期間限定＆初心者の方にオススメのケーキバイキング

こちらはケーキだけではないバイキングの特集ページです。ケーキ一筋のTARUKOにしては番外編です(^^;)。
（お店に行かれる際には、前以て、お店の方に内容などご確認下さい）

◎イクスピアリ　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　サンデーブランチ　（２００７／１１／１１レポ）

場所：イクスピアリ３階　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　TEL：047-305 -5655
時間：１１時～１３時半予約制　税込３５００円（イクスピアリカードで５％引）　日曜限定、１１月は１７日のみ土曜開催

電話で完全予約制のピエールエルメ・サロン・ド・テの「サンデーブランチ」に今月も行ってきました。今回は開始から電話を掛け続けて３０分でやっと
つながり、無事予約が取れたときはホッとしました～。サンデーブランチーはどんどん人気が出てきているようです。
レ・サレ（塩味の物）→レ・デセール（デザート）→ラ・ヴィエノワズリー（パン、菓子パン）
ブッフェ：サラダ、ヴィエノワズリー、キッシュ、デザートなど約１３種類
メイン：肉料理（鶏肉＆マッシュルームのクリーム煮を詰めたパイ料理＆グリーンサラダ）、
魚料理（サーモンレア・グレープフルーツ添え、オレンジピールとヨーグルトソース掛け＆柑橘系果物を使ったリゾット）、
オムレツ（グリエールチーズのオムレツ＆ポテトチップ）の３種類から１つ
デザート：アールグレイムース・グレープフルーツのロティ・林檎のチップ添え、バニラアイス
フリードリンク：コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

室内中央にブッフェ台があります。ブッフェ台に最初に並んでいた物は以下のとおりです。
サラダ４種（サラダ・アンディーブ、じゃがいものサラダ、サラダ・レギューム…カレー味の鶏肉が入ったサラダ
　　　　　　　グレープフルーツのサラダ・ハチミツレモン風味）、サラダ用のソース
キッシュ・サーモン（サーモンとほうれんそうのキッシュ）、サンドイッチ・レフォール（西洋わさび風味のチーズクリームサンドイッチ、サーモン入り）、
クロックムッシュ、パンオショコラ・ジャンドゥジャ、クグロフ
デザート…ババとアナナスロティ（スパイス、キャラメル、バナナ風味のシロップでローストしたパイン）、クレームブリュレ・フランボワーズソース、
　　　　　　　リンゴのタルト・アーモンド風味、ボストック、タルトバニーユ
マカロン２種（マカロン・ショコラ、マカロン・バニーユ）

席に着くと最初に紅茶（アッサムティー）が運ばれてきたので、ブッフェ台にお料理が並ぶのを待ちながら頂きました。今回はクロックムッシュが人気
のようで、すぐに無くなりましたが、補充も早く良かったです。私もお気に入りでした。今回はクロワッサンが無かったのですが、パンオショコラが好みで
良かったです。大きな器に入っていたクレームブリュレ・フランボワーズソースはブリュレが濃厚で甘く、フランボワーズの酸味と良く合い、とても美味
でした。今回もブッフェ台の食事が終わる頃にメイン料理が運ばれてきました。私達は「サーモンレア・グレープフルーツ添え、オレンジピールと
ヨーグルトソース掛け＆柑橘系果物を使ったリゾット」、「鶏肉＆マッシュルームのクリーム煮を詰めたパイ料理＆グリーンサラダ」を頂きました。
サーモンレアは鮭のたたきのような感じで美味しかったです。最後にデザートプレート（アールグレイムース、グレープフルーツのロティ、林檎のチップ
添え）が運ばれてきました。リンゴは薄くしんなりした食感で面白かったです。アールグレイのムースは甘めでしたがオレンジピールは苦みがあり、
全体的には美味しくまとまっていました。その後、２つめのバニラアイスが運ばれてきました。エルメのバニラアイスは普通のバニラアイスと全然違い、
バニラビーンズがたっぷりでまさにバニラという感じです。先月の方がデザートが多かった気がしましたが、今回もとても満足な内容でした。

イクスピアリ入口付近　　　　　　　　　　↓ブッフェ台全体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓サラダ・アンディーブ、じゃがいものサラダ

