２００７．３．１．「新宿小田急　銀座清月堂　にて…」

 
銀座清月堂　口に広がるアーモンドチョコ　　　　　　オレンジリフレッシャー
　

食事の後は、母が小田急の地下でお弁当やお惣菜を買うついでに（？）、久々にトロワグロでケーキを買っ てもらいました。
「シャルロット・マロン（フランス産のマロンクリーム、ババロア、真ん中に栗入り）」、「シブストショコラ（タルト台にフランボワーズを閉じ込めたケー キ）」、
「カネルポンム（上からシナモンのムース、スポンジ、リンゴのカラメリゼ入りムース、スポンジといったムース２層仕立ての小さなケーキ」、
「カソナード・ア・ラ・バニーユ（赤砂糖をカラメリゼにしたバニラ風味のクレームブリュレ）」の４つです。ちなみに、シャルロット・マロン、シブストショ コラ、
カネルポンムは期間限定の全３種です。限定の中ではシャルロットマロンとカネルポンムが美味でしたが、大きさの割りに高額な気もしました（＾＾；）。

期間限定シャルロット・マロン４７２円　↓期間限定　シブストショコラ　４７２円　　　　　　　↓期間限定　カネルポンム　４７２円　　　　　　
　　
定番　カソナード・ア・ラ・バニーユ　４２０円

２００７．３．４．「白金亭　１ｓｔアニバーサリー・デザートブッフェ　にて…」

　　
フルーツポンチ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼菓子各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓奥左…ｼﾞｳﾞｧﾗ・ﾗｸﾃの ﾁｮｺﾑｰｽ、
　　
↓左ﾁｮｺﾑｰｽ、奥：

風味のｼｮｰﾄｹｰｷ　　 ↓左：杏ｳｨｰｸｴﾝﾄﾞ、手前ｻﾝｻﾞｼと鉄観音のｵﾍﾟﾗ　↓左から天津甘栗のﾓﾝﾌﾞﾗﾝ、腐乳のﾁｰｽﾞｹｰｷ
　　
焼菓子各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青梗菜と豆乳のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷなど　　　　　　　　　　　大皿デザート各種を１度に…
　　
マンゴープリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クレームダンジュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルーツポンチ
　　
杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５色のチャイニーズハーブティーより「白」　　　　　

　　

生地などに食 物繊維を取り入れた低カロリーケーキやプリンを販売していて、１個当たりのカロリーを
通常のケーキの３分の１に抑えてあるそうです。私は小麦粉や卵にアレルギーは無いのですが、低カロリーケーキを頂いてみたいと思ったのでした。
本店は静岡にあるそうです。１ピース当たり８８キロカロリーの「低カロリー・レモンケーキ」と、１０５キロカロリーの「低カロリー・プリン(プレーン）」 を
買いました。プリンは、私には甘みが足らないくらいでしたが、レモンケーキは酸味と甘みがよく合っていて美味しかったです。

シェ・ワタナベ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　低カロリー・レモンケーキ　４８０円　　　　　　　　　　低カロリー・プリン（プレーン）　 ３２０円
　　

この日は母に頼まれた用事があり、早起きして久々に舞浜方面にも行けそうな感じだったので、前日の夜にヒルトン東京ベイのベイラウンジに予約を
取ろうとしたところ、この日はベイラウンジではなくフォレストガーデンでデ ザートブッフェを開催すると言われました。この日、ベイラウンジは何かに
使う予定ができたそうで、フォレストガーデンに移動してもケーキの種類は同じと教えて頂き、予約しました。当日は思っていたより混雑していました。
３／１〜３１までのテーマは「ベリー」で、ホテルのＨＰのクーポン持参で平日価格２６００円→２２００円（ドリンクバー付き）になりました。
テーマのブッフェ台にはストロベリーシャルロット、ストロベリークレープ、ストロベリーヨーグルトムース、ブルーベリーパイ、ベリースープ、レッドカラン ト
チーズパイなどがありました。違う台には、苺のショートケーキ、チョコレートファッジケーキ、抹茶ロール、バナナパイ、フルーツシュークリーム、
ベイクドチーズケーキ、ラズベリーミルフィーユクレープ、チョコレートムースケーキ、洋梨のタルト、本日のケーキなどがありました。本日のケーキで、
販売されているロールケーキやモンブランなどが出てきましたが、３回目からフルーツタルトだけになりました。（←種類は土日の方が多そうです。）
ワッフルとクレープもありました。ワッフルは先月ベイラウンジで頂いた物と同じ厚みのあるものでしたが、ベイラウンジの方がしっとりして美味でした。
軽食はニソワーズ風サンドイッチ、クロワッサンを使ったサンドイッチ、トルティーヤ、春巻、パスタ、ポテトサラダ、ピクルス、ホットサンドなど先月と同じ
物と、他に水餃子等がありました。また来月のテーマも楽しみです。

