふれるデザート」です。桃は甘くて美味でした。暑くなってくると、濃厚なチョコレート系より、さっぱり
した甘さのデザートを食べたくなるのでレモンメレンゲのタルトは美味しかったです。

レモンメレンゲ・タルト 473円            断面                           新作「桃とバニラのグラスデセー ル」 515円
  


2010.7.11.「府中 モナムール清風堂 スイーツバイキング にて… 」

何年か振りで、府中のモナムール清風堂のスイー ツバイキングに行きました。6/6〜9/27までの日曜&月曜限定、15時〜16時半(90分)、
大人1680円、各回約50名(要予約)です。HPのクーポン券を使うと100円引きになります。バイキング前にお会計をするようになっています。
バイキング開始時間の少し前に到着しましたが、お会計の前に結構長い列が出来ていて、お会計後に2階に上がったら、バイキングは既に開始
されていました。
でも前に行っ た時に比べてブッフェ台の混雑が緩和されているように思いました(雨の日だったのでお客さんが普段より少なめだった
のかも?ですが…)。今回ケーキを中心に頂きましたが、二人で分けて殆ど全種頂けたような気がします…(^^)。
優しい味のケーキが多かっ たです。
以前にも頂いた事のある紫イモを使ったショートケーキとモンブランが特にお気に入りでした。ブッフェ台にはケーキの他にプチサイズのエクレアや
生チョコ、ゼリー3種、プリン、フルーツ、あんみつがあり、補充は早い方でした。ブッフェ台に並んでいた軽食はサラダ、クロワッサンなどのパン類、
オープンサンド2種、フライドポテト(皮つき、皮なし)、ところてんでした。クロワッサンは小さめサクサクで私の好みの食感でとても美味しかったです。
テーブルサービスは抹茶のアイス、柚子のシャーベット、ほうれん草のキッシュ、パスタ(トマトと海老のペンネ)で、パスタはその後ブッフェ台にも
並んでいました。ドリンクコーナーにはオレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー、アイスコーヒー、アイス緑茶、
烏龍茶、お水、ホットのコーヒー、紅茶がありました。ドリンクコーナーの先にはチョコレートフォンデュコーナーもあり、パイナップル、マシュマロなどが
用意されていました。こちらのバイキングはア ンケートを基に開催されているそうで、ケーキは元々種類が多かったのですが、前に比べて軽食の種類
も増えてとても充実した内容になっていました。価格も良心的なので、また是非機会を見つけて行きたいです。

モナムール外観
  
ブッフェ台のケーキ一部                ゼリー3種、プリン                   フルーツ
  
軽食コーナー                      ドリンクコーナー
  
チョコレートフォンデュコーナー            ロールケーキ、プチエクレア、苺のシュー、生チョコなど    紫芋のショートケーキ、パン プディング(チョコ、プレーン)
  
ミルフィーユ、ガトーショコラ、フルーツケーキ           ティラミス、抹茶ムース、マンゴームース、レアチーズケーキなど 苺のショー ト、キャラメルポワール、ベイクドチーズケーキなど
  
林檎のケーキ、杏のタルト、モンブランロール         チョコレートケーキ、フランボワーズのケーキ   プリン
  
柚子シャーベット、抹茶アイス             クロワッサン                      オープンサンド2種、フライドポテト
  
サラダ                          ほうれん草のキッシュ(テーブルサービス)     海老とトマトのペンネ(テーブルサービ ス)
  
ところてん                        軽食リピート
 
アップルジュース、アイスティー、オレンジジュース
  


2010.7.13.「東京ディズニーランド にて… 」

TOHRUくんが平日 休みを取れて久し振りに東京ディズニーランドに行きました。私はアトラクションに乗るのも好きですが、期間限定のスーベニア
カップを買う事と、待ち時間中に頂くフードの方がお目当てだったりもします(^^;)。この日は早起きして朝の開園時間から入れるように行きました。
雨が降るかと思い色々用意して行きましたが、降っても小雨程度ですぐに止み、その後はずっと涼しくてとても過ごし易く、火曜だからか空いていて
本当に良い1日になりました。待ち時間は長い物で40分、早い物は5分程度、15分〜35分待ちが多く、19時前までに18アトラクションに乗る事が
出来ました!待ち時間中、最初に頂いた物は、パン・ギャラクティック・ピザ・ポートで 買った「リトルグリーンまん」、「スーベニアカップ付きティラミス」
でした。リトルグリーンまんは3個セットなのですが、中にそれぞれチョコクリーム、カスタードクリーム、苺クリームが入っていて面白かったです。