ｻﾗﾀﾞﾚｷﾞｭｰﾑ、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｻﾗﾀﾞ・ﾊﾁﾐﾂﾚﾓﾝ風味　パンオショコラ・ジャンドゥジャ、キッシュサーモン　クロックムッシュ、サンドイッチレフォール

ﾊﾞﾊﾞとｱﾅﾅｽﾛﾃｨ、ﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄ、ﾏｶﾛﾝ２種　　　　　　ｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚ・ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞｿｰｽ、ボストック　　　　　　　タルトバニーユ

アッサムティー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手前左ﾊﾞﾊﾞとｱﾅﾅｽﾛﾃｨ、奥ｸﾛｯｸﾑｯｼｭ、ｻﾗﾀﾞ

リピート…サラダレギューム、じゃがいものサラダ　キッシュサーモン、クロックムッシュ　　　　　　　　　サンドイッチ・レフォール

クグロフ、パンオショコラジャンドゥジャ　　　　　　　　ﾘﾝｺﾞのﾀﾙﾄ・ｱｰﾓﾝﾄﾞ風味、ﾏｶﾛﾝ（ﾊﾞﾆｰﾕ、ｼｮｺﾗ）　ボストック

クレームブリュレ・フランボワーズソース　　　　　　　タルト・バニーユ、クロックムッシュなど　　　　　　　グレープフルーツのサラダ・ハチミツレモン風味

魚(ﾒｲﾝ)ｻｰﾓﾝﾚｱ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙﾖｰｸﾞﾙﾄｿｰｽ＆ﾘｿﾞｯﾄ肉(ﾒｲﾝ)鶏肉・マッシュルームのクリーム煮を詰めたパイ料理＆グリーンサラダ

ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽ…ｱｰﾙｸﾞﾚｲﾑｰｽ、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾛﾃｨ、林檎ﾁｯﾌﾟ＆バニラアイス　　　　　　　　　　　　　　　ジャルダンドピエール

カプチーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セレモニー、フルーツガーデン　　　　　　　　　　　　アールグレイ

◎イクスピアリ　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　サンデーブランチ　（２００７／１０／２７レポ）

場所：イクスピアリ３階　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　TEL：047-305 -5655
時間：１１時～１３時半予約制　税込３５００円（イクスピアリカードで５％引）　日曜限定、１０月は２７日のみ土曜開催

ピエールエルメ・サロン・ド・テの「サンデーブランチ」に行ってきました。今回も電話で完全予約制でした。
レ・サレ（塩味の物）→レ・デセール（デザート）→ラ・ヴィエノワズリー（パン、菓子パン）
ブッフェ：サラダ、ヴィエノワズリー、キッシュ、デザートなど約１３種類
メイン：肉料理（タルト・トマト、生ハム、グリーンサラダ）、魚料理（鱈のミルフィーユ仕立て）、オムレツ（ハーブ）の３種類から１つ
デザート：アイスクリーム（パンデピスのアイス＆オレンジのコンポート、ミスグラグラ）
フリードリンク：コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

９／２３に行ったときと同じで、室内中央にブッフェ台がありました。ブッフェ台に最初に並んでいた物は以下のとおりです。
サラダ４種（サラダレギューム、サラダ・ランティーユ…レンズ豆、塩豚バラ、赤玉ねぎのサラダ、
　　　　　　　サラダ・パート…ペンネ、赤ピーマンコンフィ、トマトコンフィ、フルーツのサラダ
　　　　　　　サラダフリュイエキゾチック…キウイ、マンゴー、パパイヤ、オレンジ、グレープフルーツ、ピーチのフルーツサラダ）、サラダ用のソース
キッシュロレーヌ、サンドイッチピキロス、クロワッサン、ブリオッシュ・クラブ、ブリオッシュ・ムースリーヌ
デザート…タルトポワール、ガトーショコラ、プレニチュード、ミルフィーユ・モザイク、大きなボウル型の陶器（クレームキャラメル）、
マカロン２種（マカロン・サティネ…クリームチーズ入りマスカルポーネクリーム、オレンジとパッションフルーツのコンポート
　　　　　　　　マカロン・プレニチュード…フルールドセル入りチョコレート片、カラメル入りチョコレートガナッシュ）