テーマデザート「ベリー」のブッフェ台　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺のショート、抹茶ロールなど
　　
ﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾊﾞﾅﾅﾊﾟｲ、ﾌﾙｰﾂｼｭｰｸﾘｰﾑ　　　　　　　　ﾁｮｺﾚｰﾄﾑｰｽ、ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰﾐﾙｸﾚｰﾌﾟ、本日のｹｰｷ　　　パウン ドケーキ、クグロフ、洋梨のタルト
　　
ストロベリーヨーグルトムース、フルーツゼリー　　　フルーツコンポートカクテル　　　　　　　　　　　　　　ワッフル、クレープ
　　
軽食のブッフェ台
　　
ドリンクバー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｸﾚｰﾌﾟ、ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｼｬﾙﾛｯﾄ、苺ﾑｰｽｹｰｷ　　苺ﾐﾙｸﾚｰ ﾌﾟ、ﾚｯﾄﾞｶﾗﾝﾄﾁｰｽﾞﾊﾟｲ、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾊﾟｲ
　　
ベリースープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストロベリーカクテル　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺ショート、ﾁｮｺﾚｰﾄﾌｧｯ ｼﾞｹｰｷ、洋梨のタルト
　　
本日のケーキ各種、チョコレートムースケーキ　　　バナナパイ、フルーツシュー、抹茶ロール　　　　　ワッフル、トルティーヤ、ピクルス
　　
ニソワーズ風サンドイッチ、トルティーヤ　　　　　　　パスタ、水餃子、ピクルス　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダ、ホットサンド、春巻
　　

「舞浜　ディズニー・アンバサダーホテル　＆　ピエールエルメ・サロン・ ド・テ　にて…」

せっかく舞浜まで行ったので（？）、ディズ ニー・アン バサダーホテルと、イクスピアリにあるピエールエルメ・サロン・ド・テのケーキを買いに行きました。
ディズニー・アンバサダーホテルのシェフミッキーでは、ミッ キー型の「トリプルムースケーキ（ラズベリームース、マンゴームース、チョコレートムース）」
と、期間限定の「ストロベリーミルフィーユ（苺のミルフィーユ、サブレの台）」を買いました。ミルフィーユは美女と野獣のホワイトチョコレート付きで、
可愛いブック型でした。トリプルムースケーキは、中に小さな苺ジャムロールが３つあり、表面にはミッキー型がプリントされ、とても凝った作りでした。
こちらのケーキはどれも作りが細かく、持ち歩きに失敗することも多いのですが、今回は２個とも無事に持って帰れて良かったです。

ｼｪﾌﾐｯｷｰにて…トリプルムースケーキ　５５０円　　↓ストロベリーミルフィーユ　５８０円
　　

ピエールエルメ・サロン・ド・ テでは、フェア中に買い損ねた「タルト・ヴァニーユ（

」を発見できて嬉しかったです。それとお気に入りの「ミルフィーユ」、久々に「キッシュ・ サーモン」を
買いました。キッシュは前よりも値上がりした気がしますが、生クリームの分量が増えたのか、卵＆クリーム部分が濃厚で更に美味しくなっていました。

ﾋﾟｴｰﾙｴﾙﾒｻﾛﾝﾄﾞﾃ…タルトヴァニーユ　７３５円　　　ミルフィーユ　５２５円　　　　　　　　　　　　　　　　　キッシュ・サーモン　７３５ 円
　　

。久し振りに頂いた苺ミルクのタルトも美味しかったですが
ガトーオランジュもプリンもとても好みでした。私は黒糖は苦手な方ですが、そんなに主張されていない感じで美味しかったです。

（3/14まで）ﾋﾟﾀﾁｵｱﾑｰﾙｿﾌｨ　473円　　季節のガトーオランジュ　４７３円　　　苺ミルクのタルト　４２０円　　　　　　　西武限定かみ う のデザート４２０円　
　　　

