こちらはケーキだけではないバイキングの特集ページです。ケーキ一筋のTARUKOにしては番外編です(^^;)。
（お店に行かれる際には、前以て、お店の方に内容などご確認下さい）


◎トラットリアアンドピッツェリア　ザザ　「ブッフェランチ・ザ ザ」　（２００６／５／３レポ）

場所：表参道ヒルズ　本館３階 M３０９　TEL：03-5785-1665 　予約不可
時間：ランチ１１時 〜１５時　価格２３００円　カフェまたは紅茶付き

初めて表参道ヒルズに行ってきました。ＧＷで、特にレストランのある階はとても混んでいて、こちらのブッフェランチは４０分待ちでした。
前菜（冷・温）、サラダ、パンは、ブッフェテーブルからお好みの料理を選び、メインディッシュはメニュー表のＰＩＺＺＡ、PASTA、SECONDOから １品、
最後にデザートと、カフェか紅茶が運ばれてくる形式です。ちなみに、この日のメインディッシュは以下のとおりでした。
ＰＩＺＺＡ…マルゲリータ（トマト・モッツォレラ・バジルのピッツァー）、ゴルゴンゾーラチーズとマッシュルームのピッツァ
ＰＡＳＴＡ…魚介類のトマトソーススパゲッティ、和牛ホホ肉のナポリ風ラグーソース、おすすめショートパスタで
SECOND…本日入荷の魚介のソテー　カリブ風、霧島高原豚のグリル　バルサミコソース
私達はマルゲリータと魚介類のトマトソーススパゲッティを注文しました。パスタは魚介がふんだんに使われていて美味しかったです。
因みに、ブッフェ台には、ミニトマト、ヤングコーン、コーン、キュウリなどの生野菜サラダ、フランスパン、ハム、サーモンマリネ、きのこのマリネ、
ポテトグラタン、スフレオムレツ、イカの煮込み料理、ブロッコリーとチキンのサラダなどが並んでいました。少し塩辛い気がするものもありましたが
スフレオムレツやポテトグラタンが美味しかったです。デザートは紅茶のシフォンケーキでした。生地がとてもフワフワで美味しかったです。

　　
ブッフェ台より…フランスパン　　　　　　　　　　　　
　　
サラダ
　　
この日、お気に入りだった前菜　　　　　　　　　　　メインディッシュより…マルゲリータ
　　
魚介類のトマトソーススパゲッティ　　　　　　　　　　シフォンケーキ＆アイスティー
　

◎ディズニーアンバサダーホテル　カジュアルダイニング　シェフ・ ミッキー　（２００６／４／１４レポ）

場所：ディズニーアンバサダーホテル　１階　TEL：047-305-2614 （宿泊しない場合の予約受付番号･受付は利用日の７日前の午前１０時〜）
時間：ランチ１２時 〜１４ 時半　 価格：ランチ３８００円（税サ別）　珈琲か紅茶つき

ディズニーアンバサダーホテルのカジュアルダイニング・シェフミッキーにいつか行ってみたいと思っていたのですが、この度、なんとか予約が取れて
行く事が出来ました。３月は電話が繋がり難く、１０時から掛けても１３時頃に繋がり満席という状態だったようです。春休みだからでしょうか…。
こちらのレストランは宿泊客優先ですので、宿泊しない場合は７日前の１０時から電話予約されることをオススメ致します。
入り口近くにデザートのブッフェ台がありました。お店の奥側に料理やサラダのブッフェ台、中央にパンやドーナツのブッフェ台があります。
ミッキーやミニー、ドナルド、グーフィーなど、キャラクターは各々の席を何度も回ってきてくれるので、シャッターチャンスは何度でもあります。
デザートにはミッキーの型が押されたドラ焼きや饅頭、ミッキーのチョコが付いたケーキ、ハート型のシュークリームなど可愛いものが沢山ありました。
ケーキはショートケーキ、チーズケーキ、フルーツタルト、アップルパイ、ティラミス、オレンジムースケーキなど、他にパンナコッタや、カップデザートで
はゼリーなどあり、フルーツはメロン、苺、バナナ、グレープフルーツなど、そのほかにソフトクッキーやラムネ、マーブルチョコレートもありました。
ミッキー型の焼き立てパンケーキが美味しかったです。ちなみにミッキー型は１０００円で販売もしていました。
料理はかつおのカルパッチョ、ソーセージのラヴィゴットソース、地中海サラダ、ポークスペアリブ、サーモンのカレーソース、鮮魚料理、シチュー、
カレー、パスタ、グラタンなど洋食系や、出し巻き卵、おかゆなどの和食系、他に点心類、温野菜、野菜サラダなど揃っていました。
キャラクターと写真を撮ったり、お料理を取ってきたりしていたらアッという間に２時間半が経ってしまいました。家族連れが多く賑やかでした。