席に着くと最初に紅茶（アールグレイ）が運ばれてきたので、ブッフェ台にお料理が並ぶのを待ちながら頂きました。お料理が並び終わって、取り始め
たら、途中で、ブッフェ台にホールのタルトポワール→（補充で）ガトーショコラが置かれました。その後、プレニチュード、メイン料理が終わった頃に
ミルフィーユ・モザイクが並びました。今回はクロワッサンとサンドイッチ・ピキロスが好みでした。後者は赤ピーマンコンフィとタマゴがよく合っていて、
とても美味しかったです。今回もブッフェ台の食事が終わる頃にメイン料理が運ばれてきました。私達は「タルト・トマト、生ハム、グリーンサラダ」、
「鱈のミルフィーユ仕立て」を頂きました。タルト・トマトの土台はサクサクのパイ生地で美味しかったです。鱈のミルフィーユ仕立ては、塩が結構効いて
いましたが、パイ生地が好みなので全体的には美味しく頂きました。最後にデザートプレート（パンデピスのアイス＆オレンジコンポート）が運ばれて
きた時に、ブッフェ台に「ミルフィーユ・モザイク」と、マカロン生地が白っぽい色に統一された「マカロン・サティネ」が置かれました。その後、２つめの
テーブルデザートで、ミスグラグラが運ばれてきました。今回もとても満足な内容でした。これから毎月開催される事になったそうで嬉しいです。

ブッフェ台全体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ・レギューム、サラダ・ランティーユ　　　　　　サラダ・パート、サラダ・フリュイエキゾチック

ﾌﾞﾘｵｯｼｭｸﾗﾌﾞ、ｷｯｼｭ、ｸﾛﾜｯｻﾝ、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁﾋﾟｷﾛｽ　　ブリオッシュ・ムースリーヌ　　　　　　　　　　　　　　　クレームキャラメル

マカロンサティネ、マカロンプレニチュード　　　　　　タルトポワール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガトーショコラ

プレニチュード　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルフィーユ・モザイク　　　　　　　　　　　　　　　　　最初の紅茶…アールグレイ

ブリオッシュ・クラブ、サラダ各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブリオッシュ・ムースリーヌ、クロワッサン　　　

サンドイッチ・ピキロス、キッシュロレーヌ　　　　　　サラダ・フリュイエキゾチック　　　　　　　　　　　　　クレームキャラメル

タルトポワール、マカロン　　　　　　　　　　　　　　　ガトーショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレニチュード

メイン…トマトのタルト＆生ハム＆グリーンサラダ　メイン…鱈のミルフィーユ仕立て　　　　　　　　　　　↓リピート

ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽ　ﾊﾟﾝﾃﾞﾋﾟｽのｱｲｽとｵﾚﾝｼﾞのﾃﾞｻﾞｰﾄ　　ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽ　ミス・グラグラ　　　　　　　　　　　　最後にﾌﾞｯﾌｪ台に出てきた「ﾐﾙﾌｨｰﾕ・ﾓｻﾞｲｸ」　

最後に補充で出てきたマカロン　　　　　　　　　　　　セレモニー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャルダンドピエール

◎咲かせ鮨・花回廊　多摩センター三越店　神無月の花回廊コース《秋の香り》　（２００７／１０／２０レポ）

場所：多摩センター三越６階　　TEL：042-339-6809
時間：１１時～２２時花回廊コースは税込３５００円　毎日

両親と多摩センターに遊びに行き、帰りに何か食べて帰ろうという事になりましたが多摩は滅多に行かないので詳しくなく…。駅の近くで探していたら、
多摩センター三越の６階に「咲かせ鮨・花回廊」を発見しました。両親もテレビなどで見て気になっていたお店だったらしく、即決でした（＾＾；）。
ふるまい鮨という食べ放題のお寿司がついた花回廊コースは毎月コース内容が変わり、１０月は神無月のコース《秋の香り》で、以下のとおりでした。