次に、ＮＡＯＫＩのすぐそばのパ イヤールでケーキを買いました。こちらはニューヨークの高級住宅街アッパーイーストに本店があり、日本初出店の
パティスリーショップなのだそうです。タマネギを思わせる面白い形の「スイートレリーフ（マンゴーとパッションフルーツのムースをメレンゲで包んだ
ケーキ）」、「バナナタルト（たっぷりのカスタードクリームの下にバナナの果肉入りタルト、タルト生地はしっとりめの食感）」、「チョコレートシブースト
（ミルクチョコレートのガナッシュとシュガーコートしたナッツ、タルトの中は濃厚なキャラメルチョコレートクリーム、蓋はビターテイストのチョコレー ト）」
を買いました。スイートレリーフとバナナタルトはﾎｰﾙ売りもありました。アメリカのケーキはつい甘すぎるものを想像してしまいますが、そんな事は全く
なくて全て美味しく頂きました。作りも持ち帰りが気になるくらい繊細な感じだったと思います。

日本初出店パイヤールより…スイートレリーフ５４６円　　　↓バナナタルト　４７３円
　　　　　　　　　　　　　
パイヤール…チョコレートシブースト　５０４円
 

タルトフレーズ ココ（タルト生地の中に
アーモンドクリームとリキュール漬けのスライス苺、ココナッツが入り、その上には苺クリーム、ココナッツのジュレ）」と、同じく新作でグラスデザートの
「ポーアブリコプラリネ（ショコラクリームの中に杏のコンポート、プラリネアマンドクリーム、キャラメルナッツのプレート、杏のソース)」を買いました。
タルトフレーズココは、ココナッツの食感を楽しむ感じのケーキでした。他にもいくつか新作が販売されていましたが、フードショーで販売されている新作
は本店ではまだ取り扱いが無いそうで貴重な感じがしました（＾＾）。

パリセヴェイユにて…新作タルトフレーズココ４５０円　　ポーアブリコプラリネ　４５０円
　　　　

用事の帰り、匂いにつられて何年か振りに神戸屋キッチンのペスト リーを買いました。「焼きプリン」、「リンゴと蜂蜜のパイ(今月のオススメ商品）」、
「アーモンドペストリー（アーモンドとヨーロッパの焼き菓子クロカントを使った人気商品）」の３つです。他にソーセージが入った「あらびきポークフラン ク」
を買いましたが撮影し忘れました。焼きプリンは生地がサクサクッとしていて、とても好みでした。

焼きプリン　１４０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のオススメ「リンゴと蜂蜜のパイ」２２０円　　　アーモンドペストリー　１８０円
　　

   

   

　　

　　

　　

　　

　　

「新宿高島屋地下　にて…」

新宿限定エクレール・キャラメル４８３円　　　　　　　エクレール・パッション　４８３円
　

２００７．３．１５．「渋谷西武百貨店　ワールドスイーツフェスタ　にて…」

渋谷西武百貨店Ａ館７階催事場で３／９〜１５ まで開催されていた「ワールドスイーツフェスタ」の最終日になんとか間に合って行ってきました。
地下で販売されているケーキも含めて色々なお店が出ていましたが、今までまだ買った事が無い、辻口シェフのお店、マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ
のケーキを買う事にしました。本店は深沢の駒沢公園近くにあり、パンが有名なのだそうですが、私の好きなタルトを使ったケーキも多かったの で…。
「シュー駒沢（クッキー生地を使ってあり、サクサクの食感、濃厚で弾力あるクリーム）」、「ミルフィーユ・オ・フレーズ」、「タルトショコラ（甘いチョコ レート
ムースの中にブリュレのような食感のチョコレートプリン、チョコレート生地のタルトの上にはクリーム状のガナッシュ）」、「タルトモンブラン（上側は、
マロンペーストと生クリーム、タルトの中には、さつま芋の甘露煮が入ったアーモンドペースト）」、「タルトティラミス（タルトの中はチョコレートクリーム 状
のガナッシュとコーヒーを染み込ませたスポンジ）」、「駒沢プリン（なめらかな食感で、とても濃厚）」の６点を買いました。全てとても美味しく頂きました
が特にタルトショコラがお気に入りでした。３／２８〜４／２まで期間限定で、新宿高島屋のフードパラダイス「美味新選」にも出店予定との事です。