　　

　　
パンのブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミッキー型パンケーキ＆ソース 各種
　　
サラダ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージのラヴィゴットソー スなどオードブル系
　　
おかゆ、点心　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温野菜各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポークスペアリブなど洋食系
　　
サーモンのカレーソースなど洋食系　　　　　　　　　カレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オードブルより
　　
サラダ系　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　点心、パンケーキ、洋食系
　　
パンケーキ＆ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ各種
　　



◎ウエスティン東京　レストラン　ザ・テラス オーストリアフェア　（２００６／３／１１レポ）

場所：ウエスティン東京　１階　TEL：03-5423-7778　実施期間 ３／１０〜３／２６　電話予約可能、 コーヒーか紅茶付き
時間：（平日）１１時 半〜１４ 時半　 （土日祝）１２時〜１５時半　 価格：４２００円（税サ込）

ウエスティン東京のザ・テラスで、オーストリアフェアをすると知り、３／５に行ってから１週間経っていなかったのですが、行ってきました。
新婚旅行はオーストリア＆ドイツだったので、とても懐かしく、結婚記念日（３／１３）も近いので、これは今週行くしかないという感じになったのでした。
新婚旅行でホテルインペリアルにも行ったのですが、今回はホテルインペリアルとホテルブリストルウエスティンホテルウィーンからシェフを招聘すると
ウエスティン東京のＨＰに記載があり、とても楽しみにして行ってきました。
オーダーのメインディッシュは以下の６品でした。洋食フェアの時と違って詳しい説明文は無く、料理名の記載のみになっていました。
◎ウィーン風カツレツ
◎牛腿肉のボイル　マージョラムポテト、リンゴ、ホースラディッシュ、チャイブのソース
◎ファームチキン　きのこ添え
◎ポークのロースト　ビールとクミンのソース
◎鱒のソテー　アーモンドソース
◎メカジキのメダイヨン　サフランソース　帆立貝ムースのサモサ添え
お肉料理が多かったですが（新婚旅行ではお肉料理をお魚料理に変えて頂いていた事を思い出しました…）、お魚料理もあり、良かったです。
メインディッシュからはＴＯＨＲＵくんはウィーン風カツレツ、牛腿肉のボイル、私は鱒のソテーとメカジキのメダイヨンを頼みました。
私はムースとかすり身料理がとても好きなのですが、帆立貝ムースが気に入ったので、２回頼みました。ちなみに、１回めはハーフサイズで注文し、
２回めは初めてフルサイズを注文してみたのですが、比べてみたら、厚みに若干の差があったくらいでした（＾＾；）。
ブッフェ台は前回と同じで冷製料理の台、温製料理の台、デザートの台と３箇所に分かれていました。今回、パンは、店員さんがパンの入ったカゴを
テーブルまで運んでくれて、そこから好きなものを選ばせてくれました。冷製料理の台には、野菜スティック、サラダ、テリーヌ、鰊のマリネ、サーモンと
クリームチーズのクレープ、鴨のリエット、カリフラワーとシュリンプのパルフェなどがありました。カリフラワーとシュリンプのパルフェをリピートしまし た。
温製料理の台には、海老のキャベツ包み、豚肉の煮込み、スチームライス、カッテージチーズのシュペッツレ、鱸とレンズ豆のフォアグラクリーム、
ゴートチーズのシュトルーデル （パイ料理）、ラム肉のロースト、鴨のミートローフ、本日のポテト料理、ウィーン風煮込み料理など、洋食フェアの時に
比べるとお肉料理が多く並んでいました。私はすり身料理が好きなため、ブッフェ台の端の方に出ていた「海老のキャベツ包み」という料理がツボ（？）
で、４回くらい食べてしまいました（＾＾；）。そういえば、ウィーンの辺りでは、すり身料理（お団子料理？）もたくさん出てきた事を思い出しました。
スープは今回、豚肉のスモーク入り大麦のスープと、ビーフコンソメ（正式名称忘れました）の２種類が出ていました。大麦のスープは具沢山でした。
デザートはチョコレートプディング(チョコレートソース、生クリーム、プルーンをお好みで…）、カイザーシュマルン、モーツァルトトルテ、カーディナル、
ストロベリークリームシュニッテ(苺のミルフィーユ）、ブラックフォレスト、マーブルクグロフ、シェフの特製デザート（チョコレートケーキ）、ザッハトル テ、
リンツァートルテ、オーストリアチーズケーキ、チョコレートとラズベリーのシャルロット、他には前回と同じフルーツカクテルがあり、グラスデザートは
アプリコットとアイスワインのゼリー１種でした。アイス・シャーベットはバニラ、苺、キャラメルで洋食フェアの時と同じ３種類でした。カイザーシュマルン
はホットケーキを細かく刻んだような感じの温かいデザートで、バニラアイスと合わせてみるとそのまま食べるよりも美味しくなったと思います。こちらの
ザッハトルテはインペリアルホテルのとは違い、チョコレートの表面がザラザラした食感ではありませんでしたが食べやすく美味しかったです。
ザ・テラスの入り口でインペリアルホテルのザッハを飾っていたので、何年振りかで買いたいと思いましたが、残念ながら販売していないようでした。
ＴＯＨＲＵくんはお肉が好きなので（？）、洋食フェアの時と同じ位、満足出来たそうで良い記念祝いになり良かったです。私は前回の方が全体的に好き
な物が多かったですが、ツボ（？）のすり身料理があり、新婚旅行を思い出す事が出来て良かったです☆