食前酒…柚子梅酒ソーダ（アルコールがダメな人はお伝えすると、ノンアルコールのカクテルに変更して頂けます）
鮨フレンチ…サーモンのマリネ、ディル風味リンゴピュレ添え、鰹のサラダ仕立て・バーニャカウダー添え、里芋のブレゼマデラ酒・ヴィンコットソース
季節の蒸し物…いちょう芋の茶碗蒸し
名物天むす…海老真丈挟み揚げ
季節で綴る花のみやび重…一の重・花細工鮨（山茶花）、二の重・名残り鱧と焼松茸手綱鮨、針牛蒡箱鮨、菊三色手毬鮨、白魚大原女揚げ
主菜…豚ロースとリンゴのロティ・レーズンソース（お肉が苦手な場合は何日か前に予約の際にお伝えすれば変えて頂けるそうです）
止椀…秋大根と三つ葉の赤出汁
ふるまい鮨…お好きなお寿司を心ゆくまで（１回のオーダーで１人４個まで）
シェフの手作りデザート…小豆のムース

ふるまい鮨のメニューは上下２段に分かれていて、上段は１セット４個で４種類ありました。セットは１回の注文につき１セットのみ可能、下段には、
バラでお好み鮨が出ていて１回の注文で４個まで選択可能でした。上下併用は不可で、例えば下から１個、セットから３個とかいう注文は不可でした。
実は、セットに出ていてもバラには出ていないお鮨が幾つかあり、そのうちの幾つかに気に入った物があったのですが、セットから１～３個選ぶ事は
出来ないシステムなので、それがちょっと残念でした。オーダーのタイミングは良かったです。この日のふるまい鮨のメニューは以下のとおりでした。
セット…鮪づくし（赤身、びんとろ、づけまぐろ、ねぎとろ）、炙りづくし（本日の炙りネタ四種）、ヘルシー（パプリカ、アボガド、ミニアスパラ、長いも）
　　　　　豆腐づくし（自家製豆腐、黒胡麻豆腐、炙り揚げ、京湯葉
にぎり鮨…いか、まぐろ、サーモン、白玉ほたて、煮はまぐり、えび、水たこ、カンパチ、玉子、たい、あじ、ずわいかに、いくら、うに、煮穴子、うなぎ、
　　　　　　　生げそ、茄子浅漬け、大根漬け、長いも、アボガド、アスパラ、京湯葉、本日の築地だより（この日は京湯葉）
手巻き鮨…かにサラダ、えびサラダ、ねぎとろ、穴きゅう、うなきゅう、梅しそ巻き、鉄火巻き、かっぱ巻き
コース仕立てに食べ放題が付いて、３５００円という価格に両親は驚いていました。鮨フレンチやみやび重はとても繊細に作ってあり、お得なコース
でしたが、後で検索したらぐるなびなどにさらにお安くなるクーポンがありました。雰囲気もとてもよく、皆のお気に入りのお店になりました。

花回廊コース３５００円　　　　　　　　　神無月の花回廊コース　　　　　　　　　↓ふるまい鮨のメニュー（１回につき４貫まで）

お茶、食前酒（ノンアルコールカクテル）　　　　　　　鮨フレンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の蒸し物…いちょう芋の茶碗蒸し