スティッチのカップ入りティラミス                                         リトルグリーンまん 280円
  

次にトゥーンタウンのヒュー イ・トゥーイ・ルーイのグッドタイム・カフェで気になる物などを色々買いました。
トゥーントリート、ドナルドバーガー、骨つきソーセージ、フレンチフライポテト、
スーベニアカップ付き・ミルクプリン&オレンジゼリーです。
トゥーントリートはミッキーの手と足の形をしていて本当に可愛くて食べるのが勿体ない位でした(^^)。白餡が入っている和菓子(ねりきり)でした。
ドナルドバーガーは海老カツ入りで、生地がドナルドダックの足の形になっていて、可愛く面白いバーガーで、こちらも頂くのが勿体ない感じでした。

メニュー                                                フレンチフライポテト 210円
  
トゥーントリート 280円                断面
  
スーベニアカップ付き・ミルクプリン&オレンジゼリー 480円                       骨つきソーセージ 320円
  
ドナルドバーガー(海老カツ入り)530円
  

次は荷馬車型ショップ、ビレッ ジペイストリーの「クール・ティポトルタ」です。キャラメルとストロベリーの2種類があり、結構大きめなのでストロベリー
だけ買ってみました。パイ生地の中にクリームが入っています。私は秋冬に販売されるスイートポテト入りなどの温かい物の方が好みでした(^^;)

ビレッジペイストリーにて                クール・ティポトルタ「ストロベリー」 350円
  

メリーゴーランド近くでは新アトラクション(ミッキーのフィルハーマジック)を建設中だったり、他に「カールじいさんと空飛ぶ家」のフォトロケーションが
出来ていたり…と色々な発見があり楽しかったです。しばらく歩いてお腹が空いたのでボイラールーム・バイツで 気になった物を買う事にしました。
「ミッキーマウスまん(ポーク)」と「ポークトルティーヤサンド・テンメンジャンソース」です。私はミッキーマウスまんを頂きました。耳の部分にもポーク が
入っていました。ディズニーシーで人気のギョウザドッグを思い出しました。見た目は断然こちらの方が可愛らしいです。

新アトラクション建設中            カールじいさんと空飛ぶ家          ボイラールーム・バイツ メニュー
        
                              ミッキーマウスまん(ポーク) 400円        断面
  
「ポークトルティーヤサンド・ テンメンジャンソース」 500円
 

TDLに行くと色んな場所でポップコーンの香ばしい香りと、長い行列を発見出来ます(^^;)。甘いものをたくさん食べてお口直しが欲しいと思っていた
所にカレーポップコーンの売り場を発見しました。前にスーベニアバケットを何個か買った事があるのですが、持ってくるのが面倒で…。
今回はレギュラーボックス(紙カップサイズ)で買いました。カレーは辛過ぎず、ほんのりと味が付いている感じで、なかなか美味しかったです。
しょうゆバターポップコーン売り場も発見して買いました。私はカレーよりも更に好みでした。列が出来るのが分かる気がしました〜。

カレーポップコーン売り場               300円
 
しょうゆバターポップコーン売り場   レギュラーボックス 300円
  

ドリンク類もTDLで買うと色々可愛いデザインになっていますね。次もまた平日に訪れたいです。

 


2010. 7.16.「シャネル銀座ビルディング10階 ベージュ・アラン・デュカス東京 にて… 」

7/2に行ったシャネ ル銀座ビルディング10階のベー ジュ・アラン・デュカス東京のランチをまた予約してお友達と再訪してきました。
ランチのページを別で作る予定でしたが、いつになるか分からないので…、今回は全て載せてみます。前回のも時間をみつけて載せる予定です。
ランチもデザートもメニューは7/2と同じでした。前回担当して頂いた店員さんが私の苦手な物を覚えて下さっていて感激しました(^^)。