デザートのブッフェ台より…ﾁｮｺﾚｰﾄﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ、ｼｪﾌ特製ﾃﾞｻﾞｰﾄ、ﾓｰﾂｧﾙﾄﾄﾙﾃ、ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｸﾘｰﾑｼｭﾆｯ ﾃ、ｶｰﾃﾞｨﾅﾙ、ﾌﾞﾗｯｸﾌｫﾚｽﾄ、ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ・ｱｲｽﾜｲﾝｾﾞﾘｰ
　　
ﾏｰﾌﾞﾙｸｸﾞﾛﾌ、ｻﾞｯﾊﾄﾙﾃ、ｵｰｽﾄﾘｱﾁｰｽﾞｹｰｷなど　　アイス・シャーベット３種　　　　　　　　　　　　　　　　冷製料理のブッ フェ台より…テリーヌなど
　　
冷製料理のブッフェ台より…　　　　　　　　　　　　　グリーンサラダ、ドレッシング各種　　　　　　　　　温製料理ブッフェ台より…海老のｷｬﾍﾞﾂ包 み等　　
　　
温製料理のブッフェ台より…カッテージチーズ のシュペッツレなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴートチーズのシュトルーデル（パイ料理）
　　
鱒のソテー　アーモンドソース　　　　　　　 　　　　牛腿肉ﾎﾞｲﾙ ﾏｰｼﾞｮﾗﾑﾎﾟﾃﾄ ﾘﾝｺ ﾎｰｽﾗﾃﾞｨｯｼｭ ﾁｬｲﾌﾞのｿｰｽ　  ↓ウィーン風カツレツ
　　
ﾒｶｼﾞｷのﾒﾀﾞｲﾖﾝ　ｻﾌﾗﾝｿｰｽ　 帆立貝ﾑｰｽのｻﾓｻ添え（左からハーフサイズ&フルサイズ）　　　　　　　（↓中央）鱸とレンズ豆のフォアグラクリーム　　　
　　
冷製料理から…テリーヌ、サラダなど　　　　　　　　温製料理から…鴨のミートローフなど　　　　　　海老のｷｬﾍﾞﾂ包み、ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞのｼｭﾍﾟｯﾂﾚなど　　
　　
温製料理から…ポテト、ライス、パスタなど　　　　　ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞのｻｰﾓﾝ巻き、ポテト、スチームライス　　カリフラワーとシュリンプのパルフェ
　　
ビーフコンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉のスモーク入り大麦のスープ　　　　　　　　　　ケーキ各種
　　
ブラックフォレスト、ザッハトルテなど　　　　　　　　ｱﾌﾟﾘｺｯﾄとｱｲｽﾜｲﾝｾﾞﾘｰ、ｶｲｻﾞｰｼｭﾏﾙﾝのﾊﾞﾆﾗｱｲｽ添え　 　   ↓アイス・シャーベット
　　　