マリアージュ・ドゥ・ファリーヌにて…　　　　　　　　　シュー駒沢　２１０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミルフィーユ・オ・フレーズ　４９４ 円
　　
タルトショコラ　４７３円　　　　　　　　　　タルトモンブラン　５０４円　　　　　　　タルトティラミス　５０４円　　　　　　　　　駒沢プリン　 ３９９円
　　　

　　

２００７．３．１６．「パティシエ・イナムラショウゾウのケーキ」

先日の結婚記念日祝いに買ってきてもらったパティシエ・イナムラショウゾウの ケーキですが、生ケーキ以外に、もう１個ありました。
レモンケーキです。黒い紙に包まれていました。しっとりした生地で、切り分けているとレモンの香りがしましたが、酸味は無く甘めで美味しかったです。

　　

←日保ちします。

２００７．３．１７．「ウェスティンホテル東京　ザ・テラス　グランドデザートブッフェ　に て…」

テー ブルサービスでバニラスフレが出てきて嬉しかったです。他に、ブッフェ台にあった、カラメリゼしたパイナップルと
ニョッキのデザートは、テーブルオーダーで、出来立てを頂く事が出来ました。チョコレートフォンデュの機械もあり、フルーツ以外にシュークリーム等
も用意されていました。アイスはキャラメル、チョコレート、メープルバニラ、ソルベは桃、マンゴー、木苺、他にソフトクリームがありました。
温かいデザートは前と同じでドーナツやワッフルなどあり、他に、ミックスフルーツグラタン・グラランマルニエサバイヨンやキャンディード・スイートポテト
などメニューが先月よりも増えていて、軽食もサンドイッチ、ピザがあり、とても満足出来る内容でした。また機会を見つけて行きたいです。

綺麗に並べられたデザート各種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートフォンデュコーナー
　　
ﾐｯｸｽﾌﾙｰﾂｸﾞﾗﾀﾝ・ｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴｻﾊﾞｲﾖﾝ　↓ｶﾗﾒﾘｾﾞしたﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとﾆｮｯｷ　　　　　　　　　　　　↓キャンディード・ スイートポテト
　　
ホームメイドドーナツ、トッピングの生クリーム等　　ソース＆トッピング各種　　　　　　　　　　　　　　　アップルシュトゥルーデル、ワッフル
　　
本日のピザ、ホットサンドイッチ　　　　　　　　　　　テーブルサービスのバニラスフレ　　　　　　　　　　　ﾃｰﾌﾞﾙｵｰﾀﾞｰ：ｷｬﾗﾒﾘｾﾞした ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとﾆｮｯｷ
　　
ﾏﾝﾀﾞﾘﾝと赤いﾌﾙｰﾂのﾑｰｽ、ﾌﾛﾏｰｼﾞｭﾌﾞﾗﾝと苺ﾑｰｽ等、ｵﾍﾟﾗｱｰﾙｸﾞﾚｲ風味、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄとくるみのﾀﾙﾄ、NY ﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾒｲﾌﾟﾙと白ｲﾁｼﾞｸのﾑｰｽなど
　　
フルーツトライフル、グラスティラミス　　↓ﾏﾝｺﾞｰとﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂのｾﾞﾘｰ、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂとﾒｲﾌﾟﾙのｾﾞﾘｰ　↓コーヒーのク レームブリュレ
　　　　　　　　　
ﾐｯｸｽﾌﾙｰﾂのｸﾞﾗﾀﾝ・ｸﾞﾗﾝﾏﾙﾆｴｻﾊﾞｲﾖﾝ　　　　　　チョコレートフォンデュ　　　　　　　　　　　　　　　　　アイス＆ソルベ全種 ＆ソフトクリーム
　　
ﾄﾞｰﾅﾂ、ﾜｯﾌﾙ、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ、ﾊﾟﾝｹｰｷ、ﾋﾟｻﾞ、ｷｬﾝﾃﾞｨｰﾄﾞｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ、ﾊﾞﾅﾅﾌﾘｯﾀｰ、ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾊﾞﾀｰﾌﾟ ﾃﾞｨﾝｸﾞ
　　
ドリンクメニュー　　　　　　　　　　　　　　アイスチョコレート　　　　　　　　　　　　アイスストロベリーモカ
　　
メイプルシナモンラテ　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホットチョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローズヒップ
　　