まず最初に
「グリエールチーズとゴマの一口シュー」が運ばれてきます。両方とも塩味がよく効いていてしょっぱいです。中身はなく、チーズの 方は
サクサクした食感、ゴマはチーズに比べるとしっとりした食感でした。次にアミューズが運ばれてきます。こちらのメニューはシェフのこだわりある物と
お聞きしていたので、特に変えて頂く事は考えていなかったのですが、アミューズを前回と違う物にして下さっていて、感激でした。
ちなみに、本来のアミューズは一番
底からアスパラムース、チキンコンソメゼリー、ビーツなど鎌倉の新鮮な朝採り野菜添え…となっています。
私は前回、アスパラムース位しか頂く事が出来ず、申し訳なく思っていたのですが、今回私に運ばれて来た物は、前回アントレ(前菜)から選んだ
「クルジェットトロンペット(ズッキーニ)の冷製スープ」でした。私は生野菜が特にダメなのですが、スープになっていると美味しいと思う物が多く、
こちらのスープは美味しいと思っていたので運ばれてきて嬉しかったです。と言う訳で、ズッキーニ自体は苦手ですがスープは美味しく完食しました。
アントレですが、お友達は「クルジェット・トロンペットの冷製スープ」を選び、私は前回それを頂いたので今回は「ヒメジのソテー、トマトのマーマレード
のサラダ」を選びました。スープは目の前でお皿に注がれます。色鮮やかでキレイです。ヒメジは初めて頂きましたがスズキの種類なのだそうです。
カリカリに焼かれていて、皮まで頂く事が出来ました。トマトのマーマレードはヒメジの下に敷いてあり、火を通してあって、私の苦手な生のトマト特有
の匂いが抜けていて、美味しかったので完食しました。添えられたサラダは残してしまいましたが…(^^;)。
お料理の途中でパンとバターが運ばれてきます。初めてこのバターを見た時、真っ白で不思議な感じがしましたが、カルピスバターなのだそうです。

上に岩塩を載せた方が有塩バター、載せていない方が無塩バターと教えて頂きました。こちらのパンには有塩バターがなめらかでよく合います。
メインディッシュですが、本来1皿のところ、サマープランで今は2皿選べます。まずはお友達も私も「車海老とインゲンのソテー、キュウリとトマトの
サラダ、コライユのソース」を選びました。これは前回も頂いたのですが、車海老とコライユ(海老のミソ)ソースが非常によく合っていて美味しいです。
添えられたインゲンは十分に火が通っていて、生野菜の苦手な匂いが無く、私には頂き易かったです。これもコライユソースとよく合っていました。
メインディッシュ2皿め、お友達は「仔牛胸肉 と野菜を詰めたジャガイモのコンフィ」、私は前回と同じ「スズキのポワレ、新ジャガイモとジロール茸の
ソテー」を頂きました。こちらは私の好きな物しか入っていないので全部頂く事が出来ました(^^)。
茸は見ためがナメコみたいで、クセが無 いです。
食事が終わると、まずマカロンが運ばれてきました。今回はバニラ&キャラメルとラズベリーでした。バニラ&キャラメルは切ると中からキャラメルの
ソースが流れて出てきて、そのちょっとした苦味とマカロンの甘みがとてもよく合っていました。こちらのマカロンはしっとりしていてとても美味しいです。
メインデザートは写真が無いので、今回も色々悩みましたが、お友達が「カレ・シャネル・ショコラプラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム」を頼 んで
くれたので、私は他に気になっていた期間限定 の「サクランボのポッシェ、ヴァニラのアイスクリームとグリオットチェリーのコンフィ」を頂きました。
カレ・シャネル〜は定番デザートで時々ブログなどで見る事があるのですが、私も一度実物を見てみたいと思いつつも悩んで前回も今回も期間限定
を頂いてしまいました(^^;)。お友達から少し分けて貰って頂いたらとても濃厚でした。チョコレート好きな方にはオススメだと思います。
私が頼んだサクランボのポッ シェは、サクランボに火を通したものです。ヴァニラのアイスとよく合っていました。ミルフィーユが添えられていたのは
予想外で嬉しい驚きでした。ミルフィーユはバニラクリームが挟んであって、一番上の生地だけサブレのような食感になっていました。
途中でシャネルのココマークやカメリアマークのチョコレートが運ばれてきました。チョコのビターの方は苦味が強いですが、ホワイトチョコは甘くて
美味しいです。アールグレイティーを練り込んだミニマドレーヌも前回同様テーブルサービスで運ばれてきました。
ドリンクはコーヒー、紅茶などが付いていてお替りもあります。私は今回ダージリンをお願いしたら、ハーブティーのようにガラスの容器に入れられた
物をカップに注がれたので不思議に思いましたが、ファーストフラッシュ(春摘み)と教えて頂きました。見た目は薄い色なのですが、苦味やクセが無く
とても頂き易かったです。お友達と色々お話が出来て今回もとても楽しい時間を過ごせて嬉しかったです。またいつか機会をみつけて訪れたいです。

デザートのメニュー                                                 グリエールチーズとゴマの一口 シュー
  
アミューズ                        アミューズ(変えて頂いたもの)
  
カルピスバター(有塩、無塩)
 