◎ウエスティン東京　レストラン　ザ・テラス 洋食フェア　（２００６／３／５レポ）

場所：ウエスティン東京　１階　TEL：03-5423-7778　電話予約可能、 コーヒーか紅茶付き
時間：（平日）１１時 半〜１４ 時半　 （土日祝）１２時〜１５時半　 価格：４０００円（税サ込）

こちらは以前は実演料理やパンのコーナーなどありましたが、最近はメインディッシュだけメニュー表から好きなだけ選んで持ってきて頂けるオーダー
式になり、パンはテーブルサービスになったようです。前菜などの料理とデザートは以前と同じでブッフェ台から好きなものを選べる形式でした。
ちなみにメインディッシュは以下の６点でした（料理名は無く、説明文だけでした。若干、表現を変えてあります）。ハーフサイズでも注文できます。
◎四国産の金目鯛、菜の花と旬の春野菜の軽いスープ仕立て、さくらの香り
◎ホタテ貝をベーコンで巻き、アーモンドとブリオッシュのパン粉でフライにして
　　バージンオリーブオイルと上質の卵黄をかきたてたサバイヨンソース、アクセントにトマト
◎地鶏をハーブとともに蒸し上げて、やわらかくジューシーな仕上げ。ポテト、人参、蕪などと一緒に。
　　ソースはサワークリームで酸味をつけたクレソンソースで爽やかな仕上げ
◎仔牛のすね肉に、しょうがとハーブで香りをつけ、じっくりと上質のブイヨンと野菜で煮込み
　　オニオンとポテトのムースリーヌ、フレッシュクリームで和えたタリアッテレを添えて
◎仔羊をオニオン、ピメント、茸と共にプロシェット（串焼き）にして。ピーナッツのソースとレッドピメント風味のクスクスと一緒に
◎ラザニアを鱈とトマト、リコッタチーズで作り、シンプルな美味しさを追求した一皿。
メインディッシュは夫婦でそれぞれ注文し、上記から４種類をハーフサイズで頂きました。私はお肉が苦手なので魚介だけしか頂いていないのですが
鱈のラザニアは臭みも無く美味しかったです。ホタテ貝のお料理も、大きめのホタテ貝柱を１個丸々使っていて、食感がプリプリで美味でした。
ブッフェ台は３箇所に分かれ、料理は２箇所（冷製料理と温かい料理）、デザートが１箇所でした。料理は、まず冷製料理の台には洋風散らし寿司、
スティックサラダ、グリーンサラダ、スモークサーモン、ピクルス、スパゲティ、ポテトサラダ、ソース各種、温かい料理の台には、とうもろこしのクリーム
スープ、ビーフカレー、ホットサンドイッチ、温野菜、オムライス、ホタテと海老のグラタン、海老と牡蠣のフライ、ビーフシチュー、クリームコロッケ、
フライポテト、ピザなど並んでいました。正式名を忘れてしまいましたが、ホタテの殻に入った、ホタテと海老を使ったグラタンがとても美味でした。
この日のデザートは、ストロベリーショートケーキ、チョコレートエクレア、ゴマのケーキ、ニューヨークチーズバー、紅茶のポットドクレーム、プリン、
クランベリータルト、かぼちゃのプリン、ミルクチョコレートのムース、リンゴとシナモンとカラメルのムース、桜と抹茶のケーキ、アプリコットタルト、
ブルーベリーとオレンジのムース等、グラスデザートでは甘夏ゼリーとパンナコッタ、ブルーベリーヨーグルトクリーム、ライチとグレープフルーツの
ゼリー、他にフルーツカクテルがあり、アイス・シャーベット類はキャラメル、バニラ、ストロベリーシャーベットの３種でした。デザートは全種類頂く予定
が紅茶のポットドクレームだけ補充が無く残念でした。デザートの中では甘夏ゼリーとパンナコッタが特にお気に入りでした。質の高いランチ ブッフェ
だと思います。日曜で混んでいましたが、店員さんは呼ぶとすぐに来てくれて、メインディッシュがサーブされる時間も特に気になりませんでした。
こちらは時々テーマを変えてブッフェが開催されているので、また機会をつくって行きたいです。ウエスティンウェイに入会すると１０％引きになります。