「新宿伊勢丹地下にて…」

珍しく３／１以来行っていなかった、新宿伊勢 丹に行ってみたら、地下に期間限定コーナーがあり、ル・ポミエが出店していま した。３／２１までです。
行ったのが１９時過ぎていたので、あまり無かったのですが、その中から「サクラ（さくら風味のホワイチョコムース、グリオットチェリーのゼリー）」、
「マカロン・マンダリン（賞味期限３／２７まで）」、「マカロン・ヴァニーユ（賞味期限３／２３まで）」を買いました。シェフが接客していらっしゃいまし た。
サクラはホワイトチョコムースが美味しかったです。マカロン・マンダリンは爽やかな酸味があり美味しかったです。マカロン・ヴァニーユは甘めでした。

サクラ　４２０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マカロン・マンダリン、マカロン・ヴァニーユ　各１８９円
　　

２００７．３．１９．「明治記念館　ラウンジ・キンケイ　デザートブッフェ　にて…」

苺のショートケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パリブレスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　菓乃実の杜特製チョコレートケー キ
　　
菓乃実の杜特製オレンジパウンドケーキ　　　　　　ホワイトクーヘン、特製アップルパイ　　　　　　　　クグロフ
　　
カシスのショコラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャラメルオレンジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　菓乃実ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ、クラフ ティ、フルーツカクテル
　　
チーズボール、肉まん　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾏｺﾓ茸と菜の花ﾍﾞｰｺﾝのｽﾊﾟｹﾞﾃｨ、ｼｰﾌｰﾄﾞｸﾞﾗﾀﾝ　ﾎﾜｲﾄｸｰﾍﾝ、ﾁｮ ｺﾚｰﾄｹｰｷ、苺のｼｮｰﾄｹｰｷ
　　
カシスのショコラ、苺のモンブラン　　　　　　　　　　バスク、キャラメルオレンジ　　　　　　　　　　　　　　菓乃実の杜特製ｵﾚﾝｼﾞﾊﾟｳﾝﾄﾞ ｹｰｷ、ﾁｮｺ各種
　　
グラスデザート各種（小倉ムース以外）　　　　　　　オペラ、パインムース　　　　　　　　　　　　　　　　　ティラミス、ズッパイングレーゼ
　　
ヌガーモンテリマール、うぐいす餡ムース　　　　　　バニラアイス、アップルパイ　　　　　　　　　　　　　　キャラメルアイス、チョコレートアイス
　　
菓乃実プディング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉まん、チーズボール　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンカレー
　　
ｵﾑﾚﾂ、ﾏｺﾓ茸と菜の花ﾍﾞｺｰﾝのｽﾊﾟｹﾞﾃｨ　　　　　　シーフードグラタンなど
　

新宿高島屋地下に行き、久し振りにノリエットでケーキを買い ました。「モンブラン（フランス産マロンペーストと和栗のブレンド、土台はメレンゲ）」、
陶器に入った「ノリエット（生クリームとクラシックショコラ）」です。ノリエットは普段なかなか見かけることが無いので、買う事が出来て良かったです。
この日も午後に行ったにもかかわらず最後の１個でした。常温に少し戻してから頂いた方が美味しいそうです。生クリームとよく調和していました。

モンブラン　４５０円　　　　　　　　　　　　ノリエット　４００円
　

２００７．３．２１．「マンダリンオリエンタルホテル東京　ヴェンタリオ　ドルチェヴィータ　 にて…」

マンダリンオリエンタルホテル東京のヴェンタリオのドルチェ ヴィータ（デザートブッフェ）に行ってきました。一人２９７０円に値上がりしましたが、予約
の際に、前よりデザートの種類が増えたと教えて頂き、ちょっと楽しみでした。以前より混んでいたので、ブッフェ台の全ては撮影していないのですが、
前にあったチョコレートフォンデュやフルーツカクテルなどは今回もありました。ケーキはモンブラン、ヴィオレット、パソドブレ、チーズケーキなどホール
で出てくる物と、ニッポン、苺のショートケーキなど小さめにカットされて出てくる物に分かれていて、前と同じように、補充の際に違う物がどんどん出て
きました。後でグルメショップに寄ったら、今回ブッフェ台で初めて見かけたメープルストロベリーロールケーキが新作ケーキとして販売されていました。
グラスデザートの種類が以前より少し増えていてチョコレートムースなどもありました。チョコレートはクロカンラテ、プラリネ、ハート型の物など、やはり
グルメショップで販売されている物でしたが、最初の方が種類が多かったと思います。アイス&ソルベはヨーグルト、ピスタチオ、フランボワーズの３ 種
で、前と同じくテーブルサービスでした。ペストリーも前と同じで生地がパリパリで美味しかったです。ドリンクメニューの中で、一番上の２か月毎くらいに
変わると教えて頂いたハーブティーメニューが、サクラ、ゆめ、アプリコットの３種類に変わっていました。お気に入りのチョコレートドリンクが残っていて
嬉しかったです。デザートの種類に劇的な変化は無く、軽食系も無いですが、どのデザートも上品な味で今回もとても満足出来ました。平日限定の
アフタヌーンティーブッフェの簡単なメニューが店頭に出ていました。予約は出来ないそうですが、スイーツはブッフェ形式らしいので行ってみたいです。

ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ、ﾏﾝｺﾞｰﾑｰｽ、ﾆｯﾎﾟﾝ、ﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷなど　レアチーズケーキ、ワッフルなど　　　　　　　　　　　ホームメイドクッ キー、苺のショートケーキ
　　
ホワイトチョコと苺のムース　　　　　　　　　　　　　　チョコレートとコーヒームース、パソドブレ　　　　　　グラスデザート一部、フルーツカクテルな ど
　　
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ、ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ、ﾅｯﾂ&ﾁｮｺﾑｰｽｹｰｷ　　　ﾊﾟﾘﾌﾞﾚｽﾄ、ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ、苺ﾑｰｽ、ﾚｱﾁｰｽﾞｹｰ ｷ　　　　ﾐﾙﾌｨｰﾕ、ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ、苺ｼｮｰﾄなど
　　
ﾏﾌｨﾝ、ｳﾞｨｵﾚｯﾄ、ﾖｰｸﾞﾙﾄﾑｰｽ、ﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ　　メイプルストロベリーロールケーキ、杏タルト　　　　ロール、黒糖ケー キ、抹茶シフォン
　　
ﾆｯﾎﾟﾝ、ﾊﾟｿﾄﾞﾌﾞﾚ、ｺｰﾋｰ&ﾁｮｺﾑｰｽｹｰｷなど　　　　　ティラミス、ホワイトチョコと苺のムースなど　　　　　クッキー各 種、チョコレートケーキ
　　
黒糖のケーキ、ワッフル、伝統菓子　　　　　　　　　ペストリー類　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレート各種（右下クロカンラク テ）
　　
赤い果実のスープ　　　　　　　　　　　　↓モンブランなど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓チョコレートムース、ブルーベリーヨーグルト
　　
ココナッツミルク、マンゴープリン、パンナコッタ　　　プリン、クレームダンジュ　　　　　　　　　　　　　　　パンナコッタ
　　
ﾃｰﾌﾞﾙｻｰﾋﾞｽ（ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞ、ﾋﾟｽﾀﾁｵ）　　　ホットチョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆乳ラテ
　　
サクラ（桜の葉の甘く爽やかな香りと優しい塩味）　カフェラテ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゆめ（薔薇の蕾をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたﾊﾞﾆ ﾗとﾌﾙｰﾂの香り）
　　
アイスチョコレート　　　　　　　　　　　　ドルチェヴィータドリンクメニュー　　　　↓平日のアフタヌーンティーブッフェのお知らせ
　　

２００７．３．２５．「ヒルトン東京ベイ　王朝　王朝の味覚　にて…」

他のお料理などの画像やレポは、
番外バイキングのページに２００７年の番外レポを作って載せてありますので、宜しければご参照下 さい。

王朝風月餅　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国風おしるこ
　　
タピオカ入りココナッツミルク　　　　　　　　　　　　　食後に…ミントキャンディー、パティセリー割引券
　

２００７．３．２７．「センチュリーハイアット東京　ブーローニュ　 デザートブッフェ　ストロベリー＆チョコレートの誘惑」

昨年１２／１９に行ったセンチュリーハイアット東京・ブーローニュのデザート ブッフェ「ストロベリー＆チョコレートの誘惑」を再訪してきました。
今回はブッフェ台の写真を３枚しか撮っていませんが、２００６年 １２月の日記に詳しいレポがありますので、ご参照いただけましたら幸いです。
昨年１２月とは配置が若干変わっていましたが（チョコレートフォンデュの機械が中央のブッフェ台ではなく、少し離れた方の台に移動していたり…）、
内容は同じでした。１２／４〜５／２までの平日限定開催、１４時半〜２０時、１５０分制限です。２９４６円ですが、ＨＰ のクーポン券持参で１０％引き
です。電話予約可能です。今回はチョコレートケーキザッハ風が一番お気に入りでした。今回パンプディングが硬すぎたのが残念でしたが、全体的に
はとても満足な内容なので、また機会があれば行きたいです。