アントレ「クルジェットトロンペットの冷製スープ」(お友達)  アントレ「ヒメジのソテー、トマトのマーマレードとサラダ」
  
メインディッシュ1皿め「車海老とインゲンのソテー、キュウリとトマトのサラダ、コライユのソース」
 
メインディッシュ2皿め「仔牛胸肉と野菜を詰めたジャガイモのコンフィ」(お友達)
 
メインディッシュ2皿め「スズキのポワレ、新ジャガイモとジロール茸のソテー」(私)
 
マカロン                         ラズベリーのマカロン
  
バニラキャラメルのマカロン
 
メインのデザート「カレ・シャネル・ショコラプラリネ、ヘーゼルナッツのアイスクリーム」(お友達)    断面
  
ヘーゼルナッツのアイスクリーム           チョコレート
  
メインのデザート「サクランボのポッシェ、ヴァニラのアイスクリームとグリオットチェリーのコンフィ」(私)
  
アールグレイティーを練り込んだミニマドレーヌ   ダージリン・ファーストフラッシュ
 


2010.7.18.「錦糸町駅ビル にて… 」

この日はちょっとした 用事で出掛けたのですが、錦糸町駅で乗り換えした時に駅ビルのケーキをみつけて買ってみました。
期間限定でヒルトンベイのケーキも販売されていましたが、滅多に買わない錦糸町駅構内のケーキも気になってしまったのでした。

まず、
神戸屋 キッチンで「ホワイトレアチーズロール…レアチーズクリームを白いスポンジシートでロールにしたケーキ。国産クリームチーズ使用」、
次に、カフェ・モーツァルトで 「北海道生キャラメルミルクレープ…キャラメル生クリームを幾層にもサンドしたミルクレープに、塩キャラメルバター
クリームをサンドしたマカロンをトッピング」を買いました。 白いロールケーキはしっとりしていて好みの物が多いのですが、こちらも結構美味でした。
ミルクレープはよくあるタイプの一番下や下3分の1程度がスポンジになっていたりせず、クレープとクリームだけの構造だったのが嬉しかったです。
モーツァルトのケーキは何年か振りでしたが、思っていたより美味しかったです。マカロンはラデュレのように硬めだったような気もしますが…。

神戸屋キッチン ホワイトレアチーズロール 280円                            モーツァルト 北海道生キャラメルミルク レープ 420円
  


2010.7.20.「ダロワイヨ自由が丘店2階 サロン・ド・テ パリ祭限定企画  ケーキ食べ放題 にて… 」

ダロワイヨ自由が丘店 2階のサロン・ド・テで、 「パリ祭記念限定企画」として7/12〜16、7/20〜23の各日15時からケーキ食べ放題が実施
されていました。お友達から教えて貰っていたのですが、都合が合いそうになく諦めていたら1日だけ行けそうになり、後日、電話してみました。
15時からの予約は既に満席でしたが、15時〜の回以降だったらまだ予約可能で、ケーキの種類などは開始と同じように保っていると教えて頂き、
予約して行ってみました。90分制限、最終受付は19時半でした。予定より少し早めに着きましたが、席が空いていたので案内されました。
専用トレーに並べられたケーキが運ばれてきて、その中から2個ずつ選ぶようになっていました。パン、デニッシュ類も同じでした。
他に、マカロン、アイス、シャーベットはメニュー表から2個ずつ選ぶ形式でした。それぞれ、種類は以下のとおりです。
マカロン…ヴァニラ、ショコラ、カフェ、フランボワーズ、シトロン、テヴェール
アイス…ヴァニラ、ショコラ、カフェ
シャーベット…フランボワーズ、フレーズ(苺)、アプリコ(杏)、オランジュ
ドリンクはコーヒー、紅茶で、アイスも可能でした。暑い日だったのでフリーズ・苺イチゴ(別注文)と、アイスティーを頂きました。
この日頂いたケーキは以下のとおりです。
アンソラン・フランボワーズ・メルバ525…バニラビーンズ入り、フランボワーズ風味ジュレ
バブルフレーズ525…苺とフランボワーズのトッピング、苺のクリームとクーリー入り
ペタルドカシス525…フランボワーズカシスのジュレ、 カシス風味の洋梨、バニラムース
トレゾール473…ダコワーズ生地にシブストクリーム、コニャックつけの洋梨
レキシエ420…チェスの基盤という意味、ムースショコラのハーモニー
ランソラン525…ピスタチオマカロン
フロマージュブラン473…クリームチーズ
スフレ・オ・フリュイ525…杏のプチガトー、メレンゲ入り軽い食感ムースアプリコ、クーリーアプリコ
オペラ473…ダロワイヨ発祥のケーキ、コーヒーとショコラのハーモニー、コーヒー風味のバタークリーム、ガナッシュ、チョコレート、グ ラサージュ
◎シトロン473…シトロン風味のムース、シブストクリーム
ケーキの注文をしたい時に店員さんを呼んで専用トレーを持ってきて頂くのですが、1〜2種ずつ違うケーキが並んでいる事がありました。
1個1個そんなに大きくないので最初はもしか したら全種頂けるかも…と思いましたが、フランス菓子で甘みが強い物も多く…断念しました(^^;)。
苦手な物も出ていましたが、今までに何度か購入した事のあるレキシエ、オペラなどお店売りのケーキが食べ放題…というのは嬉しかったです。
昔習っていたケーキ教室でオペラは高さ3センチが基本と言われたのですが、実際によく販売されているオペラはそれよりも高く作られた物が多く、
こちらの物は忠実に作られていると改めて思いました。マカロンは3個頂きましたが、ランソランなどマカロンを使ったケーキの方がマカロン生地が
しっとりしていて美味しいと思いました。フランボワーズシャーベットはかなり酸味が強くて苦手でした。オランジュも結構酸味がありました。
アイスはヴァニラとショコラしか頂いていませんが、どちらも美味しかったです。パンは注文後に温めて頂けました。
良心的な価格だったので、またいつかバイキングが実施されることがあれば、ぜひ都合をつけて行きたいです。