　　
グラスデザート各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスクリーム・シャーベット　　　　　　　　　　　　　冷製料理
　　
冷製料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かい料理
　　
温かい料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうもろこしのクリームスープ　　　　　　　　　　　　　パン(テーブルサービス）
　　
メインディッシュより…ホタテ貝の料理　　　　　　　　メインディッシュより…仔牛のすね肉の煮込み　　メインディッシュより…ラザニア
　　
メインディッシュより…金目鯛と野菜のｽｰﾌﾟ仕立て　　グラタン、サーモン、散らし寿司など　　　　　　　ビーフカレー、サンドイッチ、ポテトなど
　　
スパゲティ、ポテトサラダなど　　　　　　　　　　　　　海老、牡蠣フライ、ピザ、コロッケなど　　　　　　　カレーライス、オムライス、サーモン、グラ タン
　　
とうもろこしのクリームスープ　　　　　　　　　　　　　デザート各種
　　
プリン、ゴマのケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラスデザート（甘夏、ライチ、ブルーベリー）　　アイスクリームにチョコレートを添えて…
　　

 
◎新宿・パークハイアット東京　ニューヨークグリル　ブッフェラン チ　（２００６／２／９レポ）

場所：新宿・パークハイアット東京 ５２階　TEL：03-5322-1234
時間：１１時半〜１４ 時半  サービス料別で、平日４８００円、土日祝６２００円

前菜とデザートはブッフェ台から好きな物を選び、メインは以下のメニューの中から好きな物を１品選ぶという形式でした。（毎月メニュー変更）
雛鳥のロースト　赤キャベツのブレゼとローズマリー風味のマッシュドポテト
さつまいものクリームスープ　ベーコンと林檎　セージの香り
築地市場から本日の鮮魚　レンズ豆とからし菜　ディジョンマスタードソース
ホームメイドリコッタラビオリ　フレッシュトマトソース　ハーブサラダと共に
オーストラリア産リブアイ　パルメザンポテトグラタンとスウィートオニオン　スチュワンペッパーソース
オーストラリア産仔羊背肉　茄子のピューレと赤ピーマン　アンチョビーとチリヴィネグレット

ランチブッフェとしては高額な方ですが、デザートが豊富で今年もリピートしてしまいそうです。人気で混んでいるので予約された方が良いと思います。
私は「さつまいものクリームスープ　ベーコンと林檎　セージの香り」を注文し、セージを抜いて頂きました。苦手な物を前以て告げると抜いて頂けます。
席に着いてメイン料理を選択した後は、前菜をブッフェ台に取りに行きます。この日は野菜サラダ、赤ピーマンのムース、モッツォレラチーズとトマトの
サラダ、スモークサーモン、カツオのたたき、きのこのサラダ、地中海サラダ、魚介とパスタ・海苔風味、豚肉料理、ローストビーフ、グラタンなど色々
あり、野菜とお肉が苦手な私でも楽しめました。テーブル席に戻り、前菜を堪能していると、大きなパンとバターがテーブルに運ばれてきます。パンは
焼き立てで、温かいです。その後、しばらくしてメイン料理が運ばれてきました。スープはボリュームがありました。リンゴはとても酸味が効いていて
ベーコンと一緒に頂くと丁度良い感じで、スープもとても美味しかったです。ただ、添えられたさつまいもチップスはちょっと塩味が効き過ぎでした…。
メインが終わると、目当てのデザートです。今回もブッフェ台に向かう度に補充で違うデザートが出てきていて、とても満足出来ました☆
この日のグラスデザートはゼリー、初めて見る小さな牛乳瓶に入った苺のムース、パンナコッタ、ブルーベリームース、陶器のデザートは抹茶ソースが
掛かったパンナコッタ、マンゴープリンでした。ケーキはチョコレートケーキ、アップルパイ、チーズケーキ、ブルーベリーパイ、苺ムースケーキ、
チョコレートシフォンケーキ、マンゴーショートケーキ、シュークリーム、チョコレートとオレンジのパンプディング、チョコレートムースなど、他にマスカッ ト
などのフルーツがありました。パンプディングが美味しかったです。他に紅茶アイス、マンゴーシャーベットなどもありました。今回もとても満足出来て
良かったです。また来月も行きたいです☆ランチには紅茶か珈琲が付いています。

　　

　　

　　

　　

　　

　

 

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