名物天むす…海老真丈挟み揚げ　　　　　　　　　　季節で綴る花のみやび重…一の重・花細工鮨　　二の重

主菜…豚ロースとリンゴのロティ・レーズンソース　止椀…秋大根と三つ葉の赤出汁　　　　　　　　　　がり、大根

炙りづくし（帆立、サーモン、かんぱちﾁ、げそ）　　　鮪づくし（赤身、びんとろ、づけまぐろ、ねぎとろ）　茄子浅漬け、うなぎ、うに、いか

　
京湯葉、いくら、うに、ずわいかに　　　　　　　　　　白玉ほたて、いか、水たこ、京湯葉　　　　　　　　　煮はまぐり、煮穴子、水たこ、うに

↓シェフの手作りデザート…小豆のムース　　　　　クランベリーソーダ（別注文）

◎新宿・パークハイアット東京　ニューヨークグリル　ブッフェランチ　（２００７／１０／５レポ）

場所：新宿・パークハイアット東京５２階　TEL：03-5322-1234
時間：１１時半～１４時半サービス料別で、平日４８００円、土日祝６２００円

前菜とデザートはブッフェ台から好きな物を選び、メインは以下のメニューの中から好きな物を１品選ぶという形式でした。（毎月メニュー変更）
オーストラリア産牛リブアイのグリル・クリスピーポテト・シャスールソース
ハーブで育てたポークロインのグリル・キャベツのプリゼ・レンズ豆・マスタードソース
築地市場より本日の鮮魚のグリル・ズッキーニのマリネ・サルサヴェルデ
蛤とアスパラガスのリゾット・香草風味
茨城産若鶏のフライドチキン・クレソンのタブレと共に
オーストラリア産骨付仔羊のロースト・米ナスのピューレ・ターキッシュラタトゥイユ添え

２か月振りに夫婦でニューヨークグリルのランチに予約して行ってきました。平日でしたが、今回も満席に近かったです。
メイン料理は１０／２から変わったそうで、丁度良い時期に行きましたが、食材は大きく変わらず、料理方法などが変わっているという感じでした。
席に着いてメイン料理を選択した後は、前菜をブッフェ台に取りに行きます。前回と同じ野菜サラダ、モッツォレラチーズとトマトのサラダ、
シーフードサラダ・ゼリー寄せ、野菜のロースト、ローストビーフ、キッシュ、あさりとポークの料理など色々ありました。前菜のスモークサーモンは、
ここしばらく無く、塩味の効いたサーモンムースが続いていましたが、今回は復活し、グラスの中に野菜と一緒に和えられサラダとして出ていました。
私はシーフードサラダ・ゼリー寄せがお気に入りで、たくさん頂きました。テーブル席に戻り、前菜を堪能していると、大きな焼き立てパンとバターが
運ばれてきます。メイン料理ですが、ＴＯＨＲＵくんは「ハーブで育てたポークロインのグリル・キャベツのプリゼ・レンズ豆・マスタードソース」、私は
「蛤とアスパラガスのリゾット・香草風味」を注文しました。リゾットは固めに仕上げてあり、ボリュームがありました。メインが終わると席を移り目当ての
デザートです。この日、ブッフェ台に並んでいたデザートは、ガトーショコラ、ピーチショートケーキ、チェリータルト、キゥイ＆チーズケーキ、マンゴー
ムースケーキ、葡萄とチーズケーキ、チョコレートムースケーキ、アップルパイ、パウンドケーキ、パンプディング、イチジク＆プリン、大きなボウルに
入ったティラミス、マロントライフル、ミニシュークリームなど、グラスデザートはパインジュース、ベリーのパンナコッタ、マンゴープリンなどでした。
前回よりもケーキの種類が多かったような気がしました。ケーキの他に、チェリーや洋梨のフルーツカクテル、カシスシャーベット、苺のアイスなども
あり、苺のアイスはとても美味しくお気に入りでした。また機会をみつけて是非再訪したいです☆

メニュー表　　　　　　　　　　　　　　　　　↓前菜のブッフェ台

前菜のブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートのブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　ガトーショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーチのショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　チェリータルト

マンゴームース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レアチーズケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートムースケーキ

プリン＆イチジク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マロントライフル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツカクテル（チェリー）

フルーツカクテル（洋梨）　　　　　　　　　　　　　　　　パン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜各種

前菜各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スモークサーモン入り野菜サラダ

前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛤とｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽのﾘｿﾞｯﾄ・香草風味、ﾊｰﾌﾞで育てたﾎﾟｰｸﾛｲﾝｸﾞﾘﾙ・ｷｬﾍﾞﾂのﾌﾟﾘｾﾞ・ﾚﾝｽﾞ豆ﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ、ﾋﾟｰﾁｼｮｰﾄｹｰｷ、ﾁｪﾘｰﾀﾙﾄ　　　　　　　　ﾃｨﾗﾐｽ、ﾁｮｺﾚｰﾄﾑｰｽｹｰｷ、ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰｷ　　　　　　　ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾏﾝｺﾞｰﾑｰｽｹｰｷ