「伊勢丹地下　期間限定コーナー　にて…」

先日、伊勢丹地下の洋菓子期間限定コーナーで ル・ポミエのケーキを買った際に、次は早稲田にあるイル・カランドリーノ・ドルチェが 出店すると
店員さんにお聞きして初めてのお店なので気になっていたのですが、なかなか行けず、最終日になってしまいました…。大きめのケーキもありましたが
プチケーキがメインで、珍しい量り売りでした。８種類全部買うと結構な価格になりそうだったので、一応厳選して６個にしました(^^;)。
全て１００グラムあたり１２６０円です。買ったものは以下のとおりです。６個で合計１７２２円でした。
◎カノンチーノ・アッロ・ザッフェラーノ…コルネ型に焼き上げたサクサクのパイにリッチなサフランクリームを詰めたデザート。サクッとした食感。
◎ピスタッキオ・エ・チョコラート…チョコレートクリームとピスタッキオの２層のムースのコンビネーション。濃厚な風味を出しつつ、軽快な口当たり。
◎ティラミス…マスカルポーネチーズを薄く焼き上げた生地でロール状に巻いたユニークな形。ラム酒を効かせたアマレットマカロンを上にあしらって。
◎スチェッソ…シェフ厳選の３種類のチョコレートを使用したクリーム。しっとり焼き上げた生地で３層に。チョコの重圧感と薫り高さが特徴。
◎ランポーニ、ヴァニラ・エ・テ・ネーロ…バニラの柔らかな香りと甘みにフランボワーズの酸味がマッチしたムース。紅茶の香りを閉じ込めたゼリー。
◎チョコラート・ビアンコ・エ・カラメッロ…少し苦味の効いたカラメルムースとまろやかなホワイトチョコムース。土台は器型チョコレート。
私はスチェッソが一番お気に入りでした。他にもベニエ（シュー）やドゥエ・チョコラーティ（チョコレートムース）がありました。
ちなみに、こちらの期間限定コーナーは３／２９に行った時は工事中になっていました。また何処かにコーナーが出来ると良いのですが…。

イル・カランドリーノ・ドルチェ　↓６個１７２２円　　　カノンチーノ・アッロ・ザッフェラーノ　約１６ｇ　　　　ピスタッキオ・エ・チョコラート   約１９ｇ
　　
ティラミス 　約２８ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スチェッソ　約２３ｇ        　　　　　　　　　　　　　　　ランポーニ、ヴァニラ・エ・テ・ネーロ  約１６ｇ
　　
チョコラート・ビアンコ・エ・カラメッロ   約１８ｇ
　ネームプレートにそれぞれ１個辺りの大体の重量（ｇ）が記載されていま した。

２００７．３．２９．「新宿京王百貨店８階　ビストロ・クリームクロケット　オーダー制ケーキバイキ ング　にて…｣

コーヒーか紅茶付き
でした。暑かったのでアイスティーを頂く予定でしたが、お替りはホットのみとの事で、ホットを頂きました。メニューは、パリブレスト、洋梨のタルト、
苺とホワイトチョコのショートケーキ、カラメルとショコラのムース、クラシックショコラ、ヨーグルトソルベでした。最初に全種類が運ばれてきて、それ以降
は好きな物を選んで頂く形式でした。ヨーグルトソルベが口どけ良く、美味しくて何度も頂いてしまいました…。ケーキでは、洋梨のタルト、パリブレスト
（ナッツ入り）がお気に入りでした。注文毎に、違う盛り付け方（ガラスの器で運ばれてきた事も…）で持って来て下さり良いティータイムを過ごせました。

　　
ヨーグルトソルベ、パリブレスト　　　　　　　　　　　　ヨーグルトソルベ、洋梨のタルト
　　

　

　　　　　　　

　　

　　　　

２００７．３．３０．「プランタン銀座　にて…｣

リュミエール　５０４円

 


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