ダロワイヨ自由が丘店外観
  
食べ放題メニュー                    ↓専用トレーに並べられたケーキ
          
ケーキ1回め                      
アンソラン・フランボワーズ・メルバ 525円     バブルフレーズ  525円
  
ケーキ2回め                      トレゾール 473円                    トレゾール 断面
  
ペタルドカシス 525円                 ペタルドカシス 断面                  ケーキ3回め
  
オペラ 473円                      シトロン 473円                     シトロン 断面
  
ケーキ 4回目                      ランソラン 525円                   ランソラン 断面
  
レキシエ 420円                     ケーキ 5回目                     フロマージュブラン 473円
  
スフレ・オ・フリュイ 525円               スフレ・オ・フリュイ 断面
  
マカロン・ヴァニラ、マカロン・シトロン
 
マカロン・ショコラ
 
アイス(ヴァニラ、ショコラ)               シャーベット(オランジュ、フランボワーズ)     フレーズ(苺シャーベット)
  
トースト                          ロールパン
 
アイスティー                別注文 フリーズ(苺)800円
 

「渋谷東急東横店 フードショーめぐり にて… 」

渋谷に寄ったら東急東 横店のフードショーにカカオ エットパリが出店(7/8〜21)していました。久々でしたが、ダロワイヨのケーキバイキングの
予定を入れていたので、さすがにあまり買えず…(^^;)でした。このとき買ったのは新作のカップデザートから2点です。
◎プレミアム・ヴァニーユ…なめらかバニラプリン、マダガスカル産バニラたっぷりのクリーミーな極上プリン
◎とろ〜り・プディング・カカオエット…お店の名前を持った、とろ〜り、とろ〜り落花生ピーナッツプリン
両方とも賞味期限は購入翌日迄でした。プディングカカオエットはピーナツバター入りで濃厚ですが、私はプレミアム・ヴァニーユの方が好みでした。
またそのうち機会をみつけて中目黒のお店に買いに行きたいです。

カカオエット・パリにて…                プレミアム・ヴァニーユ 321円           とろ〜り・プディング・カカオエット  321円
  


2010.7.30.「大丸東京 1階めぐり にて… 」

この日から両親と一緒 に広島に帰省する事になり、新幹線に乗る前に大丸東京に寄り、1階のベビーモンシュシュでケー キを買ってもらいました。
ラズベリーロールを使った「アンジェリカ」と、堂島ロールを使用した「ティアラ」を選びました。やはりここは堂島ロールが一番美味しいです ね(^^)

ベビーモンシュシュ                   ティアラ 480円                    アンジェリカ 450円
  

他に、中央イベントスペースで販売されていた銀のぶどうの「東京ばな 奈」を買ってもらいました。東京ばな奈と黒ベエが2本ずつ入ったセットでした。
黒ベエはバナナカスタードクリームをココアスポンジ生地で包んだ物です。初めて頂きましたがプレーン生地で包んだ東京ばな奈の方が好みでした。

  



 

















 
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