ﾊﾞﾅﾅ&ｺｺﾅｯﾂﾊﾟｲ、ﾐﾆｼｭｰｸﾘｰﾑ、ﾏﾛﾝﾄﾗｲﾌﾙ　　　　パンプディング、アップルパイ、アーモンドケーキ　マロンムース　　　　　　　　　　　　

プリン＆いちじく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベリーのパンナコッタ　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴープリン、パイナップルジュース

カシスシャーベット、苺アイス　　　　　　　　　　　　　苺アイス＆マンゴーソース　　　　　　　　　　　　　　　アイスティー

カプチーノ

◎イクスピアリ　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　サンデーブランチ　（２００７／９／２３レポ）

場所：イクスピアリ３階　ピエールエルメ・サロン・ド・テ　TEL：047-305 -5655
時間：１１時～１３時半予約制　税込３５００円（イクスピアリカードで５％引）　日曜限定、９月は１６、２３、３０開催

ピエールエルメ・サロン・ド・テの７周年記念で開催されたオリジナルレシピによる「サンデーブランチ」に行ってきました。完全予約制でした。
レ・サレ（塩味の物）→レ・デセール（デザート）→ラ・ヴィエノワズリー（パン、菓子パン）
ブッフェ：サラダ、ヴィエノワズリー、キッシュ、デザートなど約１３種類
メイン：肉料理（ハム入りクロックムッシュ）、魚料理（カニのハンバーグ仕立て）、オムレツ（キノコ＆ベーコン）の３種類から１つ
デザート：アイスクリーム（マロンを使ったクープ・サラ、マロンのクレープ）
フリードリンク：コーヒー、紅茶、ソフトドリンク

デザートブッフェの時とは席の位置が変わっていて、室内中央にブッフェ台がありました。ブッフェ台に最初に並んでいた物は以下のとおりです。
サラダ４種（サラダレギューム、サラダトマト、ジャガイモと豚バラのサラダ、
　　　　　　　サラダフリュイエキゾチック…キウイ、マンゴー、パパイヤ、オレンジ、グレープフルーツ、ピーチのフルーツサラダ）、サラダ用のソース
キッシュ・ラタトゥイユ、海老とハーブのサンドイッチ（補充ではハーブのサンドイッチ）、クロワッサン、ブリオッシュプラリネ
デザート…大きなボウル型の陶器が２種（クレームキャラメル、クレームブリュレ抹茶・マロンポワレ添え）、クグロフ２台
マカロン２種（マカロンシトロン…レモンクリームのマカロン、マカロン抹茶…マロングラッセ入りクリーム）

席に着くと最初に紅茶（アールグレイ）が運ばれてきたので、ブッフェ台にお料理が並ぶのを待ちながら頂きました。お料理が並び終わって、取り始め
たら、途中で、ブッフェ台にホールのタルトペッシュ＆プルーン→（補充で）タルトプルーン（プルーン、アーモンドクリーム、ブリゼ生地）が置かれました。
この２種類は、桃の違いだけで後は同じでした。私は野菜が苦手でサラダはそんなに頂いていないので…、キッシュとサンドイッチが好みでした。他に
クロワッサンは大きめで、バターたっぷりのリッチな感じで、とても美味しかったです。ブッフェ台の食事が終わる頃にメイン料理が運ばれてきました。
私達は「オムレツ（キノコ＆ベーコン入り）」と、「カニのハンバーグ仕立て」を頂きました。デザートブッフェの際のキュイジニエプレートのような感じで、
重くなくて良かったです。カニのハンバーグ仕立ては細かいカニ肉がたくさん入っていて満足出来ました。最後にデザートプレート（クープサラ＆そば粉
を使ったマロンクレープ）が運ばれてきた時に、ブッフェ台に色鮮やかな「アントルメ・サラ（マロン入りビスキュイ生地、抹茶クリーム、マロンクリーム、
パッションフルーツのジュレ）」が置かれました。クレープは９月のデザートフェアで出た物と同じで美味しかったです。全体的に補充が早くて、とても
満足出来る内容でした。お客さんはデザートの時より人数が少なめでした。また来月も開催されるようだったら是非行きたいです。

ブッフェ台全体　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ４種＆サラダ用のソース　　　　　　　　　　　　サラダレギューム、サラダトマト